Друго

Ован са киселим купусом у пећници


Храна која захтева "неко" време кувања (4,5х), али која засигурно одушевљава све, укусе!
Ово јело савршено пристаје ... а уз паленту поред ње зависи колико / мало волите паленту хи, хи, хи.

  • 1 кг овчјег меса (пулпа и ребра) исечено на комаде
  • 2 кг киселог купуса, исецканог
  • 2 велика лука, ситно исецкана
  • 100 мл уља
  • 500 мл полуге
  • 100 г парадајз пасте
  • 1 кашичица паприке
  • ½ кашичице цхимена
  • ½ кашичице тимијана
  • ½ лингурита магхиран
  • ½ кашичице бибера
  • ½ кашичице сувог белог лука
  • ½ кашичице коријандера

Порције: -

Време припреме: преко 120 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Ован са киселим купусом у рерни:

У тигању загрејте половину уља и мало пропржите лук, а да га не загори. Додајте комаде меса, промешајте, оставите да се крчка неколико минута, па додајте зачине и чорбу. Пустите да проври испод поклопца, око 25-30 '. У међувремену, одвојено у лонац, ставите преостало уље и загрејте купус. Додајте парадајз пасту, повремено мешајући да не загори купус. Пашће за око 20 '.

Узимамо послужавник за бифтек у који месо испразнимо сосом и прекријемо киселим купусом. Покријте плех фолијом, добро притиснувши ивице да не уђе ваздух и ставите га у загрејану рерну, на средњу ватру, 3,5 сата.

Јело се служи вруће, уз љуту паприку.

Добар апетит!


Кисели купус са овном

Кисели купус са овном од: овчетине, купуса, уља, чорбе, бибера, воде.

Састојак:

  • 1 кг овна (ребра)
  • велики купус или 2 мања купуса
  • 3-4 кашике уља
  • кашика чорбе
  • зрна бибера
  • вода

Начин припреме:

Оперите месо и пустите да проври, пирјано у кључалој води док не омекша.

Купус посебно оперите и, ако је превише кисео, потопите га 30 минута у топлу воду, па исеците на танке траке. Након што је месо омекшало, додајте купус, промешајте, додајте зрна бибера и наставите да кувате, пирјано, док купус не омекша.

Додајте танку чорбу са мало воде, ставите посуду у рерну и пустите да проври на веома јакој ватри. Кад се добро охлади и одозго лепо порумени извадите га из рерне и послужите са палентом.


Свињетина са киселим купусом у рерни! Успех загарантован!

Ово јело је посебно не само по укусу. За његову припрему потребна су вам само 4 састојка: свињетина, кисели купус, шаргарепа и лук. Због чињенице да се гуши у рерни и киселости киселог купуса, комадићи меса постају мекани, а купус добија дивну арому.

САСТАВ:

& # 8211 1 кашика парадајз пасте

МЕТОДА ПРИПРЕМЕ:

1. Лук исеците на танке кришке и додајте у шерпу са уљем.

2. Исеците шаргарепу на кратке сламке, пребаците је у шерпу са луком и кувајте поврће 5-6 минута на средњој ватри.

3. Исеците месо на комаде, додајте га у тигањ, промешајте и кувајте 5-6 минута на средњој ватри.

4. Додајте ловоров лист, зрна црног бибера, шећер, пасту од парадајза, промешајте и кувајте месо 2 минута на средњој ватри.

5. Додати кисели купус, сипати воду, довести састојке до кључања, ставити поклопац и ставити тепсију у загрејану рерну на 180 ° Ц 1 сат.

6. Помешајте и послужите месо са купусом посутим сецканим зеленилом.

Ово јело можете припремити за породични ручак или свечани оброк и послужити га са куваним кромпиром или пире кромпиром. Успех је загарантован!


Печене пилеће ногице са киселим купусом

А пошто смо у сезони у којој кисели купус (или кисели) има јеловник, то ћемо искористити конзумирајући га или у рерни, или у димљеним супама, или у салатама итд.

У тепсији ћемо направити неколико печених ћуфти у које ћемо додати кисели купус, куван на дијететски начин, који једу деца и људи са различитим здравственим стањима.


СЛАДЕН КУПУС С ТРОШКОВИМА

Сваки пут кад пожелим да припремим слатки купус у рерни са димљеним, тражим врло добар комад ребра који ме излуђује само кад помислим на примамљив мирис који ће испунити моју кухињу.

То је једноставна припрема са само два основна састојка, јефтина и доступна свима који желе брзо добити укусан и конзистентан оброк у породици.

састојци:

  • 2 ком. свежи купус (1,2 кг.)
  • 1 ком. димљена ребра (300 гр.)
  • 1 лук, 2-3 нити зеленог лука
  • 1 кашика парадајз пасте
  • 200 мл. домаћа чорба
  • 2 ловорова листа
  • сушени тимијан
  • со бибер
  • 1 веза копра

За почетак узимам малу чинију са 1 литром хладне воде у коју стављам ребра исечена на комаде да ври око пола сата или док не почну лако да силазе с кости.

Првих неколико минута га држим на посматрању како бих неколико пута очистио пену насталу одозго, затим га покријем поклопцем и оставим да лагано прокључа док се бринем за купус.

Уклоним стабљике свог купуса, па их исецкам што је могуће ситније и ставим их у велику чинију.

Изгледа као много купуса, али поспите га са мало соли и мало га протрљајте да омекша и остави мало сока.

За само неколико минута запремина се смањила скоро за половину, тек толико да стане у стару и здраву посуду од ливеног гвожђа у коју сам је ставио да се мало стврдне преко смеђег лука.

Остављам га на ватри да исцури скоро сав преостали сок и увек га мешам док не осетим да је сасвим мекан - скоро напола готов.

Време је да додате парадајз пасту и домаћу чорбу, поспите мајчином душицом и мало зрна бибера, па додајте кувана ребра и мало сока од дивног чорбе са димљеним укусом, ставите ловоров лист и ставите тигањ у рерну на средњу ватру најмање пола сата & # 8211 четрдесет минута.

Непогрешив је мирис слатког купуса са димљеним ребрима који вам изгледа даје до знања да је готов из вреле рерне, па журим да направим врућу паленту и исечем мало свежег копра без којег овакав препарат не би био савршен.


Печене пилеће ногице са киселим купусом!

Захваљујући успешној маринади, пилећи бут је одлично прожео својим укусима и изашао је сочан, а „кревет“ од поврћа дивно је употпунио живину. Овом укусном јелу можете додати и друго поврће!

САСТАВ:

-700 г пилећих потколеница

- сол, млевени црни бибер - по укусу

-кашика парадајз пасте

-2 кашике мајонеза или ферментисане павлаке

МЕТОДА ПРИПРЕМЕ:

1. Оперите и осушите пилеће бутине. Ставите их у дубоку чинију.

2. Додајте со и млевени црни бибер по укусу, соја сос и ферментисани мајонез / крем помешан са пастом од парадајза. Добро промешајте, распоредите састојке по површини пилећих ногу.

3. Оставите месо да се маринира најмање 40 минута.

4. Лук и парадајз исеците на коцкице. Кисели купус ситно исецкати.

5. Загријте малу количину уља у великој тави. Додајте лук исецкан на коцкице и пржите док не постане полупрозиран.

6. Додајте кисели купус. Промешајте и пржите све 2-3 минута.

7. Додајте парадајз и млевени црни бибер по укусу. Промешајте и пржите поврће још 3-4 минута.

8. Пребаците поврће у дубоку посуду.

9. Ставите пилеће ноге на њихову површину. Препоручујемо да пладањ прекријете алуминијумском фолијом.

10. Храну пеците 30 минута у претходно загрејаној рерни на 180 ° Ц. Затим уклоните алуминијумску фолију са њене површине и наставите са печењем још 15 минута.


Посни купус

Како започети рецепт посног купуса. Паприку и лук исецкати. Ставите их да се стегну у мало уља, на ниској до средњој температури, у већу чинију. Кад омекшају, зачините сољу и бибером и додајте парадајз исечен на коцкице.

У међувремену, купус оперите и исецкајте не баш на мале љуске. Ово је тајна најбољег посног купуса.

Након 2-3 минута од када сте ставили парадајз да се стегне, додајте парадајз пасту. Промешајте, по жељи додајте прах димљене паприке, ставите поклопац и оставите да се крчка.

Исецкани купус ставите у чинију у којој пржите поврће и лагано промешајте. Ако вам на прву не одговара, додајте колико год можете и, док омекша, с времена на време додајте још.

Нека се купус куха на лаганој ватри, мешајући отприлике сваких 10 минута, и важно је! & # 8211 покривен поклопцем, како не би загорео и оставио сок на миру.

Пред крај, за додатни укус, можете додати и друге зачине као што су: мајчина душица или ловоров лист.

Посни купус & # 8211 рецепт

Препоручени рецепт домаћица, лако и брзо можете припремити најукуснији кисели купус.

Испробајте и ове рецепте од купуса:

2.5 / 5 - 3 Коментара)

Кисели купус са печеним пиринчем

Рецепт за кисели купус са пиринчем, луком, чорбом, кромпиром, копром, першуном, сољу, бибером и уљем.

Можда ће вас такође занимати:

Састојак: />

  • 1 кисели купус
  • 2 лука
  • 2 кашике чорбе
  • 1 шоља пиринча
  • 2 нарибана кромпира
  • 1 веза копра
  • 1 везица першуна
  • со
  • бибер
  • 1 чаша уља

Начин припреме:

Купус опрати топлом водом, добро га притиснути да исцеди сок и ситно га исецкати. Лук огулите, исецкајте и помешајте са опраним пиринчем, чорбом и исецканим першуном.

Кромпир огулите, нарендајте и додајте у смешу са пиринчем, па зачините сољу и бибером. Сипајте уље у шерпу, па ставите слој купуса, слој пиринча, купус, пиринач и на крају купус.

Затим сипајте воде толико да прекрије последњи слој купуса, поспите сецканим копером, ставите поклопац и ставите све у рерну на око сат времена.

С времена на време сипате шољу воде и протресите посуду да се не залепи. Док храна није спремна, морате додати још 3 шоље воде.


Бирање и десалинизација листова киселог купуса

Прво сам изабрао листове купуса подобне за сармале: односно веће и тање. Ставио сам их са стране у велику чинију хладне воде и оставио неколико минута да изгубе део површине и соли. Онда сам их добро исцедио.


Видео: Bakina kuhinja - skuša u rerni fenomenalni recept fish with spices in the oven phenomenal recipe (Децембар 2021).