Пиће

Компот од шипка


Састојци за прављење компота од шипка

  1. Шипка (свеже бобице) 500 грама
  2. Шећер 600 грама
  3. Пречишћена вода 3 литра
  4. Лимунов сок (свеже исцеђен) 1 кашика
  • Главни састојци шипак, шећер
  • Послуживање 1 порција
  • Светска кухиња

Инвентар:

Табла за сечење, Кухињска вага, Кухињски нож, Цоландер, штедњак, чајник, дубока посуда са поклопцем (капацитет 4 литре), цједило за фино мрежицу, дрвена кашика за хладњак, фрижидер, посуда

Кухање компота са шипка ружа:

1. корак: припремите догросе.


За почетак узимамо праву количину дивље руже, очистимо је од стабљика и вила. Затим се наслонимо у фил за фил, темељно исперемо под хладном текућом водом и оставимо га у судоперу неколико минута да вишак течности тече у чашу.

Након тога, плодове ставите на даску за сечење, сваку нарежите на две половине и извадите семенке са њих. Затим поново исперемо и држимо у пресвлаци до тренутка употребе.

Корак 2: скувајте компот са бокова руже.


Истовремено укључујемо два горионика за јаку ватру. На један смо ставили чајник са 2 литра прочишћене воде, а на други таву са литром и све прокухали.
Чим течност у лонцу почне да кључа, сипајте у њу шећер и мешајте их дрвеном кашиком док се не добије хомогена конзистенција. Након што поново завре, припремите сируп док се зрна шећера потпуно не растопе.
Затим у њу убацимо комаде шипка ружа и кувамо их 2-3 минута. Затим из котлића улијемо још 2 литре кључале воде, добро измијешамо, поново загријемо, макнемо са ватре, преместимо на даску за сечење и пустимо да компот стоји под поклопљеним поклопцем 30 минута или док се потпуно не охлади.

Затим је филтрирајте у чисто посуду кроз сито са фином мрежицом, додајте у пиће свеже исцеђени сок од лимуна, поново све измешајте и поступите по жељи, или служите одмах или оставите да стоји у фрижидеру и тек након тога послужите.

Корак 3: Компот послужите из бокова ружа.


Пирјани шипкови се послужују топли или расхлађени или на собној температури. Сервирајте га у тепсији или у оброцима у чашама. Овај напитак има пријатан слатко-кисели укус са нежном аромом. Уживајте!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- уместо свежег шипурка, може се користити осушена, за горњу масу производа 1 шоља;

- врло често се уз преостала два литра воде у посуду додају сухо воће или свеже бобице: рибизла, купине, малине;

- Добра замена за свеже цеђени сок од лимуна - концентрована конзервирана или лимунска киселина;

- понекад се током кувања у компот стављају цимет, ванилин шећер или неколико сувих пупољка клинчића;

- пићима, тинктурама и декоцијама бокова руже не препоручује се особама склоним тромбофлебитису, тромбози, дијабетес мелитусу, пептичком чиру, високој киселости или гастритису. Чак и они који су у савршеном здрављу не би требали да злоупотребљавају овај укус, довољно је да попију курс од 7 до 10 дана - 1 шоља дневно. Такође, не заборавите да је шипак широк диуретик и ако га редовно користите, ризикујете да изнесете велике количине калцијума из тела.


Погледајте видео: KAKO SE PRAVI NAJZDRAVIJI PEKMEZ NA SVETU! (Октобар 2021).