Остало

Јесењи џемпер коктел


„Могли бисмо да се извучемо
Зар не би било боље? "

Горко-слатки текстови песме "Аутумн Свеатер" са албума Ио Ла Тенга из 1997. "И Цан Хеар тхе Хеарт Беатинг Ас Оне" служе као изворни материјал за меланхоличну промену сезоне ципела. Послужите га преко великог блока леда или изнад ледене кугле - још боље да дочарате дебели месец жетве који виси на ноћном небу.

Произведен на Сицилији од 1868. године, Аверна је сирупасти, горки биљни ликер. Међутим, то није моћно и одличан је амаро ако сте заинтересовани за истраживање горких пића. Амаро Нонино је још један благи италијански дигестив чија боја карамеле и топле, зачињене запечене наранџасте ноте заокружују потпуне јесенске укусе. Умотајте се у јесењи џемпер и пригрлите оно што вам сезона спрема.

Напомене

Адаптиран од "Горко: надахнута историја класичног лека за све" од Брад Тхомас Парсонс (Тен Спеед Пресс, 2011).

Састојци

  • 1 унца ражи
  • 1/2 унце Аверна
  • 1/2 унце Амаро Нонино
  • Јаворјев сируп 1/2 унце
  • Цртица јаворових јаворова Урбан Моонсхине
  • Комад наранџасте горчине
  • Лед
  • Дебела трака наранџасте коре украшена каранфилићем, за украшавање

12 јесенских рецепата за коктеле због којих ћете пасти на јесен

Јесен је једно од мојих омиљених годишњих доба. Много пута сам поделио зашто се сваке године радујем јесени, али овог пута када се будем изјаснио, поделићу неке јесенске рецепте за коктеле који ће вас спремити за лишће које постаје боје, време за џемпер и склупчање испред огњишта уз добру књигу и пиће или два.

Ја сам за Домаћи Хаппи Хоур након дугог дана на послу, а ови јесењи рецепти за коктеле су управо оно што је лекар наредио да се осећате топло и нејасно и шта већ.

Уживајте и уживајте и уђите у сезону са овим 12 јесенских коктела који су одобрени на јесен:

Јесенско-амерички бурбон јабучни кисели

Креиран од стране моје омиљене Давсон Еатс Америца, овај коктел има јесен исписан свуда и савршен је додатак оштром јесенском дану или прикладној ноћној капи. Комплетан рецепт преузмите ОВДЕ.

Ноћ вештица Московска мазга

Моја пријатељица Схарон из Цупцакес & амп прибора за јело створила је сјајну мазгу од које се прави Кокосов угаљ и Купине. Ужасно је укусно и#8212 добићете рецепт на њеној веб локацији.

Муллед Цидер са шиљцима

Ово је доба године када је од цидер-јабука све, па је јабуковача са шиљцима управо оно што је сезона наручила. Ген у Нов & амп Ген -у има невероватно сјајан рецепт за коктел од јабуковаче обогаћен бурбоном и лако се прави. Рецепт преузмите ОВДЕ.

Франкенстеин Греен Халловеен коктел

Зелени и сабласни коктел Брооклин Ацтиве Мама ме је поздравио. Ох, тако је креативан и савршен за Ноћ вештица или чак било који други дан у јесен. Направљено са Кинки ликер од јабуке и газирана вода са лимуном, то је посластица за одрасле која је савршена за ово доба године. Кликните за рецепт.

Цхаи Теа Латте Мартини

Фругал Фоодие Мама је смислила тоуцхдовн са овим пићем, које укључује једну од мојих омиљених ствари –теа! Слатко и пенасто, кремасто и глатко, ово је коктел који је савршен за Домаћи Хаппи Хоур или, кад год! Научите како то направити на њеној веб локацији, Фругал Фоодие Мама!

Цопицат Хард Роцк Цафе Русх Он Тхе Роцкс Коктел

Јаворов виски, сок од јабуке, и слатко -кисела мешавина су темељ овог дупликата Хард Роцк Цафе Русх Он тхе Роцкс коктела који је јесенски и предивно укусан. Упознајте се са начином прављења на дан Грете#8217с, а затим крените и набавите састојке. Ви ћете желети да ово правите увек изнова.

Јесења свежа Маргарита са јабуковим јабуком

Ко може одбити маргарите? Познат као освежавајућа посластица, са некима се може прерадити у јесенску посластицу Јабуково сирће и штапићи цимета. Вера у Лади Анд тхе Блог дели свој испробани и прави рецепт за коктел за јесење свеже маргарите, и савршен је за забаве.


1. Мимозе од јабуковаче

Јабуков јабуковач је експоненцијално постао популаран током година, па га сада можете чак и уградити у своје освежавајуће јесенске мимозе. Све што треба да урадите је да набавите боцу свог омиљеног шампањца, једну шољу јабуковог јабуковаче, две кашичице шећера и једну велику кашику цимета.

Упутства:

Умутите тањир да сједините цимет и шећер. Пажљиво умочите флаше шампањца у воду да наквасите фелне. Затим их умочите у мешавину шећера са циметом. На крају сипајте око четвртине јабуковог јабуковаче у своје флауте, а допуните шампањцем. Ет воила, имате савршен коктел за своју јесенску забаву.


Најбољи коктели за пиће када је хладно

Састојци:
1 оз Фамилиа Цамарена Репосадо текила.
& фрац12 оз шнапс са маслацем.
& фрац12 оз Цр & егравеме де Цацао.
2 оз свежег сока од поморанџе.
1 кашика тамног какаа.
4 комада кукуруза бомбона.

Упутства:
Напуните мартини чашу соком од поморанџе, затим какаом у праху.
У шејкер додајте текилу, ракију са шнапом, цр & егравеме де какао и сок од поморанџе.
Додајте лед и добро протресите.
Процедите у припремљену чашу за мартини.
Украсите наранџастим колутом и чачкалицом кукуруза бомбона.

Састојци:
3 оз Блуе Ице Водка.
1 & фрац12 оз Годива ликер од чоколаде.
& фрац12 оз Бела крема од какаа.
Неколико комада млечне чоколаде.

Упутства:
Додајте вотку, Годива чоколадни ликер и белу крему Де Цацао у шејкер за коктеле и напуните ледом.
Снажно протресите и процедите у чашу за мартини.
Украсите чачкалицом комадића млечне чоколаде.

Састојци:
4 оз Долин Дри Вермоутх
1/2 оз бенедиктинца
1/4 оз ликер Цхамборд
1 Исперите зелени Цхартреусе
2 цртице реганс наранџасте горчине
Врх са содом

Упутства:
Додајте све састојке у чашу за мешање напуњену ледом, осим зеленог Цхартреусе -а.
Мешајте 20 секунди.
Исперите чашу са зеленим Цхартреусе -ом и процедите чашу за мешање у
купе.

Извор: Миллесиме, Њујорк

Састојци:
2 кесице црног чаја
1/2 кашичице зрна црног бибера
3 цела каранфилића
Штапић цимета од 3 инча
2 шоље јабуковаче
4 пакета слаткиша Свеет'Н Лов & рег са нула калорија
2 дуга штапића цимета, опционално, за украшавање

Упутства:
Ставите штапић цимета, каранфилић и зрна бибера у средњу шерпу.
Додајте 2 шоље воде.
Пустите да проври, поклопите и пирјајте 5 минута.
С ватре додајте врећице чаја и натапајте поклопљено 5 минута.
Уклоните кесице чаја.
Додајте јабуковачу и Свеет'Н Лов & рег у зачињени чај и загрејте на средњој температури док се зачињени јабуковач не загреје.
Поделите између две шоље и послужите, по жељи украшено дугим штапићем цимета.

Желите да додате преокрет? Рецепту за зимску посластицу додајте 1 оз тамног или зачињеног рума.

Састојци:
1,5 оз Кахл & уацутеа зачин цимета
3 оз пјенушавог јабуковача
Мала цеда лимуна

Упутства:
Протресите Кахл & уацутеа цимет зачин и лимун.
Врх са газираним јабуковачом.
Украсите са мало мушкатног орашчића или цимета.

Састојци:
1 оз НОЛЕТ'С Силвер Дри Гин
.75 оз лимунов сок
.5 оз једноставни сируп
.5 оз Аперол
Један клин (око 1/8) крваве поморанџе

Упутства:
Помешајте крваво наранџасти клин на дну шејкера ​​за коктеле.
Додајте лед и остале састојке и добро промешајте.
Процедите у чашу за мартини.

Састојци:
1,5 оз еспол и оацутен текила репосадо
.5 оз Франгелицо
.5 оз лимунов сок
1 оз чилеански сируп од пикин-цимета
2 цртице горчине

Упутства:
Састојке протресите заједно.
Процедите у камену чашу преко леда.
Украсите увијен лимун.

(Аутор Јорге Гузман,
Офренда)

Састојци:
2 оз. Белведере Цитрус
3 оз. Пресовани сок од јабуке
.5 оз. Сок од лимуна
.5 оз. Домаћи сируп од карамела

Упутства:
Све састојке протресите ледом.
Процедите у охлађену чашу за мартини.
Украсите кришком јабуке.
*Домаћи сируп од карамеле
Ставите шаку карамеле на дно шерпе.
Додајте пола шоље топле воде.
Лагано загрејте и мешајте док се карамела не отопи.
Оставите да се охлади.

(Креирала Цлаире Смитх, Монтелуциа Ресорт & амп Спа у Сцоттсдале, Аризона)

Састојци:
2 оз ликер од ђумбира Домаине де Цантон
1 оз Ван Гогх холандска карамел водка
2 јабуковача
1 цртица лимуновог сока

Упутства:
Мартини чаша са фелнама са сирупом од агаве и измрвљеним колачићима од ђумбира остављена по страни.
Додајте течне састојке у шејкер за коктеле са ледом и добро протресите.
Процедите у мартини чашу.

(Креирала Кара Невман, аутор књиге Спице & амп Ице)

Састојци:
2.5 дела Цанадиан Цлуб & рег Цлассиц 12
1 део ДеКуипер Буттерсхотс
4 дела Халф & амп Халф
2 дела Пире од бундеве

Упутства:
Све састојке протресите ледом.
Процедите у охлађену чашу за мартини обложену граха кором за крекере.
Украсите са мало зачина од бундеве.

Састојци:
1 оз Блуе Цурацао
1 оз Бацарди Разз
Смрвљени лед
5-10 комада боровница
Два клина креча

Упутства:
Напуните чашу здробљеним леденим стаклом.
Додајте боровнице и лимету и помешајте их са ледом.
Додајте Блуе Цурацао и Бацарди Разз и допуните Сприте.


Фресх Веатхер Цоцктаилс

Долазак јесењег доба у време џемпера, хаидрида и поподнева у локални воћњак за први род у сезони. Али немојте резервисати све јабуке за пите, обућаре и чипс. Уроните зубе у ове сочне напитке инспирисане плодовима јесени.

Коктел од јабука са пенушавим циметом

Почевши од ове јесени и настављајући празничну сезону, гости на целој 71 локацији Мортон'с Тхе Стеакхоусе -а могу наручити сезонски коктел који је помало сладак, помало пикантан и тако укусан. Сара Фасолино, менаџер система за пиће у чикашкој ресторанској групи, комбинује мехуриће Просеццо-а и пиво Ламбиц од јабука, додаје дашак меденог сирупа и прелив од латте-ескуе-а, а чашу обложи циметом и шећером. С обзиром да пиће није превише слатко, сматра га савршеним и као аперитив и као течни десерт.

Пјенушава цимет јабука

Љубазношћу Мортоновог Стеакхауса

½ унце Монин сирупа од меда (за домаће: помешајте једнаке делове меда и топле воде и мешајте да се сједини)
4 унце Лунетта Просеццо
2 унци Линдеманс Помме ламбиц пива
2 унце домаћег шлага (погледајте рецепт испод)
Цимет-шећер (1 кашика млевеног цимета помешана са 1 кашиком гранулираног шећера), за обрубљивање и брисање прашине

Охлађену флашу шампањца умочите у сируп од меда да обложи ивицу чаше, а ивицу чаше умочите у мешавину цимета и шећера. Сипајте медени сируп, Просеццо и Ламбиц у шејкер са ледом. Промешајте 10 пута и процедите у флашу за шампањац. Прелијте шлагом и поспите преосталим шећером од цимета.

Домаћи шлаг

4 унци тешке павлаке
1 кашичица шећера
1 цртица екстракта ваниле
Све састојке сипајте у шејкер. Снажно мућкајте док смеса не подсећа на пењено млеко. Оставите у фрижидеру и поново протресите по потреби. Прави 6 прелива.

Абсолут Водка Ориент Аппле

Подсећајући на укус сочне зелене јабуке са додатком ђумбира, Абсолут Водка Ориент Аппле се без напора меша са широким спектром сокова и газираних пића. Спакујте бочицу за следећу забаву на вратима пртљажника да бисте је помешали са пивом од ђумбира или јабуковим јабуком или узмили кисело, са једноставним сирупом и соком од лимуна. Коктел из Вермонта приказује још један јесењи састојак, свеж јаворов сируп, чија слаткоћа се ублажава са неколико мрвица горчице и украсом од наранџине корице.

Абсолут Ориент Цоцктаил Аппле Вермонт

Љубазношћу Абсолут Водке

2 унце апсолутне оријенталне јабуке вотке
1-2 кашичице јаворовог сирупа
2 цртице горко
Кора наранџе, за украшавање

Додајте све састојке осим украса у шејкер за коктеле. Напуните лед и снажно протресите. Процедите у охлађену чашу за коктел и украсите кором поморанџе.

ЗУ Бисон Грасс Водка

Традиција вотке Зубровка, прожета травом на којој се хране бизони, датира из 8. века. ЗУ Водка користи вековни пољски рецепт - добијени напитак садржи ноте траве и зачинског биља и трачак ваниле. Пољска мешавина Зубровка са нефилтрираним соком од јабуке у коктелу Сзарлотка (што отприлике значи "пита од јабука"), али можете користити и јабуковачу за додатну текстуру и дубину ароме. „Ово пиће је толико популарно јер профил укуса јабуке изазива зачинске ноте ЗУ Водке“, каже амбасадор бренда Даниел Ундхаммар. "Окуси јасмина, карамеле, бадема, ваниле, камилице, па чак и сена додани у сок од јабуке или јабуковачу стварају течну питу од јабука."

Сзарлотка

1½ унци ЗУ Водка
½ унци нефилтрираног сока од јабуке (или јабуковача)
Оштрица бизонове траве или кришка јабуке, за украшавање

Напуните чашу хигхбалл ледом. Додајте вотку и сок од јабуке или јабуковачу. Мешајте да се сједини. Украсите оштрицом бизонове траве или кришком јабуке.

Цалвадос

Француска регија Нормандија производи ову сложену ракију на бази јабуковаче која се може направити од преко две стотине сорти јабука, које морају одлежати у храсту најмање две године. Потражите Паис д'Ауге на етикети за најквалитетније боце које оне наведене као из Домфрантаиса такође садрже 30% јабуковаче од крушке. Класични коктел Цалвадос показује афинитет духа према цитрусима мешајући га са соком од поморанџе, горчином и ликером. Цалвадос је такође љупки сам по себи у шмркачу оштре јесенске вечери испред ватре.

Коктел Цалвадос

1½ унци Цалвадоса
1½ унци свежег сока од поморанџе
¾ унци Цоинтреау
2 цртице наранџасте горчине
Кора поморанџе, за украшавање

Додајте све састојке осим украса у шејкер за коктеле. Додајте лед и снажно протресите. Процедите у охлађену чашу за коктел и украсите кором поморанџе.


Пет газираних јесенских напитака за сваког љубитеља јесени

Додавањем своје е -поште слажете се да добијате ажурирања о Споон Университи Хеалтхиер

Љубитељи шећера и зачина радују се: чини се да сваки кафић и ресторан избацују сталак са зачинима током јесенских месеци, а пића постају кремастији, луксузнији производи који помажу у борби против „хладнијег“ времена.

Срећом, мешана пића нису изузетак од правила. Угрејте се са нечим јачим од просечне шоље чаја и експериментишите са овим свечаним коктелима.

Десерт Снов Текуила Пунцх

Слатка и лагана мешавина хорцхате и текиле бланцо, Десерт Снов Текуила Пунцх одлична је алтернатива традиционалном јајету током хладнијих месеци. Наравно, ако не желите да испрскате овај залогај у бару, потпуно је разумљиво. Покушајте сами да га помешате и проверите ово рецепт. Трик са украсом од лимете помаже у допуњавању текиле, а као и обично, домаћа хорцхата је прави начин.

Јавор водка и коктел еспресо

Као једно од кремастих пића на овој листи, коктел од јавора и еспресо више је десерт него пиће. Тешка комбинација јаворове вотке, еспресса, кахлуе и павлаке, ово рецепт је дефинитивно направљен за оне са хардцоре слатким зубима. Не заборавите мушкатни орашчић за потпуни јесенски укус.

Бонус: погледајте ово кахлуа црунцх аффогато инспирисан еспрессо коктелом. Без бриге, још увек је пијан.

Можда је грипа која је била у току коначно стигла на ваш кућни праг. Пун љупких зачина и сервиран врућ, врући тодди фантастично надопуњује облачно јесење небо и свако кијање или шмрцање на које сте наишли. Очисти главу с овим рецепт.

Већ смо се побринули за слаткише - ево једне за зачињеније људе. Цранберри Црусх је комбинација рума, пива од ђумбира и сока од бруснице. Тхе резултат је трпка и зачињена мешавина укуса. Имајте на уму сок од нара - он је прихватљива замена ако сте ове јесени појели довољно бруснице.

Звучи ли Глогг као неко пиће право из Средње Земље? Вероватно зато што је то нордијско кувано вино са богатом историјом и још богатијим укусом. Осим забавних имена, ово зачињено вино има најбољи укус када се прави од нуле. На срећу, рецепт релативно је једноставно и укључује јефтино суво вино, сок од поморанџе и мало цимета. Само желите брз укус? Има их доста готове мешавине за све знатижељне пијанце.

За оне који живе у хладнијој клими, погледајте ове топла пића са шиљцима.


9 јесенских рецепата за коктеле за поновно стварање ове сезоне

Локални ресторани деле неке од својих најбољих сезонских коктела који ће вам пружити угодан осећај јесени.

Патите од случаја блуеса с краја лета? Имамо само трик да вам олакшамо прелазак са слатког летњег на предстојећу јесенску сезону.

Замолили смо неколико локалних жаришта по граду да поделе најбоље јесенски коктели представљени на њиховим јеловницима ове сезоне. Направљене од зачињених бурбона, задимљених мезкала и декадентних чоколадних ликера, ове ће вас врућине загрејати изнутра и пружити вам осећај јесени.

Спустите ПСЛ, узмите свој најудобнији џемпер и погледајте испод девет рецепата за јесенске коктеле које ћете поново створити ове сезоне.

Даблин Олд Фасхионед

Љубазношћу Патрицие Гримм из кухиње 404

Састојци:

  • 2 оз. Ирски виски
  • 1/2 оз. Бенедиктински ликер
  • 2 цртице горчине сарсапарилла
  • Кора поморанџе за украшавање

Упутства: У старомодну чашу додајте виски, бенедиктинац и горчину. Додајте лед и мешајте до жељеног разблажења. Украсите ручно сеченом кором поморанџе.

Којотов реп

Састојци:

  • 1 оз. Монтелобос Мезцал
  • 1 оз. Раж од дивље пуране
  • 1/2 оз. сок од лимете
  • 1/2 оз. једноставан сируп
  • 1/4 оз. Елисабетх Аллспице Драм
  • 2 цртице Ангостура биттерс
  • Кора поморанџе за украшавање

Упутства: Протресите све састојке и процедите у купе чашу. Украсите кором поморанџе.

Феннел Ме Тхис

Љубазношћу Јацоба Фортха из Е3 Цхопхоусе

Састојци:

  • 2 оз. Раж старог шумара
  • 1/2 оз. медни сируп
  • 1/4 оз. ђумбир и#13
  • 1/4 оз. Банана Гиффорд
  • 1/2 оз. лимун
  • 1/2 оз. ананас

Упутства: Протресите све састојке и процедите преко камене чаше са великом коцком леда. Украсите свеже нарибаним мушкатним орашчићем, кристалима коморача и дехидрираним цитрусима.

Наздрављени Рус

Састојци:

Упутства: Напуните стаклену чашу здробљеним грахам крекером и напуните је ледом. Промешајте састојке и прелијте преко леда. Украсите тостираним слезом.

Састојци:

  • 1 1/2 оз. Водка Цатхеад
  • 1 1/2 оз. кућни ПСЛ сируп
  • 1/2 оз. Лицор 43
  • 1/4 оз. Дем
  • 1/4 оз. Фаретти бисцотти
  • 1/2 оз. свежи еспресо

Упутства: Комбинујте састојке, протресите и сипајте у купе чашу. По врху ставите шлаг од какаа, обријани мушкатни орашчић и звездасти анис.

Хот Тодди

Састојци:

  • 1.5 оз. бурбон
  • 1/2 оз. Цардамаро Амаро
  • 1/2 оз. Цоццхи Торино Вермоутх
  • 3 оз. љути, зачињени јабуковач и#13
  • Хладна пена и цимет за украшавање

Упутства: У шољу додајте бурбон, амаро, вермут и зачињен јабуковач. Лагано промешајте и прелијте хладном пеном и циметом.

Лади Греи

Састојци:

  • 2 оз. Буллеит Рие Боурбон
  • 2 оз. врући чај Еарл Греи
  • 1 оз. Једноставни сируп од Еарл Греи -а (скувајте две шоље Еарл Греи чаја. Након одговарајуће количине процеђења, умијешајте једну шољу шећера на лаганој ватри док се шећер не распадне. Искључите ватру и сипајте је у зидану теглу. *Сируп ће држите неколико недеља у фрижидеру)
  • Лимун точак

Упутства: Скувајте шољу Еарл Греи чаја и додајте Буллиет Рие Боурбон. Додајте једноставан сируп и промешајте. Лебдите точак лимуна на врху шоље за чај.

Поздрав за краља бундеве

Састојци:

  • 2 оз. пире од бундеве са зачинима бундеве (зачињен кардамомом, циметом, каранфилићем, ђумбиром, ванилом и поморанџом)
  • 1.5 оз. Диамонд Ресерве Вхите Рум
  • 1/2 оз. лимунов сок
  • 1 беланца и#13

Упутства: Брзо протресите све састојке и процедите у стаклено посуђе по избору. Украсите сушеним кореном или кором поморанџе.

Није твој тата старомодан

Састојци:

  • 2 оз. Воодфорд Ресерве
  • 2 цртице Ангостура Биттерс
  • 1 коцка смеђег шећера
  • дасх оф цлуб газираног пића
  • 1-инчна квадратна кора поморанџе
  • Зрно ваниле 1 инч
  • Кора поморанџе (широка 1 инч и дуга око 2 инча)

Упутства: Коцку шећера ставите у старомодно стакло. Навлажите коцку с Ангостура Биттерс и кратким прскањем газиране соде. Коцкицу шећера уситните блатњавом, затим додајте зрно ванилије и корицу наранче у облику квадрата, па све сједините. Ротирајте чашу тако да шећер и горка облога стаклену плочу. Додајте бурбон и промешајте. Додајте лед и украсите дужом кором поморанџе.


11 невероватних јесенских рецепата за коктеле

Поново је то доба године! Све што желим да урадим током јесени је да се удобно сместим на кауч у џемперу и ћебету поред лепог, топлог камина. Ови укусни јесенски рецепти за коктеле савршен су додатак опуштајућој вечери. Ова листа укључује све јесенске окусе, попут јабуке, крушке, цимета, љешњака, бундеве, медењака, карамеле и још много тога. Спремите се да покажете своје вештине чувања барова са ових 11 невероватних јесенских рецепата за коктеле.

1. Зачин од бундеве Бели Руси

Ово је буквално латте са зачинима од бундеве са вотком и хеллиптом, можете ли рећи основно? Све шале на страну, нема срама што сте се препустили овом богатом јесенском коктелу. Добили сте & рскуот зажалите.

Извор: Плавокоси кувар

2. Јабуковача Сангриа

Сангрија је безвременска, али прављење домаће производње може бити много посла. Не само да је укључено много састојака, већ је потребно неколико сати или преко ноћи да се упије. Исход је ипак вредан тога. Додајте мало окуса и искри романтичној ноћи у резбарењу бундеве или гледању филма или направите велику серију за забаву за Ноћ вештица и ндасх ова сангрија ће засигурно угодити публици.

Извор: Рецепт Гирл

3. Ванилла Цхаи Олд Фасхионед

За мене је ванилија цхаи врхунски пријатан, јесењи укус, па је узбудљиво имати рецепт за прављење коктела! Ово пиће свакако улаже мало труда у прављење једноставног сира са чајем и треба му горко, али сигурно ће бити застој за госте или чланове породице. Ово је одличан јесенски коктел којим ћете показати своје аматерске вештине његовања барова 😉

Извор: Полупечена жетва

4. Фиребалл Вхискеи Фалл Цоцктаил

Охх Фиребалл & хеллип успомене са факултета. Али, и даље уживам с времена на време у добро припремљеном пићу попут овог. Каранфилић, цимет, кора поморанџе и јабуке? Ако то не & рскуот вришти & лдкуофалл коктел, & рдкуо онда ја & рскуом стварно нисам сигуран шта ради.

Извор: Делициоус Табле

5. Мартини од карамелне јабуке

То је заокрет у класичном јесењском напитку од јабуке. Буттерсцотцх је заборављени укус у свету коктела, који се оживљава у овом сласном мартинију. А са само 3 састојка, и то је лако направити!

Извор: Инспирисани шармом

6. Боурбон Спикед Хот Цхоцолате

Ова топла чоколада са бурбонима топао је десерт у шољи, са алкохолом и хеллип ме пријавите. Понекад је једноставно боље, а ово није једно од њих. Дефинитивно немојте прескочити прелив од карамеле или шлаг, јер ако ћете то учинити, могли бисте то учинити до краја.

Извор: Колачић зван жеља

7. Пеар Боурбон Смасх

Крушка је без сумње најцењенији плод јесени. Јесењи коктел меша крушку, ванилију, бурбон, јавор, лимун и зачине за рафинирано и топло пиће за одрасле. Ако сте & рскуове јели превише јабуковаче, ово је одлична подршка.

Извор: Само мало сланине

8. Кухано вино са спорим кухањем

Мммммм, кувано вино је један од мојих апсолутно омиљених рецепата за јесење коктеле. То је савршено пиће за кишни или сњежни дан унутра, загрљени гледајући филмове или читајући. Да не спомињем, одлично се слаже са вечером за Дан захвалности.

Извор: Бр. 2 Оловка

9. Мартини од медењака

Дођите са овом кафом, медењаком, десертом од сладоледа. Ово би могла бити одлична алтернатива за питу на Дан захвалности или божићну вечеру, или одрасла верзија украшавања кућа од медењака. Звучи укусно!

Извор: Храна.

9. Мартини од хладног пива од лешника

Нисам могао да допустим овој листи да иде без укуса лешника. Овај мартини је за све љубитеље кафе. Ви и рскуолл ћете зујати двосмерно након испијања ове укусне либације! Додатни бонус, овај рецепт је бесплатан за све вас читаоце са ограничењима у исхрани.

Извор: Дрска кашика

10. Џин, јабуковача, пиво од ђумбира

Џин обично није прави избор за пића од јабуковаче, па сам узбуђен што ћу пробати ово. Јабука, лимун-ђумбир-џин делује као чудна комбинација, али ја сам увек спреман за испробавање нових пића!

Извор: Цреативе Цулинари

Живели! Јесење пиће које ће вас загрејати & куот; попут џемпера & куот

Ускоро стиже први дан зиме. Прохладни јесењи дани уступиће место температурама „толико хладнима да вам повреде лице“, како се добро носи.

Тако је Тамми Цокен из Тамми'с Тастингс одлучила да направи јесенско пиће.

„Ово је нека врста рифа на старомодном“, рекла је.

На бази бурбона са два заслађивача. Прво, јаворов сируп (из Мичигена, наравно) и ноћино.
"Ноцино је ликер од ораха италијанског порекла, помало налик амару, али није тако горак као амаро", објаснила је Тамми и додала да се прави од зелених ораха.

Овај ноћино (изговара се нох-ЦХЕЕ-нох) није направљен у Италији, већ се прави у Мичигену у дестилерији Лонг Роад.

„Користе те зелене орахе, а овде имају и мало цимета, мушкатног орашчића и папра, неколико лепих јесенских нота. То су некако у позадини. Ово је заиста веома орашаст ликер. То је заиста оно што додаје. Заиста је лепо за ово доба године ”, рекла је Тамми док је сипала састојке преко леда у чаши за сушење.

„Угрејаће те попут џемпера“, рекла је смешећи се.

У посуди нема тресања или мешања. Ово пиће, резервно, направљено је у чаши.

Повући се
2 оз бурбона
1/4 оз Ноцино
1/4 оз јаворовог сирупа
1 цртица горких гренчица Ксоцолатл Моле (замените друге гренчале чоколаде или гренчице Ангостра
Украс: наранџаста

Комбинујте све састојке у стаклу пуњеном ледом. Добро промешати. Гарнисх.

Окус је био сложен. Није имао укус по ораху, али имао је орашасти квалитет. Други гутљај открио је још више.

„И то је, наравно, део шарма старомодног, оних пића која се граде и служе на леду. Често ће први гутљај бити: „Вау, у реду, ово је јако.“ А онда када се исцури из топљења леда, пиће се претвара у нешто друго “, рекла је Тамми.

Додала је да се то посебно односи на пића која укључују јаворов сируп, попут овог.

„Ми доживљавамо јаворов сируп као прилично сладак само због мешавине шећера који се у њему налазе. И тако, имајући тако мало додатног времена да седнемо на лед и дефинитивно то трансформишемо “, рекла је.

Тамми Цокен и Лестер Грахам су аутори књиге Цхеерс то Мицхиган: А Целебратион оф Цоцктаил Цултуре анд Црафт Дистиллерс са Универзитета Мицхиган Пресс. Књига је заснована на Живјели! епизоде ​​које су се чуле на радију Мицхиган.


Јесењи укуси: 23 јесенских коктела за целу сезону

Први дан јесени је за неколико недеља. Пун месец, тачније. Али увек је добро припремити намирнице раније. Пре првог захлађења у сезони, пре него што морате да се усправите да одете да покупите горчину, пре него што вас привуку гомиле створења која воле зачине и бундеве док се опскрбљујете грозницом и фернетом.

Да би вам помогли у планирању јесење коктел игре, 23 бармена и стручњака за пиће одмеравају шта бисте требали да правите (и послужујете) током целе сезоне.

„Класичан старомодан начин направљен од софистицираног новог вискија. Робустан укус и нијансирана завршна обрада Рагтиме Рие -а сјаји у овом традиционалном коктелу - идеална дуда како температуре почињу да падају. " -Аллен Катз, суоснивач компаније Нев Иорк Дистиллинг Цомпани

Састојци

1 коцка шећера (или ½ кашичице гранулираног шећера)

Охлађена јелтера или сода

Метод: Ставите шећер у старомодну чашу. Додајте горчину и мрвицу селтзера или газиране соде и помешајте са шећером. Заролајте чашу (и употребите згодну кашику) да чашу премажете замућеним шећером. Додајте велику коцку леда, додајте рагтиме раж, брзо промешајте.

„Сок од шаргарепе и Цхартреусе. Не само да се сјајно откотрљају с језика, већ се и одлично упарују. Цхареау додаје кул елемент, а шаргарепа је одлична у коктелима. Слатки су, биљни и доступни до ране зиме, па се у овом коктелу може уживати током целе сезоне. Сцотт Строемер, менаџер бара

Састојци

Метод: Комбинујте у шејкеру за коктеле, протресите и процедите у чашу за коктел. Украсите листићем коморача или другим украсом по вашем избору.

ЈЕСЕНСКИ СМАСХ

„Овај лагани, воћни коктел иновативно осваја доба године. Ноте тропикане надопуњују традиционалније јесење састојке, демонстрирајући свестраност ВДКА 6100, који пићу даје текстуру. -Аисха Схарпе, бренд менаџер у ВДКА 6100

Састојци

Метод: Помешајте смокву и босиљак, додајте преостале састојке, додајте лед, протресите, процедите преко свежег леда и украсите гранчицом тајландског босиљка и пола смокве.

„Ова база са коктелом даје свом карактеру освежавајући, светлији заокрет на класичној старомодној ствари. Подсећа ме на камповање на месечини обасјаној плажи са пријатељима и ватром. - Јосхуа Ролницк, главни бармен

Састојци

2 оз. Јунмаи Гињо, одлежао из бурбона

Пола рукава домаћих гренчица од цимета од јабуке

Метод: У чашу за мешање додати Јунмаи Гињо из бурбона, сазрело у бурадима, срдачан од вишања, домаћи гренадин, пола рукава домаћих гренчица од цимета од јабуке. Узмите мали штапић цимета, запалите један крај док не почне да се дими и ставите у чашу за мешање заједно са свим осталим састојцима. Додајте лед и мешајте десет пута. Двоструко напрегните преко велике коцке у старомодном стаклу. Украсите јесењим цвећем, вишњом и наранџастим изразом.

„Као џемпер у рану јесен, Моле Ноцхе је савршен прелазни коктел за јесен. То је савршена равнотежа лаганог тела и топлог укуса. Врућина осушеног чилеа, топлина цимета прожета тантео какаом и сјај наранџине коре савршено се уклапају у идеалан коктел крајем септембра. -ДЈ Бровн, генерални директор

Састојци

1 оз. Тантео какао текила са циметом

3 цртице Биттерменс Моле Биттерс

1 испуцани осушени Арбол чиле

Метод: Осушени чиле разломите у бокал за мешање и додајте остале састојке на врх. Напуните лед и мешајте док се смеса потпуно не охлади. Двоструко процедите преко свежег леда у старомодну чашу и украсите кором поморанџе.

„Јесен је једно од оних сјајних доба године када време постаје свежије и сви они комфорни плодови хране почињу да се појављују. Кад помислим на јесен, помислим на јабуке, крушке, грожђе, смокве и зачине. Скуаред Аваи погађа све аспекте јесени с крушкама и јабукама које долазе у први план у селекцији Цалвадос. Риттенхоусе Рие даје ноте зачина цимета заједно са сухим земљаним тоном. Шери пружа окусе смокве црне мисије, а банана додаје велику дубину и богатство, које те дубоке укусе преноси уз непце до лепог цитруса и цветног финиша од грејпа и хибискуса у гренчицама. Бриан Меанс, корпоративни водећи бармен и миксолог у групи мина

Састојци

1 оз. Цхристиан Дроуин Селецтион Цалвадос

1 оз. Риттенхоусе ражени виски

.75 оз. Лустау Педро Ксименез Схерри

1 кашика ликера Гиффард Банане ду Бресил

4 цртице Биттерцубе Јамаицан Биттерс #2

Метод: Све састојке сједините у чаши за мешање и додајте лед. Мешајте око 15 секунди. Процедите преко велике коцке леда у двоструко старомодно стакло. Украсите дехидрираним наранџастим колутом или наранџастим увијањем.

"Бака ковач је попут кришке јесени у чаши која користи јесенске ароме, попут сока од јабуке у црвеној јакни, мизу схоцхуа, калвадоса и цимета." Томми Варрен, главни бармен

Састојци

.5 оз. једноставан сируп од цимета

Метод: Протресите састојке и процедите преко свежег леда у високу чашу. Врх са једнаким деловима газиране соде и соком од јабуке у црвеној јакни.

„Свака три месеца стварамо пиће које у чаши оличава то годишње доба. Овај има много укуса које људи повезују с јесени: јабука (у облику ракије и јабуковог сирћета), крушкова вода, јаворов сируп (који пушимо), сви горки зачини, а затим и мало сувог вермута за равнотежу и саутернес за богатство. То је врло елегантно и сложено пиће и заиста укусно! ” -Нарен Иоунг, директор пића и сувласник

Састојци

1 оз. Лемортон Домфронтаис Цалвадос

½ оз. Лаирд'с Бондед Апплејацк

1 barspoon of smoked maple syrup

1 dash Dale DeGroff bitters

1 dash apple cider vinegar

Метод: Stir with ice and strain into a Nick & Nora glass. Garnish with star anise.

“A robust French red wine combined with a pair of fortified wines anchor this drink. Rich and boldly flavored—but not too boozy. It’s an excellent full-bodied drink to enjoy on a fall evening.” -Jim Kearns, beverage director and partner at Slowly Shirley and The Happiest Hour

Састојци

2 dashes Amaro Chuncho bitters

2 dashes Bittermens Hellfire Habañero Shrub

¼ оз. Tempus Fugit crème de cacao

1 ½ оз. Jean-Paul Daumen Lirac red wine

Метод: Combine ingredients, shake with 3 cubes of ice. Сој. Одозго са здробљеним ледом. Garnish with cocoa-chile-sugar powder and orange twist wrapped straw.

“Think espresso martini as a highball or classic Irish coffee iced! Topped with a nutty infused whipped cream, this spiced pick me up will be just what fall revelers will need to keep going all night.” -Jackson Cannon, owner and bar director

Састојци

2 оз. Knappogue Castle 16 Year

2 оз. Birch cold brew coffee

1 dash Bittermens Mole bitters

Benedictine whipped cream*

For the Benedictine Whipped Cream

Whipped Cream Directions: Place in whipped cream canister and charge with one cream charger, light shake to incorporate. This can also be made by hand whipping, but will take longer to set as it has alcohol in the recipe.

Метод: whip shake all but the whipped cream with one ice cube and strain into highball on fresh ice. Top with Benedictine whipped cream. Garnish with grated nutmeg

“We recently released a trio of gin and tonics to transition our cocktail menu into fall. The gin and tonics named R, P, and M respectively showcase the more elaborate style of the drink—the true Spanish gin and tonic. It was an amazing way to expose our guests to a refreshing yet classic cocktail enhanced by RPM ingredients and techniques. The ‘M’ G&T is a wonderful tribute to the fall months with rustic, yet bold and savory flavors. The components of the cocktail start local with Blaum Bros. Oak Reserve gin accentuated by Carpano Antica sweet vermouth, star anise, cinnamon, and dehydrated orange wheels. The drink is finished with Fernet-Branca liqueur and a tableside pour of Fever-Tree Indian tonic. Of course at home, this pour can be counterside!” Joseph Lapi, sommelier

Састојци

1 оз. Blaum Bros. Oak Reserve Gin

.5 оз. Carpano Antica Formula

¾ bottle Fever-Tree Indian Tonic

Метод: Build in a burgundy glass (or glass of your choice). Ice the glass and garnish with two dehydrated orange wheels, a cinnamon stick, and four star anise.

“Dry and crisp, we are hoping to channel autumn with this one. Pisco is the right balance of earthy and floral notes to enjoy the last of patio weather.” -David Powell, bartender

Састојци

.50 оз. jasmine syrup (simple syrup using jasmine tea instead of water)

Метод: Build in rocks glass on a big cube. Stir and garnish with grapefruit twist.

“The reason I chose these ingredients is because in the fall, I want to warm up with a nice spicy rye cocktail! The CH Fernet-Dogma has bitter coco nib and coffee flavors that go nicely with rye—and a touch of sweetness from the spice syrup helps round out the flavor. The egg has a nice silky mouth feel, giving the cocktail a lush and elegant finish. It’s a perfect nightcap for when evenings begin to get cooler. The inspiration for this cocktail is Chicago. Fall and winter can be long, bitter, and cold—but they make the wait for summer worth it. The quote ‘without the bitter, the sweet isn’t as sweet’ is definitely true about Chicago.” -Julianna Arquilla, beverage director

Састојци

2 оз. Journeyman Last Feather Rye

.25 оз. housemade spiced syrup

2 dashes of orange bitters

Метод: Add the rye, Fernet, spiced syrup, and bitters together. Add the egg last. Dry shake for about 30–45 seconds and add 4 to 5 ice cubes and shake again. Double strain into a glass and top off the cocktail with coffee dust and expressed orange peel. Garnish with coffee dust and orange expression

“Everyone has that memory of eating caramel corn in the fall and sipping a bourbon cocktail—this cocktail just splits the difference.” -Drew DeMaria, bar team

Састојци

1.5 oz. Old Forrester bourbon

1 оз. Mellow Corn whiskey (it's hip again)

.75 оз. Caramel corn reduction

1 eye dropper of Jeppson’s Malört

Метод: Stir ingredients together and strain over carved ice.

“Named for the famous photo of Earth taken from space, this herbal agave mix is perfect to sip on while anticipating the weather changes and busy energy that autumn brings to New York City.” -Tom Richter (bartender) and Dave Anderson (bartender)

Састојци

Метод: Build in a rocks glass and stir in a big rock. Add 2 drops of blue Curaçao liqueur. Garnish with a lime disk.

“This drink is my spin on an Old Maid that melds together ultra-fresh vegetable juices with gin. It’s a beautiful Montauk-style fall refresher that’s perfect for walks on the beach.” -Adam Miller, head bartender and co-owner

Састојци

Метод: Shake and strain all ingredients into a double old fashioned glass over ice. Garnish with an edible orchid and cucumber ribbon.

“Nothing says fall like whiskey and aged spirits. Using flavors of the season, we opted to work with bourbon and apple brandy to really showcase regional products and ingredients of the season.” -Pam Wiznitzer, master mixologist

Састојци

.50 оз. Laird's Apple Brandy

Метод: Combine ingredients in a mixing glass with ice. Stir and pour into a highball with fresh ice. Garnish with a dehydrated lemon wheel.

“The Speyside Ceilidh is perfect for the fall as it is a Scotch cocktail that still tastes like Scotch. The Royal Combier and dry vermouth round out the cocktail, making it pleasantly silky and help to highlight the fortifying and warming qualities of the BenRiach Scotch as the days and nights get colder.” -David Dong, bartender

Састојци

1.5 oz. BenRiach Curiositas

Метод: Add all ingredients to a mixing glass with ice. Strain onto a large rock in a rocks glass. Garnish with an expressed grapefruit peel.

“This Don the Beachcomber classic is rich in fall flavors. The bold blend of rums paired with allspice, along with flavors of clove and ginger in the falernum are a massive upgrade from your pumpkin spice everything.” -Kevin Beary, beverage director

Састојци

1.5 oz. Sous Bois Rhum Agricole

Метод: Combine ingredients and whip shake with crushed ice, pour into tiki mug. Garnish with pineapple dash, three cherries, and three pineapple fronds.

“This cocktail is named after the phrase describing the Statue of Liberty from a poem: The New Colossus, written to raise money for the pedestal she now rests on. The cocktail uses ingredients from Spain, Ireland, Italy, and America trying to recreate the Great American Melting pot. The Mother of Exiles is also a great cocktail for autumn because, as the temperatures start to cool, everyone starts turning towards darker spirits. Without being too aggressive, our blend of Irish whiskey, rye, amaro, and sherry keep things light and sweet for those not quite ready for the summer to be over—but ready for the kind of cocktails that warm the spirit.” —Nick Bennett, head bartender

Састојци

1 оз. Jameson Irish Whiskey

Метод: Build all of the ingredients in mixing glass and top with Kold Draft ice cubes. Stir for 20–30 seconds or until the cocktail is properly chilled and diluted and pour into a coupe. Garnish with an orange twist and a cherry.

“When creating cocktails for this season, I tend to lean towards more spirit-forward cocktails and pull away from shaken citrusy drinks. This stirred tiki cocktail gives you the perfect balance of autumn flavors, spices and peat—while refreshing your palate without being served over ice or with juice.” -Цхристиан Орландо, бармен

Састојци

.75 оз. Slane Irish Whiskey

.25 оз. Pierre Ferrand Dry Curaçao

3 dashes Dutch’s Colonial Bitters

.50 оз. BenRiach Curiositas (for glass rinse)

Метод: Stir all ingredients, except BenRiach, over ice. Rinse a Martini glass or coupe with BenRiach. Pour chilled cocktail into the rinsed glass. Украсите кором поморанџе.

“Westville's featured fall cocktail is the perfect transition from summer to winter. In line with Westville's philosophy that less is more, this drink only has four ingredients: We mix local bourbon with the sweetness and dark color of blackberries, a fall favorite, and nod to the remaining few weeks of summer by topping it off with fresh and citrusy lemon. As the temperatures begin to cool down, we've created a perfect blend of opposites: tangy, sweet, warm, crisp and refreshing.” -Shawn Peled, bar supervisor and general manager

Састојци

2 оз. Kings County Bourbon

Метод: In a mixing glass, muddle blackberries with simple syrup, add the bourbon and lemon juice, fill with ice and stir for 7-10 seconds. Strain into a coupe and garnish with a lemon slice and 5 thyme sprigs.

“This sangria is a brilliant idea for fall as it has a warm spice to it. Always sustainable, it utilizes multiple (already open) red wines from the ‘By The Glass’ list at Graffiti Earth.” -Jehangir Mehta, chef

For the Rim

For the Sugar Syrup

Two 3-inch cinnamon sticks

1-inch slice of fresh ginger

For the Sangria

One 750 ml. bottle dry red wine

½ cup Luxardo maraschino liqueur

2 navel oranges—peeled, halved, seeded and cut into large dice

1 lime—peeled, halved, seeded and cut into large dice

1 Bartlett pear bosc pear—halved, cored and cut into large dice

Rim: Mix cinnamon, sugar, and guajillo together

Syrup Directions: In a small saucepan, combine the water, sugar, star anise, peppercorns, cloves, cinnamon sticks, and ginger. Bring to a simmer over moderately high heat, stirring to dissolve the sugar. Boil until reduced by one third and slightly syrupy, about 15 minutes. Let the spice syrup cool, then strain into a glass jar.

Метод: Pour the red wine into a 3-quart pitcher. Stir in the orange juice, Luxardo Maraschino liqueur, brandy, Cointreau, crème de cassis, club soda, and ¼ cup of the spice syrup add more syrup if you prefer a sweeter sangria. Add the diced oranges, lime, basil seedand pear and refrigerate overnight. Serve the sangria over ice in glasses with a cinnamon guajillo rim (use orange to make the glass rim wet). Garnish with orange, star anise, and cinnamon basil leaf.


Погледајте видео: jesenji haul: zara, hu0026m, bershka, revolve (Децембар 2021).