Видео

Окросхка


Састојци за кување окрошке

  1. Говеђа пулпа 500 г.
  2. Говеђа јуха 1.500 л.
  3. Кобасица "Варенка" 200 г.
  4. Униформни кромпир 450 г.
  5. Свежи краставац 400 г.
  6. Кувана јаја 7 ком.
  7. Радисх 70 г
  8. Зелени лук 1 гомила.
  9. Копар 1 гомила.
  10. Со укус.
  11. Процените према укусу.
  • Главни састојци: говедина, кромпир, краставац, радич, зеље
  • Светска кухиња

Кување окрошка:

Говеђу кашу излијте са 2 литра воде, прокухајте. Преклопите кашиком, уклоните ољуштену кашу, кувајте јуху на лаганој ватри 1,5-2 сата. 10 минута пре него што будете спремни посолити чорбу по укусу. Охладите јуху с месом.

Унапријед скухајте јаја и кромпир.

Самљети копар и зелени лук, сипати у шерпу посути сољу. Сузбити тако да лук и копер испуштају сок.

Краставце нарезите на коцкице, а један краставац нарибајте на крупној рерни. Ротквице нарибајте на ситну рерну.

Кобасица, кувана говедина изрезана на коцкице.

Унапријед скухајте јаја, охладите, огулите, исеците на мале коцкице.

Унапред ољуштите кромпир, охладите, огулите и исеците на мале коцкице.

Излијте цели рез на лук и помешајте копар, по потреби додајте со.

Шунке напуните хладним чорбом да покрију 1,5 цм, а булом прилагодите дебљину окросхке.

Добар апетит!


Погледајте видео: OKROSHKA with Kvass Russian cold soup - Cooking with Boris (Јануар 2022).