Пиће

Зачињен компот


Састојци за зачињени компот

  1. Трешња 200 грама
  2. Јагода 200 грама
  3. Крушка 1 комад
  4. Јабука 1 комад
  5. Вода 3 шоље
  6. Шећер 1/2 шоље
  7. Аллспице 5 комада
  8. Клинчићи 2 комада
  9. Цимет штапић (1,5-2 центиметра)
  • Главни састојци јабука, крушка, јагода
  • Послуживање 6 порција
  • Светска кухиња

Инвентар:

Стакло (запремина 250 милилитара), дубока посуда са поклопцем - 2 комада (капацитет 3 литре), шпорет, кухињска вага, тавански врч, кухињски пешкир, даска за сечење - 2 комада, кухињски нож, папирнати кухињски пешкири, привезак, ситно мрежасте сито , Скиммер, посуђа с чашама или другим прибором за послуживање

Кухање зачињеног компота:

Корак 1: припремите лагани шећерни сируп.


Прво узмите дубоку посуду, сипајте праву количину прочишћене воде у њу, додајте шећер, ставите паприке, клинчиће, цимет, све помешајте кашиком до хомогене конзистенције и ставите на средњу топлоту. После кључања сируп прокухајте 2-3 минута све док се зрна шећера потпуно не растопе. Затим га помоћу кухињског пешкира преуређујемо на даску за сечење и дајемо прилику да се инфузира 1-1,5 сати.

2. корак: припремите бобице и воће.


У међувремену, сортирамо трешње са јагодама и уклањамо стабљике са њих. Затим одбацимо бобице у штапић, исперемо га танким млазом воде и оставимо у њему док се не користи тако да чаша има вишак течности. Јабуку перем и крушком, сушим је папирним кухињским пешкиром и огулим по жељи, мада је боље да то не радите, јер садржи много гвожђа. Затим воће ставите на даску за сечење, сваку нарежите на две половине, извадите језгро са камењем и исеците на велике коцке или кришке.

Корак 3: скувајте зачињени компот.


Кад се сируп инфузира, филтрирајте га кроз ситно мрежасто сито у чисту дубоку посуду. Затим пребацимо сецкано воће, сушене бобице и све ставимо на средњу ватру.

После кључања кашиком уклоните танки слој бело-сиве пене са површине течности, прокухајте компот 5 минута, искључите шпорет и прекријте таву поклопцем тако да остане мали јаз.

Затим готов напитак охладимо на собну температуру и делујемо по жељи, било да охладимо у фрижидеру, или одмах уживамо!

Корак 4: послужите зачињени компот.


Зачињено пирјано воће сервирано на собној температури или охлађено. Служи се у тепсији, лонцу од грабље или се одмах дели у чашама, у посудама, дубоким или у посудама. У близини су ставили дубоко јело с воћем и бобицама из којег се пило пиво, и мале тањире за отпад, попут семенки. Помозите себи!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- понекад заједно са зачинима ставите у таву кору пола лимуна;

- сет бобица и воћа зависи од ваше жеље, на пример, можете користити трешње, бруснице, брескве, марелице, па чак и ананас;

- ако желите да компот буде мање концентрисан, повећајте количину воде у једном и по до два пута;

- шећер је бољи укус, неко воли мање слатких пића, неко више засићених.


Погледајте видео: Pozorišni maraton - začinjen nagradama (Октобар 2021).