Друго

Фантазија са чоколадом, лимуном и наном


Прво се припремамо сируп које нам је потребно да сирупирамо кексе, а затим их охладимо. Желатин ставити намочен у неколико кашика хладне воде. У међувремену, ситно исецкајте црну чоколаду, помешајте је са шлагом и ставите композицију на парно купатило док се чоколада не истопи, склоните са ватре и додајте претходно намочени желатин и оставите да се охлади. након што се чоколадна крема охлади, добро је измешајте и додајте 250 гр масцарпонеа, наставите да мешате док не добијете пенасту крему. Обложите тапетама одвојиву форму за торту са прозирном фолијом и натопите кексе сирупом и премажите њима зидове и дно обрасца, па прелијте чоколадном кремом и на крају додајте још један ред сирупастих кекса, прекријте форму прозирном фолијом и оставите да се охлади око 3 сата.

Крема од лимуна: скувати 250 мл млека са 3 кашике шећера, кад је млеко прокључало, искључити ватру, додати нану и покрити поклопцем. Након што се млеко охлади, процедите га, помешајте са преосталих 200 мл хладног млека и 200 мл течне павлаке, ставите два кремаста прашка и мешајте док не добијете конзистентну крему, додајте 250 гр масцарпонеа и сок. лимуна и наставите са мешањем.

Уклоните уклоњиви прстен из форме и ставите торту на тањир. Уз помоћ отмена, торту обучемо у крему од лимуна и украсимо по жељи.

Добар апетит!


Које састојке користимо за рецепт за фини колач?

  • -4 јаја
  • -мало соли
  • -ванилла
  • -100 гр шећера
  • -130 гр брашна
  • -240 мл млека
  • -25 гр путера
  • -нарибана кора лимуна
  • За декорацију:
  • -250 мл креме за шлаг
  • -100гр шећера у праху + шећер у праху за прах.
  • -Користио сам џем од јабука, али можете користити шта год желите
  • -ораси, мандарине

МИНИ ЧОКОЛАДНА ТОРТА СА МИССОМ И ЛИПОМ

Одлучио сам да објавим овај рецепт за своју брзу мини чоколадну торту са наном и пеном од лимете на инсистирање мог пријатеља који воли чоколаду Афтер Еигтх и, иако не изгледа баш укусно, није штедео на ономатопејама, подсећајући ме на други пут ме је заинтригирао извештај у којем је извесна особа изјавила да је средила салату са пијунима или је користила не знам које моторно уље или друге необичне трикове за савршену слику и што привлачнију за свој лични блог.

Дакле, у случају да волите овакву комбинацију чоколаде и нане, немојте оклијевати и лако припремити код куће торту или мини торту која ће вам уљепшати дан, посебно ако вам се догоди да је нешто посебније у вашем животу. вреди. слави са најмилијима.

Састојак:

За радну површину:

  • 3 јаја
  • 3 кашике шећера
  • 1 кесица ванилин шећера
  • 3 кашике уља
  • 3 кашике брашна
  • 1 кашика какаа
  • 1 прстохват соли

Чоколадна крема:

  • 1 или
  • 2 жуманца
  • 3 кашике шећера у праху
  • 1 кашика какаа
  • 2 кашике скроба
  • 350 мл. млеко
  • 200 гр. Чоколада
  • 50 гр. путер
  • 60 мл. чоколадни ликер

Моуссе од менте и лимете:

  • свежа нана (чувао сам је у замрзивачу)
  • 1 креч
  • 200 гр. јогурт
  • 3 кашике шећера у праху
  • 250 мл. шлаг
  • 10 гр. желатин
  • 2 кашике млека
  • 3-4 капи зелене боје (опционо)
  • 1 кашичица без нане

За глазуру

Начин припреме:

1 Прво загрејте рерну на 180 ° Ц и припремите четвртасти плех који ћете обложити са мало путера и папира за печење.

2 Добро измешајте три јаја са три кашике шећера и кесицом ванилин шећера док не добијете веома лагану, постојану пену, а затим додајте мало по три кашике уља.

3 Просијте одвојено брашно припремљено за радну површину заједно са прстохватом соли и кашиком какаа, па га лагано убаците у пену од јаја да задржи фину и веома прозрачну смесу и сипајте композицију у плех који ће остати у рерни 20 минута.

4 У међувремену загрејте 350 мл. млека. Отопите чоколаду у микроталасној наизменично 15-20 секунди са паузом да се хомогенизује како би температура била под контролом, а затим је оставите да се охлади неколико минута и умутите пенасто пенасто јаје и два жуманца заједно са три кашике праха шећер.

5 Додајте кашику какаа и две кашике скроба преко јаја, па сипајте врело млеко уз стално мешање.

6 Вратите крему на лагану ватру у посуду у којој је било млеко и пажљиво мешајте док се потпуно не згусне и почне да кључа. Поклоните га и у растопљену чоколадну крему унесите коцкицу путера од око 50 гр. и 60 мл. чоколадни ликер. Након што сте их добро измешали, прекријте крему пластичном фолијом и оставите да се потпуно охлади.

7 За пену миксером помешајте листове нане са јогуртом, нарибану кору и сок од лимете. Врећицу желатина 5 минута хидрирајте у 2-3 кашике хладне воде, па преко тога ставите 2 кашике млека и загрејте у микроталасној пећници неколико секунди. Пазите да се не прегрејете, тек толико да се добро отопи & # 8211 око 5-10 секунди. Прелијте обојен и веома укусан јогурт, а затим умутите врло хладну крему са 3 кашике шећера у праху.

8 Хомогенизујте шпатулом са шлагом и јогуртом који већ почиње да се стврдњава од желатине, а затим пробајте и повећајте укус ментола према вашим жељама са мало есенције нане и такође са неколико капи зелене боје за интензивнију боју ...

9 За састављање припремите 4 мале чиније исте величине са којима сам исекао лим за радну површину и покрио га прозирном фолијом. Напуните их мусом од нане око три четвртине, а затим их напуните слојем од око 1,5 цм чоколадне креме.

10 Пажљиво поставите мали круг на врх какаа, притисните мало и прекријте ивице фолије остављене на ивици.

11 После 2-3 сата на хладном, отопљену чоколадну глазуру припремите са мало течне павлаке, а затим извадите мини колаче из чинија и брзо украсите.

Могу вам гарантовати да ако волите чоколаду после осам, вреди чекати. Уживаћете у парчету колача са експлозијом ментолисаних арома са укусом лимете и укусне чоколаде, само добро провести незаборавне тренутке са вољеном особом уживајући заједно у посебном дану вредном обележавања импресивним букетом парадајза ружа.


Миниторт пахуљастих вафла са чоколадом, малинама и наном

Шта да вам кажем о овоме Миниторт пахуљастих вафла са чоколадом, малинама и наном да вас убеди да и ви то припремите?

Могао бих вам рећи да је готов за највише 15 минута, ајде 20 да не кажете да се хвалим. :))

Да бисте их савршено извршили, потребни су вам добри састојци и квалитетан апарат за вафле.

Састав вафла се припрема у 2 потеза и 3 покрета, од неколико састојака.

Ако се питате којим сам уређајем учинио да изгледају тако лепо, кажем вам да сам их припремио уз помоћ апарата за вафле из Бревиллеа. (савет: ових дана је на великом попусту, можете га наручити овде.)

Састав се не лепи, не пече руке, лако се рукује, лако се чисти.

То је сјајан укинути уређај, а ако пратите моје постове, видећете колико се доброта може направити уз његову помоћ.


Ентремет инсталација са малинама, наном и белом чоколадом, Симона Цаллас

У облику силикона, сипајте ¼ пене од беле чоколаде. ввв.симонацаллас.цом Убаците мус од малина. Сипајте остатак муса од беле чоколаде.

Пулт је постављен на врху. Можете га сирупирати са 2-3 кашике сирупа, али то није обавезно. Нисам га сирупирао. Лепо изравнајте великом оштрицом ножа или лопатицом и ставите у замрзивач преко ноћи.


Торта са лимуновим соком и ликером од нане и # 8211 омиљена посластица за одрасле!

За овај викенд припремио сам торту са соком од лимуна и ликером од нане. Уверен сам да ће моји пријатељи који ће прећи мој праг врло радо то пробати.

Састојци за радну површину:

  • 8 јаја, 8 кашика шећера
  • 2 кашике лимуновог сока, 6 кашика вреле воде
  • 12 кашика пшеничног брашна, 2 кесице пудинга од ваниле
  • 1 кесица прашка за пециво, прстохват соли

Састојци за зелени врх:

  • 4 јаја, 4 кашике шећера
  • 1 кесица ароме пистаћа
  • 6 кашика пшеничног брашна, 1 кашичица прашка за пециво
  • Врх ножа соде бикарбоне

Састојци креме:

  • 700 мл млека, 2 кесице пудинга од ваниле
  • 7 кашика гриза, 1 кесица ванилин шећера
  • 70 гр шећера у праху, 200 гр путера
  • 2 кашике ликера од нане

Састојци за глазуру:

Начин припреме:

Прво припремите тесто са лимуновим соком. Умутите јаја са шећером и прстохватом соли док не добију светлу боју. У посебној чинији помешајте пшенично брашно са прашком за пециво и пудинг од ваниле. Додајте смешу у чинију за јаја. У посуду сипамо и лимунов сок. Мешајте лопатицом или дрвеном кашиком да се састојци сједине.

Добијено тесто сипајте у правоугаони плех (37 & # 21527 цм) обложен папиром за печење. Ставите плех у претходно загрејану рерну на 180 степени око 15-20 минута. Након што се радна плоча испече, оставите да се охлади, а затим је преполовите, водоравно.

Затим припремите зелену радну површину. Умутите јаја са шећером, додајте брашно помешано са прашком осам, пудинг од пистаћа и соду бикарбону. Пажљиво мешајте тесто да се састојци сједине.Сипајте тесто у исти плех у којем сам пекла жути врх. Пеците око 10 минута у претходно загрејаној рерни на 180 степени. Пустите да се радна површина охлади.Прегаитм крема. Гриз скувати у млеку. Додајте ванилин шећер и пудинг од ваниле. Пажљиво промешајте да се не створе грудвице. Скувамо густу кашу, коју затим охладимо.

Маслац умутите са шећером у праху, па додајте хладан пудинг, кашику по кашику. Добро промешајте да добијете глатку крему. На крају додајте ликер од нане и промешајте.Крему поделите на два једнака дела. Чувамо 3 кашике креме за декорацију.

Прву радну површину постављамо на послужавник. Попрскајте га врелом водом и намажите са 2 кашике џема. Нанесите половину креме на врх.Затим додајте зелени врх и сирупирајте га ликером од нане, па га премажите џемом од кајсија.

Преосталу крему равномерно распоредите по зеленом врху.Прекријте крему преосталим врхом. Торту сам ставио у фрижидер на 3 сата.

Затим припремите глазуру од чоколаде. Отопите белу чоколаду у марини и помешајте је са 1 кашиком лимуновог сока. Прелијте глазуру на последњи врх и ставите торту у фрижидер на још 3 сата.Исеците торту влажним ножем и украсите је кремом са стране. Можемо га украсити и листићима менте. Добар апетит и повећајте кување!


Колач од нане и чоколаде

Овај колач је настао из моје љубави према комбинацији нане и чоколаде. Иако сам претраживао по нету колач са ова два састојка, ниједан није задовољио мој укус. Нисам хтео биљну крему и желатин: -с. Међутим, застао сам на креми од нане са скробом, па ћу изабрати врх.
Почевши од креме прво сам помешао путер са шећером и додао сируп од нане. Дегустирајући и видевши како је добро & # 8230 Направио сам своју персонализовану торту :))).
У почетку су желели да буду савршени у погледу изгледа, али ..гости гости, људи за столом, деца су тек тада ушла на врата, изнервирао сам се :)) Нисам имао стрпљења, све сам окренуо наопачке и пресекао сам без пуштајући да се стврдне :).
Тако да су помало..фландуритски :))) али гарантујем за укус, за оне који воле..чоколаду и нану.

Пшеница:
4 јаја
100 гр шећера
125 гр брашна
3 кашике какаа
100 гр чоколаде
кашичица прашка за пециво
врх ножа сол
60 мл топле воде

Крем:
200 гр путера
100 гр Униреа маргарина
15 кашика сирупа од нане
200-250 гр шећера у праху
жуманце

Глазура 1
100 гр чоколаде
2 кашике сирупа од нане
40 гр путера

Глазура 2
220 гр чоколаде
кашика шећера
кашика сирупа од нане
80 гр путера
кашика уља

Сируп
200 мл куване воде
3 кашике сирупа од нане

Пшеница:
Одвојите беланца од жуманаца. Жуманца помешајте са топлом водом, па додајте шећер и наставите да мешате док не добијете пахуљасту, фину крему, конзистенције сличне тањој креми.
Додајте нарибану чоколаду и још мало промешајте.
Брашно просијте заједно са какаом и прашком за пециво и додајте их у три фазе, лагано мешајући дрвеном кашиком.
Беланца умутите са пеном, додајте 2/3 њих и промешајте, па остатак измешајте врло ситно.
Састав сам сипао у плех 20/25 у који сам ставио алуминијумску фолију, па сам га обложио уљем и брашном.
Пеците на 165-170 степени 25 минута. (Тестирамо чачкалицом).

Крем:
Пустите маслац и маргарин да достигну собну температуру, па их лагано утрљајте, додајте шећер и сируп од нане и измешајте пену. Додајте жуманце и још мало промешајте.
САВЕТ ВЕОМА ВАЖАН! :)) - Ако исечете неку крему са путером / маргарином, посуду у којој припремате крему ставите на парно купатило и наставите са мешањем. Одмах ће се опоравити.

Скупштина
Охлађену радну плочу преполовите водоравно.
Прву плочу сирупирамо са половином сирупа добијеног мешањем сирупа од нане са прокуваном водом.
Ставите пола количине креме, а затим припремите глазуру 1 тако што ћете на лаганој ватри отопити састојке помешане у котлићу.
Доста се охладимо, не смемо заборавити да крема садржи путер, па глазуру лепо распоредимо по креми.
Дајемо 10 мин. у фрижидеру, уклоните и намажите остатак креме.
Ставите другу радну површину, сирупите и оставите у фрижидеру најмање два сата (не као ја :)))).
Извадите и нарежите назубљеним ножем.
Припремамо глазуру два, и топлу, на хладан колач, стављамо кашиком на сваки комад ментола (мухаха, како сам му паметно рекла :))))

Ставила сам и слику са сирупом. Такође сам купио сируп, који су производиле друге компаније, који је био безбојан и прилично мало ментолисан. Ово је супер! Зелен и јако ароматичан.


Проверите глазуром од нане и чоколаде

састојци: 250 грама путера, 5 јаја, 300 грама брашна, 300 грама шећера, једна кесица прашка за пециво, три кесице чаја од нане, кора лимуна.

За глазуру: 100 грама тамне чоколаде, три кашике воде, 100 грама шећера у праху.

Припрема: Добро утрљајте маслац са шећером, око 15 минута, док не постане пенаст. Додајте редом жуманца и добро измешајте после сваког. Уклоните садржај три кесице чаја од нане у малу чинију. Нана мора бити врло фино самлевена, попут праха. Нану скувајте са једном или две кашике кључале воде, добро промешајте и ставите све у крем од путера, након што се мало охлади. Додајте мало корице лимуна. Све добро хомогенизујте. Додајте брашно и кесицу прашка за пециво. Умутити беланца и полако их умешати. Колач ставите у плех подмазан маслацем и обложен брашном и пеците га, на одговарајућој температури, у загрејаној рерни око 60 минута. Оставите колач да се охлади у плеху, па га извадите на тањир.

Глазура се припрема на следећи начин: Отопљену чоколаду, у микроталасну или у загрејану рерну, ставите у чинију. Прелијте чоколаду кашиком воде и добро умутите пенасто. Одвојено, у другу чинију, ставите шећер са две кашике воде (ни више ни мање). Мешајте врло добро, док се шећер не повеже, попут шерпе. Преко шећера прелити отопљену чоколаду, јако врућу и добро промешати. Глазуру морате припремити када је колач готов, извадити је из тепсије и добро охладити. Врућа глазура прелива се преко колача како би се равномерно обукла. Нанесите глазуру неколико пута, након што се претходни слој добро охладио, тако да је слој чоколаде дебео.

Евин савет: Уместо нане, на исти начин можете ставити и друге ароматичне биљке, такође из кесица чаја: лимету, латице руже, лаванду или јасмин. Пробајте колач од банана погодно са чоколадном глазуром.


Доинина фантазијска торта

Доина је послала диван рецепт на наше такмичење: Доина фантаси цаке. Понесите са собом пролеће са својим дивним рецептима припремљеним за ваше најмилије и можете освојити ДеКасса лонац под притиском од 10 литара са додатним стакленим поклопцем, посуду за вок са поклопцем и унутрашњост од Бергнер керамике (серија Виофлам) или лонац за кување на пару са два Петерхофа сајтова (дно инкапсулирано у 3 слоја), које нуди Мегаплус.ро.

састојци

170 грама путера на собној температури
170 грама старог кашља
3 јаја на собној температури
300 грама брашна
3 кашичице прашка за пециво
1 кашичица есенције ваниле
300 мл млека
2 кашике црног какаа

500 мл млека
4 кашике брашна
200 г шећера
1 паковање маргарина за креме
1 велики лимун
1 кесица ванилин шећера

Начин припреме

Миксером умутите путер у чинији док не постане мекан. Постепено додајте шећер и мешајте док не добијете хомогену крему. Ставите једно по једно јаје, додајте есенцију ваниле и мешајте док се сви састојци не сједине.
У другој посуди помешајте брашно са прашком за пециво. Постепено додајте мешавину брашна и прашка за пециво, наизменично са млеком, у чинију са претходно припремљеном кремом од путера. Мешајте миксером средњом брзином док не добијете хомогено тесто за пандиспан. Ставите какао, добро промешајте и ставите у рерну. Оставите да се охлади и преполовите.

Крема се припрема на следећи начин: Миксером добро измешајте млеко са шећером, додајте брашно и ставите на ватру уз стално мешање. Након што се згуснуо, склоните га са ватре и ставите да се охлади у шерпи са хладном водом.

Маргарин ставити на ватру да се отопи, додати крему, непрестано мешајући, ставити нарибану корицу лимуна и лимунов сок. Ставите на хладно.

Ставите половину креме на први лист радне плоче, ставите други лист па ставите остатак креме.
Јела сам украшавао чоколадом и мини бомбонима.


После Осам колача

Понекад је брза куповина извор инспирације за кување. То се догодило када сам у новембру прошле године био са неким пријатељима у Великој Британији, када сам пре одласка од куће помислио да купим нешто за своју породицу. Толико сам се журио да сам зграбио разне производе попут безметика и ставио их у корпу за куповину. То је била полица са свим врстама екстраката, узео сам 2 боце за које сам открио да нису од ванилије, већ од нане. И остао сам у остави неколико месеци док ми није понестало екстракта ваниле који ми је био потребан за чоколадну торту од малине и масцарпонеа. Зато сам мислио да је време да променим план и учиним нешто што имам код куће.

Имајући на располагању екстракт нане, помислио сам да направим колач који ће имитирати укус чудесних кришки чоколаде са кремом од нане после осам, са освежавајућим укусом нане и чоколаде.

Оно што је изашло зачудило је мене, али и пријатеље, позване на вечерњу причу.

Читаоци цене и пробају малтешке рецепте:

За остале посебне колаче и пите, рецепте објашњене корак по корак можете пронаћи овде у одељку са десертима или кликните на фотографију.

Или на Фацебоок страници кликните на фотографију.

Суве састојке додајте влажном саставу и мешајте лопатицом.

Ставите чајник са кључалом водом, одмерите 60 мл и прелијте композицију, мешајући брзо, али не превише, тако да добијете хомоген састав.

Излијте композицију у 2 плеха обложена папиром за печење.

Пеците 20-22 минута или док тест чачкалицом не прође. Након печења извадите тацне и оставите их да се охладе у тацнама.

Исеците радне плоче на 2 дела дугачке или широке према вашим жељама.

За крему од нане са белом чоколадом и масцарпонеом:

Загрејте крему за крему и у њу ставите белу чоколаду да се отопи, додајте екстракт нане, боју и оставите 2-3 минута, добро промешајте и оставите са стране док не достигне собну температуру.

Кухачом истуците масцарпоне док не постане глатко, а затим постепено додајте чоколадни састав. Оставите да се хлади сат времена.

Извадите крему од нане из фрижидера и мутите је док се не запени и не остави лагане таласе.

За чоколадни ганаш:

Пустите крему да проври и склоните са ватре, додајте чоколаду, оставите 2-3 минута и затим промешајте. Оставите ганацхе да се охлади.

Уклоните ганацхе са хладноће и пените га кухачом неколико секунди. Будите веома опрезни да не исечете превише.

Ставили смо радну плочу, подмазали трећином креме од нане, другу плочу, половину чоколадног ганацхеа, трећу радну плочу и трећину креме од нане, посљедњу радну плочу и другом половицом ганацхеа подмазали смо обоје површину и и спољне делове колача и на врху последњи део креме од нане. Оставити да се охлади.

Можете украсити чоколадним љускама, чоколадицама, листићима менте, нарибаном чоколадом или било чиме другим

Сутрадан режемо и послужујемо, уста су ми већ напустила воду & # 8230 па вас не спутавам, само вам желим срећу и добар апетит!


Видео: Oblande sa čokoladom - Jeftino i brzo (Октобар 2021).