Друго

Трандафираси


Пошто је моја нећака веома узбуђена због облика који је добила од Буцатараса, одлучили смо да покушамо.

  • 200 мл компота од шљива (сок)
  • 2 коверте од торте од црвеног желеа
  • 3 кашике шећера

Порције: -

Време припреме: мање од 30 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Руже:

У шерпи помешајте шећер са желе колачем, додајте сок од компота и добро промешајте.

Ставља се на ватру и кад постане течан ставља се кашиком у форме, а стављам и у облику слаткиша (то је био захтев).

Оставите да се охладе, па их извадите из форме. Одличне су.


Кобасице и домаће кобасице од пушења

Када се пуњење заврши, однећемо ове ружине кобасице на хладно место, са максимално 5 Ц. Не загревамо месне производе вруће или близу извора топлоте! Топлота је непријатељ број 1 сировог меса! Кобасице висе на дрвеним ступовима, са размацима између парова, а не преко гомиле!

Овако изгледа штап са правилно распоређеним кобасицама и саламама. На њега не омотавамо метре нераздвојених кобасица (као у колуту) јер место на коме је кобасица причвршћена за шипку НЕ БЕЛИ!

Ове руже од кобасица можете ставити у рерну и у фрижидер, али не на тацне, већ на решетке (решетке) које омогућавају циркулацију ваздуха.

Слиједи пушење. Без пушења не можемо говорити о кобасицама од руже! Пушио сам га ХЛАДНО користећи посебан роштиљ (ми га зовемо "локомотива") који је недавно купљен у Момаку (могу се наћи и у другим продавницама & # 8211 погледајте овде). Има поклопац, термометар и димњак и у њему можете створити дим - то је роштиљ са пушачем.


Од којих врста ружа можете направити џем и како одабрати цвеће?

Роса Дамасцена, Фотографија: леслитсеесцитроннеес.цом

"Не заборавимо / волимо руже" ови стихови одзвањају у свачијем уму када погледају прелепи цвет љубави, неспорни симбол заједничке љубави, најпоноснији цвет међу цвећем. Ништа не радује око више од врта препуног грмова руже у свом њиховом сјају. Али, осим украсних ружа, постоје и оне руже слатког мириса и веселе боје. Ово је тџем за џем или Роса Дамасцена, што у слободном преводу значи ружа Дамаска. Ова дивна биљка има занимљиву историју, али без обзира на прошлост, укусни производи настали њеном прерадом заиста су посебни и изузетно корисни за тело и његова чула. Ова врста руже може се користити и у кулинарству и у козметичким третманима.

Шта је слатка ружа
У вези са његовим научним именом, Роса Дамасцена, распрострањен је спор око етимологије назива овог посебног цвета, неки верују да је латинско „роса“ довољно за назив цвета, док други пролазе кроз етимолошку нит која досеже до реч грчког порекла.родон ”. Несумњиво "Дамаск" се односи на Дамаск, главни град Сирије, место где је током крсташких ратова ружа однета и донета у Европу. Ружа у којој данас уживамо у облику укусних џемова била је чак и предмет рата.

Како и када се узгаја Роса Дамасцена?
Немојте мислити да су вам потребни посебни услови за узгој и узгој ове врсте ружа. Било да живите на равници или живите ближе планинама, ружа није нимало претенциозна у погледу надморске висине, тла на којем ће расти, али не на високим или врло високим температурама. Ниска, чак је и врло отпорна на мраз. Међутим, препоручује се да одабрано место буде негде на сунцу јер ружа за слатко највише воли сунце.

Међутим, морамо имати на уму да ова биљка не воли недостатак воде, па ако се најављује сушна година, без благотворних киша, морате пазити да правилно заливате грмове ружа.

Такође је важно да земљиште обезбеђује потребну количину хранљивих материја, па је пре отприлике недељу дана садње руже за мармеладу на изабраном месту пожељно ископати јаму и помешати тло са ђубривом (стајњак је најпогоднији) .

Ако желите да размножите грмове ружа за џем, постоје три начина на која се то може умножити: дељењем грма (змајеви), резницама и / или калемљењем.

Чак и ако је слатка ружа рустикална и не баш претенциозна врста, стручњаци за хортикултуру верују да се добри резултати постижу када ружа има користи од земљишта са средњом плодношћу, земљишта темељно припремљеног ђубривом (стајњак, фосфор, калијум). Слатка ружа се сади или у рано пролеће или у јесен.

Џем од ружа, Фотографија: цаиетулцуретете.цом

Како се руже припремају за џем?
Мирисне руже које се користе за прављење џемова никако не би требало да увену. Користиће се само оно цвеће које има фине и врло мирисне латице (обично беле и ружичасте руже имају најјачи мирис).

Пре него што пређете на припрему укусних џемова, латице се морају очистити од оног белог краја којим су причвршћене за стабљику, јер тај део даје џему горак укус и нико ово не жели. Чак и ако се ради о прилично педантној операцији, она је апсолутно неопходна. Одаберите свој омиљени рецепт за џем и у потпуности искористите ово чудо природе.


Паштета од јетре

Рецепт за паштету од јетре савршено је предјело за божићни или новогодишњи сто јер се брзо припрема, доследан је и изгледа свечано. Комерцијална паштета од јетре садржи много сумњивих састојака и пуно масти. Рецепт који вам данас дајем прилагођен је тако да добијете рационалнију паштету, са калоријске тачке гледишта, али која је једнако укусна. Заиста волимо да га подмажемо на кришке багета, пресоване нара или кришке очврсле јабуке на путеру, али и крекери би се савршено уклопили. Током зимских празника често припремамо паштету од јетре.

Невероватно је како рецепт са тако једноставним састојцима може бити укусан. Ова паштета се може јести за доручак, као ужина или као свечано предјело на празничном оброку. Комбинујте га са шипком, кришкама јабуке отврднуте на маслацу и квалитетним вином. Одушевићете породицу и госте својим укусом. Неки рецепти предлажу додавање павлаке или пржење јетре пре кувања & # 8211 Не препоручујем да отежавате овај рецепт, нека буде једноставан! Ово је добро за ваше здравље и фигуру!

Ево састојака за рецепт за паштету од јетре:

500 гр пилеће или зечје јетре
100 гр путера мин. 82% масти
5 кашика маслиновог уља
2 средња лука
50 мл белог вина (користио сам Тимбрус Полифониа 3, одлично вино)
5 ловорових листова и 5 зрна црног бибера
со и бибер

1. Скувајте јетру у доста воде, са ловоровим листом и зрном бибера. Останите близу и изаберите пену чим се појави. Након што се добро спени, оставите јетру да ври око 30 минута на тихој ватри. Затим пренесите јетру на тањир. Задржите мало сока.
2. У тигању загрејте уље, па додајте путер и пропржите лук са сољу и бибером до златне боје. Све угасите белим вином и кувајте док вино не испари.
3. Помијешајте кухану јетру, лук и мало куханог сока са роботом. Зачините сољу и бибером по укусу.

Ако желите да паштети дате свечани изглед, употребите поз за украшавање и кришке хлеба украсите ружама од паштете. На крају притисните сјеменке нара на врху како бисте јелу дали егзотичну ноту. Кисели укус нара савршено се комбинује са укусом паштете.

Паштету од јетре упарили смо с вином Тимбрус Полипхони 1. Његова арома сухих шљива, боровница и црног рибиза узвишено је употпунила предјело од паштете од јетре. С поуздањем препоручујем ово вино за зимске празнике.

Ако желите да комуницирате или једноставно поделите резултат овог рецепта, претплатите се на моју Фацебоок или Инстаграм страницу, где делим различите идеје за здраву исхрану и начин живота.

Рецепт за паштету од јетре савршено је предјело за божићни или новогодишњи сто јер се брзо припрема, доследан је и изгледа свечано. Комерцијална паштета од јетре садржи много сумњивих састојака и пуно масти. Рецепт који вам данас дајем прилагођен је тако да добијете рационалнију паштету, са калоријске тачке гледишта, али која је једнако укусна. Заиста волимо да га подмажемо на кришке багета, пресоване нара или кришке очврсле јабуке на путеру, али и крекери би се савршено уклопили. Током зимских празника често припремамо паштету од јетре.

Невероватно је како рецепт са тако једноставним састојцима може бити укусан. Ова паштета се може јести за доручак, као ужина или као свечано предјело на празничном оброку. Комбинујте га са шипком, кришкама јабуке отврднуте на маслацу и квалитетним вином. Одушевићете породицу и госте својим укусом. Неки рецепти предлажу додавање павлаке или пржење јетре пре кувања - не препоручујем да отежавате овај рецепт, нека буде једноставан! Ово је добро за ваше здравље и фигуру!

Ево састојака за рецепт за паштету од јетре:

500 гр пилеће или зечје јетре
100 гр путера мин. 82% масти
5 кашика маслиновог уља
2 средња лука
50 мл белог вина (користио сам Тимбрус Полифониа 3, одлично вино)
5 ловорових листова и 5 зрна црног бибера
со и бибер

1. Скувајте јетру у доста воде, са ловоровим листом и зрном бибера. Останите близу и изаберите пену чим се појави. Након што се добро спени, оставите јетру да ври око 30 минута на тихој ватри. Затим пренесите јетру на тањир. Задржите мало сока.
2. У тигању загрејте уље и пропржите лук са сољу и бибером до златне боје. Све угасите белим вином и кувајте док вино не испари.
3. Помијешајте кухану јетру, лук и мало куханог сока са роботом. Зачините сољу и бибером по укусу.

Ако желите паштети дати свечани изглед, искористите поз за украшавање и украсите кришке хлеба ружама од јетрене паштете. На крају притисните сјеменке нара на врху како бисте јелу дали егзотичну ноту. Кисели укус нара савршено се комбинује са укусом паштете.

Паштету од јетре упарили смо с вином Тимбрус Полипхони 1. Његова арома сухих шљива, боровница и црног рибиза узвишено је употпунила предјело од паштете од јетре. С поуздањем препоручујем ово вино за зимске празнике.

Ако желите да комуницирате или једноставно поделите резултат овог рецепта, претплатите се на моју Фацебоок или Инстаграм страницу, где делим различите идеје за здраву исхрану и начин живота.


Руже са сиром

корак 1. За припрему теста помешајте слатки сир, жуманца, шећер, брашно, ванилин шећер и прашак за пециво. Ако је потребно, додајте још мало брашна. Зависи од сира. Тесто треба да буде мекано, али да се не лепи за руке, тако да можете обликовати лоптицу. Замотајте у прозирну фолију и ставите у фрижидер на сат времена.

корак 2. Беланца умутити са шећером у праху.

корак 3. За сат времена тесто се развлачи на лим дебљине око 0,5 цм.

корак 4. Покријте пеном од беланаца.

корак 5. Трчи.

корак 6. Исеците пажљиво, без притискања превише, тако да пена не тече, на кришке ширине 2 цм. Ређати у плех прекривен папиром за печење. Пеците 20 минута у претходно загрејаној рерни на 180 степени. Одличан апетит!


Начин припреме

Оперите и огулите јабуке па их нарежите на танке кришке и попрскајте лимуновим соком. У тигању растопите путер, додајте кришке јабуке, шећер и цимет. Држите на ватри док јабуке не омекшају, око 10 минута. Одложите посуду са стране и оставите да се охлади.
За тесто просијте брашно и у његову средину направите рупу у коју стављамо цела јаја, шећер, нарибану корицу лимуна, ванилију, со, квасац који смо намочили са 2-3 кашике топлог млека. Почињемо да месимо, додајући млеко мало по мало (није потребно све то уносити), затим уље, како бисмо добили тесто које се више не лепи за руке.
Оставите да нарасте око 1 сат, па раширите лист дебљине 2-3 мм и исеците уске траке од 2 цм, дужине око 20-25 цм.
Преко сваке траке ставите кришке јабуке испупченом страном према горе и подмажите дно соком из посуде.
Замотајте тесто тако да мало кришки јабуке остане напољу, а затим мало притисните. Ставите руже у посуду за шпорет, намажите их јајетом и поспите шећером. Ставили смо их у рерну док не порумене.

Руже са јабукама

За почетак, одмрзнућемо тесто од лиснатог теста око 1 сат пре кувања. Онда ћемо


Рецепт за сок од руже корак по корак

Рецепт за сок од руже корак по корак. Природни сок од латица руже са лимуном, управо онакав каквог га познајете од детињства: ароматичан, слатко-кисео, благо кисео. Ружа се пије хладна из фрижидера.

Као дете, моји бака и деда били су шокирани лети (рецепт овде) и ружа.

У дворишту је било много ружа. Отац ми прича да је од прве плате купио саднице ружа. Многи. Посадио их је у башту. Било је то око 1958. Бака и прабака су се бринуле о њима како су најбоље знале, у комшилуку су се прославили прелепим ружама у башти.

Из личне архиве сам пре неки дан пронашао неке слике. Овде је моја мајка, пре него што сам се родила, у ружичњаку мојих бака и дека. Квалитет слика оставља нешто за пожелети, дигитализовао сам неке слајдове из 60 -их и 70 -их и то је све што сам могао да извучем из њих.

И изненађење за вас. Погледајте ко се игра међу ружама: и ја! То је било 1976. године.

Ех, не могу да видим своје лице па ћу приложити другу слику и то је то, идемо на тему.

Такође препоручујем фини и мирисни шербет направљен од латица руже & # 8211 рецепт овде.

Од доњих састојака добије се цца. 2,5 литара сока од руже & # 8211 ружа. Препоручена сорта ружа је Дамаск (дамаст ружа), али можете користити и друге врло мирисне вртне руже.


Како осушити латице руже

Латице руже су јестиве и могу се сакупити у било које време у ту сврху. Међутим, латице руже које ће се користити у разним рецептима или ће се сушити захтевају већу пажњу при сакупљању. Савршено време за брање латица руже је ујутру, након што се роса подигне. Важно је да није падала киша бар последња 2 дана. Руком држите отворени цвет руже и нежно повуците све латице.

Руже које су спремне да им латице падну лако ће се брати, док ће средиште цвета остати нетакнуто за производњу плодова. Постоје латице руже које се опиру када их повучете. Они нису спремни за сакупљање и ако инсистирате на томе, могуће је узнемирити целу биљку.

Препоручује се сакупљање латица руже у папирну кесу. Упијаће све трагове влаге који се могу наћи на латицама. Можете користити и плетену корпу.

Да бисте осушили латице руже, ставите их на комад папира на равну површину на добро проветреном месту. За неколико дана требало би да се осуше. Могу се и сушити уз помоћ постројења за дехидратацију, на температури од 35 степени Целзијуса.


Руже са орахом и драгуљима

За фил добро измешајте све састојке. Ако је џем гушћи, мало га прокухајте на лаганој ватри, па помијешајте с осталим састојцима.

Просијте брашно у чинију.
Додајте маслац нарезан на коцкице, со, јогурт и минералну воду. Укључите све састојке, без пуно гњечења, тек толико да хомогенизујете тесто.

Замотајте у прозирну фолију и оставите у фрижидеру најмање 1 сат.

Распоредите кору у правоугаони лим, преполовљен по дужини, а затим у широке траке.
Покријте траке филом, заролајте и сложите у плех обложен папиром за печење.
Такође се можете одлучити за опцију: фил се развуче по листу теста, разваља и исече на комаде дебљине око 2 цм.

Ставите у загрејану рерну на 20-30 минута на 180 степени или док се тесто не испече и благо порумени.


Видео: Trandafirasi din mereRoselline di mele (Јануар 2022).