Морски плодови

Дагње у кремастом сосу


Састојци за прављење шкољки у кремастом сосу.

  1. Смрзнуте дагње 500 грама
  2. Лук 1 комад (мали)
  3. 2-4 лука белог лука
  4. Першун 2-3 гране
  5. Течна крема (20% масти) 200 милилитара
  6. Маслац 100 грама
  7. Со укус
  • Главни састојциМуслице и тиквице, лук, чешњак, маслац, крема
  • Сервирање 2 порције
  • Светска кухиња

Инвентар:

Дубока посуда - 2 комада, прибор за јело, кухињски нож, даска за сечење, папирнати кухињски пешкири, тањир - 3 комада, шпорет, тава, кухињска лопатица, дубоки тањир

Кухање дагњи ​​у кремастом сосу:

1. корак: припремите састојке.


Најпре узмемо запечаћену врећицу са смрзнутим дагњама, ставимо је у посуду са хладном водом и оставимо је у њој 30-40 минута да се плодови мора отопе. Потом их одбацимо у фил за пуњење или сито ситном мрежицом и пажљиво исперемо песак, алге, као и све друге загађиваче. Затим дагње пребацимо у чисту посуду и наставимо са припремом других производа.

Оштрим кухињским ножем ољуштите лук и бели лук и огулите их заједно са гранчицама першуна под млазом хладне текуће воде. Потом поврће сушимо папирним кухињским пешкиром, вишком течности премажемо судопер са зеленилом, ставимо их на даску за сечење и ситно их исечемо. Лук - у малим коцкицама величине до 5 милиметара.
Ситно исецкајте бели лук са першуном и распоредите кришке на засебне тањире. Након тога на кухињски стол ставите преостале састојке који ће вам бити потребни за припрему јела.

2. корак: припремите дагње у кремастом сосу.


Сада ставите на средњу ватру и у њу пошаљите парче путера. Кад се истопи и загреје, ставите тамо сецкани лук. Пржите поврће док није делимично прозирно и мекано 2 минутаповремено мешајући кухињском лопатицом. Затим додајте одмрзнуте дагње и све заједно пирјајте 3 минута.

Затим зачините плодове мора с белим луком, све добро измијешајте и кувајте до потпуног испаравања течности! Само након што влага нестане без трага сипати у тави крема. Чекамо да, кад прокуха, зачинимо наше јело першуном, да укусамо сољу, пржимо га још 2-3 минута и искључите пећ.

3. корак: Дагње послужите у кремастом сосу.


Дагње у кремастом сосу служе се вруће као ужина или главно јело. Након кувања, плодови мора одмах се расподељују на тањире, по жељи посипају се ситним здробљеним сиром, додатним свежим зачинским биљем и сервирају на сто са кришкама хлеба или тостима. Такође, ово јело је идеално у комбинацији са куханом или куваном рижом и било којом тестенином. Уживајте у једноставном и здравом оброку!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- врло често крема се замењује павлаком, њихова количина и садржај масти се такође могу прилагодити укусу;

- понекад минут пре пуне приправности, јело се зачињава сушеним босиљком, шафраном, мирисом или црним бибером;

- Одличан додатак першуну - пар грана копра, неколико листова лимунске траве и свежи босиљак;

- идеална замена за маслац - поврће;

- да се матирача добије густом, крема се може помешати са кашиком просијаног пшеничног брашна, а затим сипати у паске дагње.


Погледајте видео: Маја готви: Тестенини со туна и кремаста салата (Октобар 2021).