Риба

Пржени Караси са луком


Састојци за кухање пржених крсташа са луком

  1. Караси 1 кг
  2. Лук 2 ком
  3. Пшенично брашно 1 шољица
  4. Со укус
  5. Млевени црни бибер по укусу
  6. Биљно уље за пржење
  • Главни састојци: крсти шаран, лук, брашно
  • Послуживање 4 порције

Инвентар:

Даска за сечење, нож, тава, дубоки тањир, лопата

Кување пржених крсташа са луком:

1. корак: Припремите рибу.


Чишћење мале рибе је сумњиво задовољство. Зато бирајте веће за пржење, а остатак дајте мачки, не будите похлепни.
Очистите вагу, уклоните шкрге и удубљења. Ако желите, глава рибе може бити одсечена. Не заборавите да добро исперете шаргарепа текућом хладном водом. Свако припремљено лешину зачините сољу и бибером, ставите у тањир и оставите на хладном месту пола сата.
Припремљени крсташи пре пржења хлеба у брашно са свих страна.

Корак 2: Припремите лук.


Ољуштите лук од љуске и исеците на пола прстена или сламке.

Корак 3: Кувајте пржене крсташе са луком.


Таву ставимо на ватру, налијемо мало биљног уља и добро загрејемо. Ширимо припремљену рибу и пржимо је са обе стране док се не створи хрскава кора. Што је риба већа, то јој је потребно више времена за спремност. Крушке средње величине треба пржити око 5-7 минута са сваке стране.

На добро пржену рибу ставимо лук, поклопимо и на лаганој ватри кухамо око 10 минута.
Пржите рибу у малим партијама (по 2-4 комада) и пребаците у велики тањир, у зависности од величине таве.

Корак 4: Посољени пржени крумпир послужите с луком.


Пржене крстане послужите са луком врућим. Добре су као самостално јело, као и уз кромпир (пржени, кувани или пире кромпир), салату од свежег поврћа и зачинског биља.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- У брашно за хлеб можете додати 1/2 кашике соли, млевени црни бибер и било које зачине погодне за рибу;

- пржени крсташ са луком може се прелити са павлаком и пећи у рерни.


Погледајте видео: Bakina kuhinja - kako najbolje ispeći ribu u rerni (Децембар 2021).