Бланкс

Једноставан кавијар од тиквица


Састојци за прављење једноставног кавијара тиквица

  1. Тиквице 3 комада (средње величине)
  2. Лук 2 комада (крупни)
  3. Парадајз паста 2 кашике
  4. Со укус
  5. Млевени црни бибер по укусу
  6. Биљно уље 50-80 грама
  7. Прочишћена вода 100 милилитара
  • Главни састојци: лук, тиквице
  • Сервирање 2 порције
  • Светска кухиња

Инвентар:

Столна кашика, мерна шоља (за воду), кухињски нож, даска за сечење, штедњак, тава са дубоким надјевом, поклопац, дрвена кухињска лопатица, блендер (млин за месо или гурач), посуда за салату

Кување једноставног кавијара од тиквица:

Корак 1: припремите састојке.


Прво оштрим кухињским ножем ољуштите лук и исеците стабљику сваког тиквица. Потом поврће оперемо под млазом хладне текуће воде, осушимо их папирнатим кухињским пешкиром, наизменично ставимо на даску за сечење и нарежемо их на коцке величине до једног центиметра.

2. корак: припремите једноставан кавијар од тиквица.


Након тога ставите на средњу топлоту тепсију и сипајте праву количину биљног уља у њу. Након неколико минута, када се маст загреје, ставите сецкани лук и пржите га до златне бојеповремено мешајући дрвеном кухињском лопатицом.

Кад омекша и порумени, у шерпу додајте сецкане тиквице, сипајте у прочишћену воду и пирјајте све под затвореним поклопцем док поврће потпуно не скува, приближно 15-20 минута.

Затим их зачинимо парадајз пастом, по укусу посолимо са соли, црним бибером и кувамо без поклопца, а такође често мешајући, још 5 минута. Затим искључите шпорет и охладите ароматичну смешу до собне температуре.

Даљња припрема зависи од ваше жеље и инвентара који је на располагању. Охлађено поврће може се дробити, дробити неколико пута електричном или конвенционалном млином за месо и уситнити ручним или стационарним миксером. Наравно, конзистенција готовог кавијара бит ће другачија, али у сваком случају испоставиће се божанствено укусну.

Корак 3: послужите једноставан кавијар од тиквица.


Једноставан кавијар од тиквица - брз, укусан и јефтин! Може се служити на собној температури одмах након кувања или пребацити у малу посуду (посуду), затворити и хладити неколико сати да инсистирају.
Кавијар за послуживање је бољи у малим посудама за салату са свежим хлебом, рибом, месом или живином. Ово јело је одлична прилога или предјело које савршено диверзифицира ваш повремени или свечани сто. Уживајте!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- по жељи припремљени кавијар можете зачинити сувим гранулама белог лука, семенима кумине, хмеља сунели, босиљком, тимијаном, мажураном, италијанским или провансалским травама, као и белим или црвеним бибером;

- врло често се мрква, сјецкана на средњој рерни, прекува с луком и тек након тога се дода тиквица;

- понекад се паста од парадајза замењује свежим парадајзом, али пре тога их треба бланширати у кипућој води 30-40 секунди, одстранити кожицу од поврћа и уситнити млином за месо, блендером или ситном рерном;

- ако је паста од парадајза превише кисела, додајте у посуду гранулирани шећер по укусу;

- Боље је пржити поврће у јелима од нелепљивог или ливеног гвожђа како не би изгорело.


Погледајте видео: Salata sa pečenim plavim patlidžanomukusna i osvežavajuća (Октобар 2021).