Друго

Рецепт за једноставан хлеб од лековитог биља


  • Рецепти
  • Тип посуде
  • Хлеб
  • Машина за хлеб

Овај хлеб се лако прави и свима ће се допасти. Прави диван сендвич хлеб и добро препече.

19 људи је ово направило

СастојциПрави: 1 векну

  • 4 кашике топле воде (45 степени Ц)
  • 25 г маргарина
  • 175 мл млека
  • 1 јаје
  • 1 кашичица сувог першуна
  • 1 1/2 кашичице соли
  • 1/2 кашичице млевеног мушкатног орашчића
  • 1 кашичица нарибане жалфије
  • 2 кашичице семена целера
  • 410 г хлебног брашна
  • 2 кашике шећера у праху
  • 1 кашичица сувог активног квасца за печење

МетодПрипрема: 10 минута ›Кување: 3 сата› Спремно за: 3 сата 10 минута

  1. Ставите састојке у посуду машине за хлеб по редоследу који је препоручио произвођач. Изаберите почетак.

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(21)

Рецензије на енглеском (18)

од ННННН

Ово је предивно мирисан и укусан хлеб. Рецепт, међутим, захтева 3 шоље хлебног брашна, уместо 2 шоље које су наведене у рецепту. (Три шоље хлебног брашна стандардна су количина за векну од 1-1/2 лб). Ово је вероватно била грешка у куцању.-29. новембар 2000

би Мицхиган Момми

Обожавао сам овај хлеб! Савршено се испекло, иако сам га извадио из апарата за хлеб око 30 минута раније, иначе би било готово. Појели смо је са супом од кромпира и уз то је одлично прошло! Мој муж је рекао да га подсећа на надјев са шпорета ... вероватно на жалфију. Испробајте овај рецепт и нећете бити разочарани! -Такође, ово је дивно препечено са мало маслаца, кладим се да би направили одличне крутоне-врло укусно, посебно следећег дана.-19. април 2005.

од ЦООКЕР476

Ово се показало врло добро и нису била потребна прилагођавања за велике надморске висине (живимо на око 4800 стопа). Смањио сам шећер на 1-1/2 кашике. и соли до 1 кашичице. тако да би могли доћи до укуса зачина. Као што сам научио из претходног искуства, потребно је МНОГО зачина да би векна хлеба имала укус каквог се мисли да треба. Овај хлеб није изузетак. Следећи пут ћу само мало повећати семенке першуна, мушкатног орашчића, жалфије и целера, јер овај хлеб има добар почетак да постане укусан. Заиста сам уживао у овоме !!!-24. августа 2005


Рецепт за хлеб на расклапање са биљним путером

Напуните свој дом мирисом овог сланог печења са хлебом на бази биљног биља. Комадићи хлебног теста премазани су биљним путером, затим састављени у векну и печени до златно смеђе боје за хлеб који је укусан.

Овај хлеб на расклапање са биљним маслацем савршен је за доручак, ужине, служи се као прилог за вечеру, празничне вечере попут Дана захвалности, Божића и празника.

Овај слани хлеб одлично се уклапа у пријатна и удобна јела.

Овај хлеб на расклапање са биљним маслацем може изгледати компликовано, али и једноставно!

Једноставно направите тесто за хлеб, а затим узмите комаде теста за хлеб и премажите га биљним путером и саставите у векну, па пеците док не порумени.

Већина времена за припрему приписује се подизању теста.

За отприлике 3 сата, добићете меки, слани хлеб који се може раздвојити спреман за мазање маслацем!


Сажетак рецепта

  • 4 ½ кашичице активног сувог квасца
  • 1 кашичица белог шећера
  • ½ шоље топле воде
  • 2 шоље топлог млека
  • 6 кашика скраћивања поврћа
  • 2 јаја
  • 6 шољица универзалног брашна, подељено
  • 1 кашика биљног уља
  • ¼ шоље белог шећера
  • 1 ½ кашичице соли
  • ½ шоље соде бикарбоне
  • 4 шоље воде
  • ¼ шоље растопљеног путера
  • Морска со

Квасац и 1 кашичицу шећера поспите у 1/2 шоље топле воде у малу чинију. Вода не сме бити већа од 100 степени Ф (40 степени Ц). Оставите да стоји 5 минута док квасац не омекша и почне да ствара кремасту пену.

Додајте млеко, краставце, јаја, уље, 3 шоље брашна, 1/4 шоље шећера и 1 1/2 кашичице соли. Мешајте електричним миксером на средњој брзини док не постане глатко. Ручно умијешајте преостале 3 шоље брашна, 1/2 шоље одједном, добро мијешајте након сваког додавања. Кад се тесто скупило, развуците га на побрашњену површину и месите док не постане глатко и еластично, око 5 минута. Тесто ће бити лепљиво.

Велику чинију лагано науљите, па ставите тесто у чинију и окрените да се премаже уљем. Покријте лаганом крпом и оставите да се диже на топлом месту (80 до 95 степени Ф (27 до 35 степени Ц)) док се волумен не удвостручи, око 1 сат. Откријте тесто и ударите га.

Загрејте рерну на 350 степени Ф (175 степени Ц).

Извуците делове теста величине бејзбола и разваљајте их у „змије“ дугачке око 6 инча. Сваку "змију" разваљајте у спиралу како бисте врховима дали текстуру. Сваку формирану лепињу оставите са стране.

Помешајте соду бикарбону и 4 шоље вреле воде у чинији. Сода бикарбона се не мора потпуно растворити. Умочите сваку лепињу у раствор соде бикарбоне пре него што је ставите на лим за печење. Сваку лепињу премажите растопљеним путером и поспите морском сољу. Пеците у загрејаној рерни док не порумени, 20 до 25 минута. Охладите на решетки или смеђој папирној кеси.


Како направити хлеб од овсене каше

Захваљујући овсеним пахуљицама хлеб има одличну текстуру и још увек је леп и лаган.

  • Смеса зобених пахуљица се додаје у тесто. Месите тесто док не постане глатко и еластично. Ставите тесто у подмазан плех величине 9 к 13 и разрежите тесто ножем, исеците га до краја, формирајући дијамантски облик у тесту.

  • Лагано покријте пешкиром и оставите да нарасте. Након што се подигне, редефинирајте резове пробијајући их други пут. Не повлачите нож кроз тесто, користите покрете нагоре и надоле.
  • Премажите тесто са 4 кашике растопљеног путера.

  • Пеците хлеб у рерни на 375 степени Ф 15 минута. Уклоните хлеб и премажите преосталим растопљеним путером. Поспите мешавином биља и сира.

Мој омиљени део је укусан прелив од сира и биља!

Овај овсени хлеб увек је омиљен у нашој кући. Иако волимо да га служимо уз супу, савршен је за готово све!

За све остале омиљене кухињске производе и алате посетите моју Амазон продавницу.

Да ли сте знали да сам написао куварицу? Погледајте кухарицу Холидаи Слов Цоокер Цоокбоок за 100 укусних рецепата.


Како направити ову једноставну домаћу умаку од фокације и брускете од белог лука

Помешајте суве састојке у чинији (брашно, квасац и со). Загрејте маслиново уље до средње јаког, а затим додајте бели лук и зачинско биље.

Оставите да се мирис сировог белог лука скуха, а затим скините ватру и оставите да се мало охлади. Бели лук би требао бити једва обојен, чак и једва златни, али НЕ дозволите да порумени или ће вашој фокачи дати горак укус.

Кад се уље довољно охлади да не закипи ако га помешате са хладнијом течношћу, поделите га на пола и умутите једну половину заједно са сојиним млеком и водом. Остатак уља резервирајте колико вам је потребно касније, да се прелије и утаба у врх фокације од белог лука.

Влажне умешајте у суве састојке. Можете или мешати састојке док се тесто не сједини што је више могуће, а затим науљити руке и убацити их да умесити тесто, или бити лењ попут мене и натерати ваш кухињски процесор да обави посао са наставком за гнетење .

Ако тијесто мијешате ручно, тијесто мијесите и пресавијајте око 3-4 минуте док не постане глатко и врати се кад у њега увучете рупу.

Ако & рскуоре користите процесор за храну, поставите га да меси 4 минута (мерите га, осим ако немате гламурозан са прекидачем за време, који ја немам), а затим га пребаците у чинију.

Покријте чинију влажном кухињском крпом или прозирном фолијом и оставите да се диже један сат.

Одбијте тесто (овај део увек радим ручно, уместо да се борим са варјачом док тесто почне да се лепи за чинију), умесите га 2 минута и рукама га гњечите у науљену тепсију/чинију за печење по вашем избору, и мање -више га изравнати.

Користим четкицу за пециво и мало резервисаног уља од белог лука да науљим јело на дну и са стране.

Оставите 15 минута, прекривено влажном крпом или прозирном фолијом, а затим проверите да ли су се ивице вашег теста увукле према унутра и да ли их морате прстима изгребати или поново изгладити да бисте правилно напунили посуду за печење или плех.

Врховима прстију јако забодите врх фоцаццие и прелијте резервисаним уљем. Опет рупица. Додајте нарезани лук, притисните га до пола до површине и поново утапкајте прстима.

Пеците у претходно загрејаној рерни 25 минута на 180Ц или 160Ц вентилатор (350Ф или 320Ф вентилатор) у доњој трећини рерне. Ставите плех за печење изнад њега или неку шаторску фолију како бисте спречили претерано запечење.

Ја лично више волим да поставим послужавник и центиметар или два изнад врха хлеба од фокације уместо да користим станиол. Сада би било савршено време да направите брускету!

Само убаците све састојке за урањање у блендер или процесор за храну и мешајте док се све потпуно не сједини (не мора бити савршено глатко, погледајте фотографије). Покријте и охладите преостало време печења фокације од белог лука (или најмање 20 минута).

Уклоните плех или фолију изнад фокације у рерни и пеците у средини још десет минута непокривено или док не порумени по вашем укусу.

Ваша домаћа фоцацциа се тада може пребацити на жичану тацну да се кува и једе чим ваши прсти и уста поднесу топлоту! Нарежите га на дебеле кришке и послужите са умаком од брускете.

Ако завршите са прављењем овог рецепта, оставите оцену звездице у картици са рецептима и рецензију, или је сликајте и означите на Инстаграму @тхе_фиери_вегетариан, волим да видим шта мислите!


Подмажите три лименке од 14 унци (погледајте напомену) и ставите округли комад пергаментног папира на дно сваке лименке. У великој чинији умутите све састојке док не постане глатко.

Тесто поделите између лименки. Ставите комад фолије на врх сваке лименке и причврстите га концем. Ставите лименке у лонац (види напомену) и напуните врелом водом до половине страна лименки.

Ставите поклопац на шерпу и пустите да се динста на средње јакој ватри. Смањите ватру на лагано и лагано пирјајте док се крух не стисне и лагано одваја од страна лименке, око 35 минута. Ражањ уметнут у средиште треба да изађе са влажним мрвицама.

Извадите лименке из лонца, поставите их на решетку за хлађење и уклоните фолију. Оставите да се хлеб охлади у конзерви. Повуците нож по унутрашњости конзерве да бисте је олабавили, а затим уклоните хлеб окретањем лименке наопако и ударцем по радној површини. Послужите са крем сиром (погледајте напомену).


РЕЦЕПТ савети + НАПОМЕНЕ

Оставити тесто да одстоји у фрижидеру најмање осам сати је заиста важно, па свакако не покушавајте да скратите време или прескочите тај корак. Дуго одмарање помаже тесту да развије мехуриће ваздуха и побољшава текстуру готовог хлеба.

БЕЛЕШКА: Тесто можете оставити у фрижидеру до 24 сата, па га можете испећи када вам буде одговарало.

СКЛАДИШТЕЊЕ: Хлеб, прекривен пластичном фолијом, можете оставити 2 дана на собној температури. Такође можете замотати и држати у фрижидеру до недељу дана. Да бисте се поново загрејали, пеците у рерни 10 минута на 325.

ЗАМРЗАВАЊЕ. Волимо да хлеб умотамо у пластичну фолију, а затим у врећу за складиштење у замрзивачу. Ово се може чувати 4-6 недеља у замрзивачу.


Шта вам је потребно за овај домаћи рецепт за хлеб

Ево шта вам је потребно за прављење домаћег хлеба од нуле - квасац, брашно, со и вода. Да, заиста, то је то!

Нема квасца?

Уместо тога направите овај чувени ирски хлеб од соде или овај невероватни хлеб без квасца заснован на традиционалном аустралијском пригушивачу!

Квасац - мој основни рецепт користи Рапид Рисе или Инстант квасац који не треба растворити у води. Али једнако добро функционише и са нормалним квасцем („активни суви квасац“ или само „суви квасац“) – само је потребно да промените редослед корака и прво растворите квасац у води. Хлеб излази потпуно исти!

Најбоље брашно за домаћи хлеб – користите брашно за хлеб ако можете. Брашно за хлеб садржи више протеина него обично брашно, што значи више глутена, а то чини тесто еластичнијим и даје меканију, али жвакаћу текстуру унутар хлеба, као и ствара велике рупе које видите на фотографијама, попут хлеба од киселог теста . Међутим, овај хлеб је и даље спектакуларан направљен од нормалног брашна!


Цхееси Хербед Херлиц Бреад

Имали смо прву стварност хладно дан у Торонту, па мислим да је сираст и утешан хлеб од белог лука управо оно што је потребно данас. Била је то једна од оних жестоких прехлада за које осећате да вам продиру у кости. Увек само заборавим како може бити хладно током зиме.

Удобна храна попут овог хлеба са белим луком и хладноћа (коју сам вечерас извадила из замрзивача за вечеру) су рецепти о којима сањам током хладне шетње до куће. Имам среће јер живим око 10 минута хода од своје канцеларије, па чак и ових љутих хладних ноћи и даље је у реду ходати до посла и са посла.

То је савршен начин да зарадим радни дан, док ме шетња ујутро дефинитивно узбуђује, а увече даје други дах.

Овај хлеб са белим луком је такође савршен рецепт за доношење празничне тематике или послужење као предјело током Супер Бовла или било ког спортског догађаја. Свиђа ми се јер све можете припремити, а затим само умотати у фолију и донети својим пријатељима и кући#8217. Воила! Ставите га у рерну на неколико минута и сигурно ћете бити МВП.

Ко не воли сираст хлеб од белог лука? Овај рецепт садржи хрпу исецканог свежег першуна посутим непосредно након што изађе из рерне за свежину и савршено се слаже са сиром од чедра и моцареле, зеленим луком, белим луком и трачком мајонезе.

Кладим се да би и овде био укусан свежи босиљак. То је забавна ствар са свежим зачинским биљем, слободно их пребаците! Ако имате рузмарин, то можете ситно исецкати и посути мало по врху, свежа мајчина душица би била укусно овде (ово је једно од мојих омиљених биљака које могу да додам у сир са роштиља).

Овај рецепт је за пола векне великог хлеба циабатта хлеба, који чини око 10 комада и служи пет, али овај рецепт бисте дефинитивно могли удвостручити ако храните гомилу.


Лако пуњење биљем

Обуците свој надјев кестеном, јабукама, трешњама и листа. Листа се може наставити.

  1. Загрејте рерну на 375 ° Ц. Подмазати тепсију од 3 литре. Ставите хлеб на обложен лим за печење и препеците док не порумени, пребаците 15 до 20 минута у велику чинију.
  2. У међувремену, загрејте уље у тави од 12 инча на средњој температури. Додајте лук, 1 кашичицу соли и 1 & фрасл2 кашичице бибера и кувајте, поклопљено, повремено мешајући, док не омекша и почне да постаје златни, 6 до 8 минута
  3. Додајте шаргарепу и целер и кувајте, повремено мешајући, док не омекша, 6 до 7 минута. Додајте чорбу и загрејте до кључања. Умешајте першун и мајчину душицу.
  4. Пребаците мешавину поврћа у чинију са бацањем хлеба да се сједини. Сложити у умућена јаја. Пребаците у припремљену посуду за печење, покријте фолијом и пеците 10 минута. Уклоните фолију и пеците 15 до 20 минута док не порумени.

Подаци о исхрани (по оброку): Око 200 калорија, 7 г протеина, 29 г угљених хидрата, 6 г масти (1 г засићене), 2 г влакана, 505 мг натријума.


Погледајте видео: Hleb bez mešenja sa hrskavom koricom - Recept i Priprema (Октобар 2021).