Бланкс

Смрзнути џем од јагода


Састојци за прављење пекмеза од смрзнутог јагода

  1. Замрзнуте јагоде 1 килограм
  2. Шећер 700 грама
  3. 1/2 средње величине лимуна
  • Главни састојци: Јагода, шећер
  • Послуживање 8 порција
  • Светска кухиња

Инвентар:

Велика посуда, дубока посуда, мерна шоља, кухињски штедњак, кашика за сок, соковник, кухињске рукавице, средња посуда са уским ободом, сито, стаклена посуда за литар - 2 комада, гвоздени поклопци за лименке, ручник за тканину, фрижидер, чашица, Дубока посуда за сервирање

Израда смрзнутог џема од јагода:

1. корак: припремите јагоде.


Смрзнуте јагоде раширимо у дубокој посуди и одмах наставимо са припремањем џема. Таква бобица је добра по томе што даје пуно сока у коме кувамо компоненту.

2. корак: направите смрзнути џем од јагода - први корак.


Сипајте шећер у посуду са јагодама, мерећи његову количину унапред посебном чашом. Користите кашику, пажљиво измешајте састојке док не постану глатке. Пажња: ово се мора учинити тачно када су бобице још замрзнуте. Тако нећемо покварити јагоде и џем ће испасти леп. Сада све оставите по страни током 3-4 сатаили боље - ноћу на собној температури.

Корак 3: припремите лимун.


За 30 минута пре кувања џема припремите лимун. Да бисте то учинили, помоћу соковника исциједите сок из цитруса.

Корак 4: припремите џем од смрзнутих јагода - друга фаза.


Након одвојеног времена, бобице ће се растопити и дати сок. Одмах након тога, садржај посуде сипајте у дубоку посуду и ставите на средње ватру. Овде сипајте свеже исцеђени сок од лимуна и сачекајте да маса почне да кључа. Затим смањимо ватру и кувамо џем 25-30 минутаповремено мешајући. Важно: како не би замесили бобице, узимамо таву уз помоћ кухињског држача и неколико пута га закретамо око осе. Након одређеног времена, искључите горионик и оставите смешу јагода током 30 минута инсистирати. Затим поново укључите плочу и поновите поступак прављења пекмеза од почетка до краја. Погледајте да ли је маса довољно густа. У принципу, све! Остаје нам само припремити стаклене стакленке и на њих сипати џем.

Дакле, у средњу посуду сипамо обичну хладну воду и ставимо на малу ватру. Док течност кључа, лименку темељито исперите под текућом водом помоћу посебног детерџента. Затим лагано ставите сито преко посуде. Ставимо стаклене тегле наопачке и стерилизирамо их 10-15 минута док пара не почне да тече низ унутрашње зидове. Одмах након тога извадите конзерве кухињским лепљењем и ставите их наопако на чисту крпу пешкир. Сада стерилујемо поклопце и након исто толико времена извадимо их из кључале течности помоћу кухињских крпеља. Ширимо их поред банака и довршимо поступак прављења џема.

Корпом, сипајте јагодну масу у посуде и добро је прекријте жељезним поклопцима. Када се џем охладио на собну температуру, ставите га у фрижидер и чувајте онолико дуго колико је потребно.

Корак 5: послужите смрзнути џем од јагода.


Када дође време да уживамо у овом невероватном џему, извадимо стакленке из фрижидера и уз помоћ кашике размутимо јагодну масу у дубоку посуду. Послужите се за столом за десерт уз чај или кафу. Такође је укусно намазати џем на тост или мекани хлеб и путер. Моја деца то увек раде, тако да често у хладној сезони могу само да седим поред телевизора, а не да стојим у кухињи, печем торте и пецива.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- за прављење таквог џема најбоље је користити домаће смрзнуте јагоде;

- ако волите врло слатко џем, онда можете додати више шећера у масу јагоде;

- ако желите да читаве бобице падну у џем, време кувања може се смањити на 7-10 минута са паузом од 1-2 сата.


Погледајте видео: Domaci dzem od Jagoda - najjednostavniji recept ikad! (Октобар 2021).