Салате

Салата од гљива и пилетине


Састојци за салату са гљивама и пилетином

  1. Свежи шампињони 200-250 грама
  2. Свјежи пилећи филе 200 грама
  3. Пилеће јаје 1 комад
  4. Тврди сир 100 грама
  5. Мајонез по укусу
  6. Со укус
  7. Биљно уље за пржење
  • Главни састојци: пилетина, гљиве
  • Послуживање 3 порције

Инвентар:

Даска за сечење, Нож, тава, дрвена лопатица, шпорет за кухиње, мала посуда, мала тава с поклопцем - 2 комада, држачи за кухињске посуде, Скиммер, тањир - 3 комада, виљушка, средња решетка, дубоко посуђе или велика посуда за храну, сто

Кување салате са шампињонима и пилетином:

1. корак: припремите јаје.


Јаје одложимо у малу посуду и напунимо га обичном хладном водом тако да течност потпуно прекрива компоненту. Ставимо посуду на средњу ватру и након кључања кухамо јаје 7-10 минута.

Одмах након тога искључите горионик и ставите таву, држећи кухињске траке, ставите је у судопер под млазом хладне воде. Када се компонента потпуно охладила, очистите је од шкољке и ставите је на даску за сечење.
Користећи просену рерну, измрвите јаје и сипајте га у чисту плочу.

Корак 2: припремите шампињоне.


Исперите гљиве под текућом водом и ставите на даску за сечење. Ножем уклањамо груба места на ногама и капцима гљива. Затим компоненту самљети на комаде и сипати у малу посуду.

У шерпу сипати мало биљног уља и ставити на средњу ватру. Кад се садржај посуде добро загреје, овде ставите самљевене шампињоне. С времена на време, мешајући дрвеном лопатицом, пржите гљиве 7-10 минута. Пажња: компонента мора бити прекривена меком златном коре. Одмах након тога искључујемо зону за кување, посипамо шампињоне сољу по укусу и поново све темељито помешамо импровизованом опремом.

Корак 3: припремите пилећи филе.


У бесплатан мали лонац улите обичну хладну воду и ставите на средњу топлоту. Да би течност брзо закухала, прекријте посуду поклопцем. У међувремену припремите месо.

Да бисте то учинили, темељно оперите пилетину под текућом водом и ставите је на даску за сечење. Ножем чистимо компоненту од масти, филмова и вена.

Кад вода у тепсији прокуха, додајте со на укус, темељно помешајте кашиком и мало смањите топлоту. Овде распоредите кришке пилетине и сачекајте да се поново прокуха. Пажња: пена почиње да се појављује на површини течности. Обавезно је извадите жлицом. Сада скувајте месо 35-45 минута до мекоће. Након додељеног времена виљушком проверимо степен спремности компоненте. Ако лако улази у пилеће месо, искључите горионик. Ако не, тада требате продужити време кувања током 5-7 минута.

Месо извадимо из вруће воде и ставимо га на даску за сечење. Оставите је неко време на страну тако да се охлади на собној температури. Одмах након тога, ножем нарежите пилећи филе на средње кришке и пребаците на чисту плочу.

4. корак: припремите тврди сир.


Помоћу средње рерне, млевени чврсти сир наришите директно на даску за сечење. Одмах након тога, чипс улијте у бесплатан тањир и оставите га на неко време.

Корак 5: припремите салату са шампињонима и пилетином.


У дубоку посуду за послуживање или посебну посуду за храну, раширите први слој пилећег филета. Затим их намажите малом количином мајонеза, салату изравнајте кашиком. Одмах након тога додајте пржене шампињоне. Пажња: не треба их подмазивати, јер сами делују сочно биљним уљем.

Сљедећим слојем размажемо кухано нарибано јаје и све поново премажемо мајонезом. На крају посуду поспите нарибаним сиром. Све, салата са шампињонима и пилетином је спремна!

Корак 6: послужите салату са шампињонима и пилетином.


Готова салата може се одмах послужити за трпезаријским столом. Јело испада не само врло укусно, већ и срдачно. Због тога се може уживати као главни оброк само уз кришке хлеба.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- да бисте спремали салату у фрижидер, обавезно користите поклопац за посуду или филм за лепљење, јер се сир може пресушити и постати укусан;

- да би јело било свеже и ароматично, најбоље га је скувати и јести у једном седењу;

- за салату је најбоље користити мајонез са садржајем масти од 67%.


Погледајте видео: Musaka sa piletinom i šampinjonima Chicken Moussaka - Sašina kuhinja (Децембар 2021).