Остало

Листериа Деатхс Линкед Меат фром Денмарк


Дански нарезак повезан са смрћу од листериозе

Викимедија/Даниелле Келлер

Епидемија листерије која је убила 12 људи у Данској праћена је популарном врстом хладног сецканог свињског меса.

Двадесет људи се разболело ове недеље, а 12 је умрло услед избијања листерије у Данској, а власти су ушли у траг нарезима у супермаркетима.

Према Тхе Лоцал Денмарк, избијање листерије потиче од врсте нарезаног меса званог руллепøлсе, популарне врсте зачињеног меса обично направљеног од свињског трбуха који је спљоштен и зачињен, затим уваљан, пресован и танко нарезан за сендвиче. Руллепøлсер прехрамбена компанија, која је у прошлости наводно имала још два опозива у вези са листеријом.

Када је извор идентификован, компанија је угашена и повучени су сви њени производи, укључујући 30 различитих врста нарезака, кобасица и хреновки.

Раније је компанија рекла да се ништа од погођеног меса није продавало изван Данске, али према Тхе Лоцал Германи, загађено месо је такође извезено у Немачку, мада до сада у тој земљи није забележен ниједан случај листерије.


Смрти су пријављене како расте епидемија данске салмонеле

Епидемија салмонеле у Данској наставља да погађа све више људи, а такође је повезана и са три смртна случаја.

Статенс Серум Институт (ССИ) раније је известио да је 25 људи заражено, а 14 је требало болничко лечење, од којих се већина разболела прошлог месеца.

Агенција је сада открила да 33 особе имају исту врсту Салмонелла типхимуриум у земљи, а 19 је хоспитализовано.

Инфекција је фактор који доприноси смрти
Пацијентима је позлило између средине новембра 2020. и краја марта ове године. Седамнаест жена и 16 мушкараца старости од 2 до 92 године који живе широм земље су погођени. Ховедстаден има 12 пацијената, осам је болесно у Сидданмарку, шест у Сјӕланду, четири у Нордјилланду и три у Мидтјилланду.

Три особе позитивне на сој салмонеле повезане са избијањем умрле су у року од 30 дана од узимања узорка, али није познато да ли су умрле од инфекције салмонелом или са њом. Све три су имале основне болести, али се сматра да је инфекција салмонелом узрок смрти.

Истрага коју су спровели ССИ, Данска агенција за лекове, Данска управа за ветеринарство и храну (Фøдеварестирелсен) и ДТУ Институт за храну пронашли су извор заразе до марке биљних додатака коју продаје Оркла Царе под називом ХУСК Псиллиум у капсулама.

Производ је споменут током разговора са пацијентима и тестирања од стране данске Управе за ветерину и храну. Пронађена је салмонела у производима које су два пацијента имала код куће.

Студија контроле случаја показала је да је 13 од 15 пацијената конзумирало биљни лек у поређењу са само три од 45 у здравој контролној групи. Сви случајеви су имали производ у капсулама, док су га три контроле конзумирале као прах.

Почели су опозиви и ревизије широм ЕУ
Луисе Муллер, епидемиолог са ССИ -а, рекла је да је то први пут да је неки биљни лек идентификован као узрок избијања салмонеле.

„Они који узимају овај производ често су људи који већ имају стомачних проблема. Због тога сам забринута да инфекција салмонелом неће бити откривена јер људи или њихови љекари вјерују да симптоми инфекције салмонелом произлазе из њихових постојећих желучаних проблема “, рекла је.

Муллер је додао да још није познато како је Салмонелла ушла у производ, па друге ставке могу садржати патоген.

Оркла Царе је повукла производе из Данске, Шведске, Финске, Исланда, Норвешке и Бугарске. Норвешке власти су известиле да је мање од 3.000 паковања капсула ХУСК Гут Баланце Басиц продато у апотекама широм земље, док су бугарски званичници рекли да су погођена 162 паковања.

Компанија је одлучила да повуче цео асортиман производа ХУСК, укључујући капсуле и прах, због сумње на везу и један позитиван тест на капсулама током самоконтроле. Ови додаци су одбачени пре него што су упаковани за тржиште.

Оркла Царе је такође започела преглед процеса од снабдевања сировинама до готовог производа са надом да ће се производи поново вратити у продају на лето.

(Да бисте се пријавили за бесплатну претплату на Вести о безбедности хране, кликните овде.)


Калифорнијац међу 4 мртва од избијања листерије повезане са печуркама

Најмање једна особа у Калифорнији умрла је од инфекције листеријом повезане са увезеним гљивама које дистрибуира компанија из јужне Калифорније, саопштили су савезни здравствени званичници ове недеље.

Сун Хонг Фоодс са седиштем у Монтебеллу издао је у понедељак опозив за еноки печурке за које се сумња да су извор епидемије-која је заразила 36 људи у 17 држава, 30 хоспитализовала и убила четири особе у Калифорнији, на Хавајима и у Њу Џерсију, према Центрима за Контрола и превенција болести.

Болести повезане са гљивама, које се увозе из Јужне Кореје, обухватају период од новембра 2016. до децембра прошле године, до децембра прошле године, рекли су здравствени званичници.

„Ова истрага је у току како би се утврдио извор загађења и да ли су додатни производи повезани са болешћу“, написао је ЦДЦ у саопштењу од уторка.

Недавни опозив утиче на еноки печурке-које су беле, са дугим стабљикама и малим чеповима-које су се продавале у прозирним пластичним кесама од 7,05 унци са предњом ознаком „Продуцт оф Кореа“ и „Сун Хонг Фоодс, Инц.“ на полеђини, према ЦДЦ -у и обавештењу компаније.

Позивају се купци који су купили гљиве да их не једу и да пакет врате на место куповине ради потпуног повраћаја средстава, саопштила је компанија. Сви који имају питања могу назвати Сун Хонг Фоодс на (323) 597-1112.

ЦДЦ такође препоручује темељито прање и дезинфекцију површина или посуда које су дошле у контакт са печуркама.

Листериа је инфекција која је типично узрокована конзумирањем хране контаминиране Листериа моноцитогенес бактерија. Симптоми - који могу укључивати грозницу, болове у мишићима, главобољу, умор и губитак равнотеже - обично се јављају једну до четири недеље након излагања, према ЦДЦ -у.

Опасности родитељства кроз пандемију

Шта се дешава са школом? Шта је потребно деци? Добијте 8 до 3, билтен посвећен питањима која држе породице из Калифорније ноћу.

Повремено ћете можда примати промотивни садржај из Лос Ангелес Тимеса.

Луке Монеи је репортер Метроа који прати најновије вести у Лос Ангелес Тимесу. Раније је био извештач и помоћник градског уредника за Даили Пилот, публикацију Тимес Цоммунити Невс у округу Оранге, а пре тога је писао за сигнал долине Санта Цларита. Дипломирао је новинарство на Универзитету у Аризони.


Избијање инфекција Листериа моноцитогенес у више земаља повезано са конзумирањем производа од лососа

Производи лососа спремни за јело, попут хладно димљеног и маринираног лососа, вероватни су извор епидемије листериозе која је погодила Данску, Немачку и Француску од 2015. године. секвенцирање целог генома (ВГС). Претходна истрага и нови налази ВГС -а указују на заједнички извор загађења, наводи се у најновијем извјештају ЕЦДЦ -а и Европске агенције за храну и сигурност (ЕФСА).

Хладно димљени и маринирани лосос вероватно су извор избијања листериозе која погађа земље ЕУ од 2015.

Анализа заснована на ВГС идентификовала је 12 пацијената са појавом симптома између октобра 2015. и маја 2018. године: шест у Данској, један у Француској и пет у Немачкој. Прва група случајева које је Данска пријавила у септембру 2017. била је повезана са потрошњом производа од лососа произведених у Пољској.

Прва истраживања су показала да је до загађења могло доћи у пољској прерађивачкој компанији, али недостатак недавних података ВГС -а о Л. моноцитогенес -изолати прикупљени у постројењу за прераду онемогућавају да се потврди да је то случај.

Иако су мере контроле спроведене након данске истраге о избијању епидемије у септембру 2017. године, исти сој је пронађен у производу од лососа у Француској у октобру 2017. године и код пацијента у Немачкој у мају 2018. То сугерише да извор загађења још увек може бити активан и да су загађени производи можда дистрибуирани у више земаља ЕУ. Док се извор загађења не идентифицира и контролира, нови инвазивни Л. моноцитогенес инфекције повезане са овом епидемијом могу се и даље јављати.

Вероватно је да је обим епидемије потцењен, будући да се за карактеризацију користи секвенцирање Л. моноцитогенес изолате користи само неколико земаља ЕУ. Недавна студија на нивоу цијеле ЕУ коју координира ЕЦДЦ открила је да више од половине тешких случајева листериозе у Европској унији припада гроздовима, од којих многе тренутни систем надзора не прикупља довољно брзо.

Листериоза је релативно ретка, али потенцијално тешка болест која се преноси храном и која се од 2008. године у све већем броју пријављује у земљама ЕУ/ЕЕА. У 2016. пријављено је 2 536 случајева, укључујући 247 смртних случајева. Труднице, старије особе и особе са ослабљеним имунитетом имају већи ризик од оболевања од листериозе.


Болести које се преносе храном, у Европи расте број умрлих

Број људи који се разболе и умиру у епидемијама хране у Европи порастао је 2019. године, на основу података из годишњег извештаја о зоонозама.

Салмонела је иза већине избијања избијања праћених норовирусом, према подацима које су објавили Европска агенција за безбедност хране (ЕФСА) и Европски центар за превенцију и контролу болести (ЕЦДЦ).

Током 2019. године 27 држава чланица пријавило је 5.175 избијања хране узрокованих 49.463 болести, 3.859 хоспитализација и 60 смртних случајева. Словачка није послала податке. Имала је 522 избијања, 2.454 случаја и 531 хоспитализацију годишње, у просеку у претходних пет година. Још 117 епидемија, 3.760 болести и 158 хоспитализација забележили су Исланд, Црна Гора, Норвешка, Република Северна Македонија, Србија и Швајцарска.

Укупан број порастао је у односу на 2018. годину, искључујући одложене податке из Холандије, када је било 5.098 епидемија храном са 48.365 болести и 40 смртних случајева. У 2019. години клица је идентификована у 60 процената избијања хране путем скоро 36.000 случајева, 3.300 хоспитализација и 54 смртна случаја.

Усредсредите се на угрожене људе и децу
Епидемије које су пријавиле Белгија, Француска, Холандија, Пољска и Шпанија чиниле су три четвртине укупног броја случајева са више од 4.000, а две трећине случајева са скоро 33.000. Највише је имала Француска са 1.785 избијања, затим Холандија са 735, Белгија са 571, Шпанија са 506, Пољска са 445 и Немачка са 402.

Француска и Велика Британија пријавиле су 15 смртних случајева међу случајевима избијања епидемије. У Француској је 10 случајева избило у једној резиденцијалној установи. За Велику Британију, седам је умрло од избијања болести у болницама. Шпанија је такође имала велики број умрлих са девет. Три су повезана са великом епидемијом Листериа моноцитогенес из расхлађеног печеног свињског меса које је продао Магрудис.

Већина смртних случајева догодила се у установама као што су резиденцијалне установе попут старачког дома, затвора или интерната и болница. Ово позива на пажњу на повећани ризик угрожених људи, укључујући дјецу, старије особе и хроничне болеснике од опасности изазваних храном, рекли су ЕФСА и ЕЦДЦ.

Још један критичан аспект су епидемије у школама и вртићима. Велика епидемија салмонеле у Мађарској захватила је скоро 600 људи, а 11 земаља забележило је избијање школа и вртића. ЕФСА и ЕЦДЦ рекли су да постоји потреба за јачањем стандарда хигијене и процедура за производњу и припрему хране, плус планове ХАЦЦП -а за такве локације.

Више од 40 посто избијања избило је у домаћим окружењима што појачава важност сталних препорука потрошачима о исправном начину припреме, складиштења и потрошње, наводи се у извјештају.

Листериа, Салмонелла, СТЕЦ и Цампилобацтер
Листериа моноцитогенес је била одговорна за 349 болести и више од половине свих смртних случајева повезаних са избијањем у 31. години, што је 10 више него 2018. Двадесет смртних случајева било је због меса и месних прерађевина. Број избијања болести био је 21, што је за 14 више у 2018. Епидемије, пацијенти и хоспитализације повезане са инфекцијом Листериом непрестано су расле у последње четири године.

Салмонела је остала најчешће откривен узрочник и изазвала је 926 избијања, што чини скоро петину укупног броја. Такође је изазвао највише хоспитализација са половином укупног броја и седам смртних случајева. Салмонела је била главни узрок избијања у Хрватској, Чешкој, Естонији, Грчкој, Мађарској, Летонији, Литванији, Пољској, Румунији, Словенији и на Исланду.

Међу 606 избијања са подацима о укљученом серовару Салмонелла, Ентеритидис је био први са 439 избијања, затим Типхимуриум са 85, монофазни Типхимуриум са 12 и Инфантис са 10. Епидемије изазване Салмонеллом Ентеритидис биле су 596 мање него 2018. Недостајући подаци из Словачке допринели су овај пад., према извештају

Заступљеност Е. цоли

Е. цоли који производи токсин шига (СТЕЦ) био је трећи најчешћи бактеријски узрочник откривен у ЕУ, са 42 избијања, 273 случаја, 50 хоспитализација и једном смрћу. СТЕЦ О157, О26 и О145 идентификовани су у девет, седам и једној епидемији.

Цампилобацтер је изазвао 319 избијања, 1.254 болести и 125 хоспитализација. Био је водећи агент епидемије у Аустрији и Немачкој. Епидемије су биле углавном мале са мање од 10 случајева. Међутим, већи догађаји, укључујући до 91 случај, пријављени су у Данској, Француској, Немачкој, Шпанији, Шведској и Великој Британији. Избијање водене воде у Норвешкој погодило је 2.000 људи.

Шигела је откривена у 22 епидемије, укључујући 106 случајева и 19 хоспитализација. Норвешка и Србија пријавиле су три епидемије са 38 случајева и четири хоспитализације.

Седам држава чланица пријавило је петнаест епидемија, 14 хоспитализација и 149 болести из Иерсиније. Вибрио је идентификован у четири мале епидемије у Француској и Италији.

Арцобацтер бутзлери откривен је у епидемији у Белгији у којој је учествовало 40 људи. Франциселла туларенсис је пријављена у две епидемије у Норвешкој и Србији, изазивајући 24 болести и шест хоспитализација.

Летонија, Шпанија и Шведска имале су четири избијања изазвана ентеротоксигеном Е. цоли (ЕТЕЦ) која је обухватила 199 пацијената и седам хоспитализација. Највећи у Шведској довео је до 130 случајева. Још једна епидемија ентеропатогене Е. цоли (ЕПЕЦ) са 38 случајева пријавила је Шведска. Летонија и Норвешка забележиле су по једну епидемију изазвану ЕПЕЦ -ом.

Токсини, вируси и паразити
Токсини које производи Бациллус цереус изазвали су 155 избијања, 1.636 болести и 44 хоспитализације. Они које производи Цлостридиум перфрингенс били су одговорни за 75 избијања, 2.426 болести и 27 хоспитализација, а С. ауреус за 74 избијања, 1.400 болести и 141 хоспитализацију. Два велика избијања последњег агенса изазвала су 380 болести у Мађарској и 300, укључујући једну хоспитализацију у Француској.

Смртни случајеви су такође порасли због Бациллус цереус на седам, што је шест више него 2018. То је било због избијања у Француској у резиденцијалном окружењу, са пет смртних случајева. Шест смртних случајева изазвано је Цлостридиум перфрингенс и другим бактеријским токсинима. Цлостридиум ботулинум довео је до седам избијања, 17 болести, 15 хоспитализација и једне смрти.

Норовирус и други калицивирус били су други најчешћи узрочник у епидемијама хране, према извештају. У Данској, Финској, Литванији, Великој Британији и Норвешкој то је био водећи узрок. Норовирус је био повезан са 457 избијања и 11.125 повезаних болести. Два велика избијања у Грчкој и Француској укључивала су 638, односно 593 болести.

Укупно су пријављене 22 епидемије хепатитиса А које су укључивале 135 болести. Република Северна Македонија и Норвешка такође су имале три, односно једну епидемију.

Гиардиа је изазвала највише избијања која су укључивала паразите са 14. Епидемија изазвана Гиардиа интестиналис у Италији резултирала је са 199 болести. Трихинела је добила име у пет избијања. Криптоспоридијум је довео до 11 избијања и 468 случајева.

У 2019. години забележено је 96 избијања изазваних хистамином, а 48 због морских биотоксина. Француска је пријавила 19 инцидената изазваних цигуатоксином. Велика Британија је имала епидемију са 13 болести које су укључивале окадаичну киселину, токсин стабилан на топлоти који се налази у различитим врстама шкољки.

Упаривање хране и патогена
Конзумирање хране животињског порекла било је повезано са већином, 469, снажно потврђених избијања хране и 5.709 болести. Углавном је био умешан у инциденте изазване салмонелом, норовирусом, хистамином, Цлостридиум перфрингенс и Цампилобацтер.

Норовируси у риби и рибљим производима изазвали су највећи број, 145, избијања која су имала јаке доказе о уносу извора хране, углавном потакнута порастом у Француској.

Јаја и производи од јаја, следећа најчешће пријављена намирница, били су умешани у 108 јаких доказа. Била је једна велика епидемија са више од 100 пацијената. Салмонела у овој групи намирница била је други најчешћи узрочник и носилац хране са 98 избијања и највећим бројем хоспитализација, а затим салмонела у месним производима са 72 избијања.

Број јаких доказа повезаних са сиром пао је на четири, што је најниже од почетка прикупљања података у ЕУ.

Педесет једна епидемија била је повезана са храном неживотињског порекла (ФНАО). Поврће и сок били су најчешће пријављено возило ове групе са 30 избијања.

У Мађарској је конзумација различитих врста мијешане хране повезана са пет епидемија које су укључивале 946 болести. Највећа, са 575 болести, повезана је са врстама контаминиране мешане хране, која такође укључује унакрсну контаминацију, од стране Салмонелла Ентеритидис. Ово је била највећа епидемија мјешовите хране регистрована од почетка надзора ЕУ. Седам других великих епидемија са више од 100 пацијената пријавиле су Белгија, Данска, Мађарска, Пољска и Румунија.

У Немачкој су смрзнуте алге Вакаме одговорне за епидемију са 53 случаја. У Шведској, уље босиљка за прелив за салату контаминирано ЕПЕЦ -ом изазвало је 38 болести.

(Да бисте се пријавили за бесплатну претплату на Вести о безбедности хране, кликните овде.)


Шта је брза процена епидемије?

Координација на нивоу ЕУ је кључна у случајевима избијања епидемије хране из више земаља. Један аспект ове координације је израда брзе процјене епидемије (РОА) од стране ЕФСА -е и ЕЦДЦ -а у блиској сарадњи са погођеним земљама.

РОА даје преглед стања у смислу јавног здравља и идентификује узрок инфекција. Такође укључује истраге унатраг и траг унапријед како би се утврдило поријекло епидемије и гдје су дистрибуирани загађени производи. Они помажу у идентификовању мера које ће спречити даље ширење епидемије.


Симптоми листериозе

Иако је листериоза болест која се преноси храном, болест са симптомима обично значи да су бактерије напустиле пробавни тракт и да се шире по целом телу. Листериоза често доводи до фаталног менингитиса или енцефалитиса.

Листериоза обично почиње дијарејом или другим цревним симптомима. Пацијенти убрзо развијају грозницу и болове у мишићима. Шта ће се следеће догодити зависи од фактора ризика особе:

  • Док труднице обично добију благу болест сличну грипу, инфекција листеријом може узроковати побачај, мртворођенче, пријевремени порођај или фаталну инфекцију новорођенчета.
  • Други људи са високим ризиком могу развити главобољу, укочен врат, менталну конфузију, губитак равнотеже и конвулзије.

Намирнице које се обично повезују са листериозом су деликатеса, хреновке и меки сиреви направљени од непастеризованог млека. Производи су рјеђе повезани са епидемијама, иако се листерија јавља у тлу и води. Листериа се убија кувањем, али може расти и размножавати се у фрижидерима.


Смрт на Флориди повезана је с деликатесним месом у епидемији више држава

(Греи Невс) - Једна особа је умрла, а најмање девет других је хоспитализовано након што су појели италијанско деликатесно месо због могуће избијања листерије.

ЦДЦ је у петак издао упозорење о избијању вишедржавне листерије. До сада су забележене инфекције на Флориди, Масачусетсу и Њујорку.

Интервјуи са погођенима показују да је деликатесно месо вероватни извор епидемије. Свих девет људи је пријавило да су јели месо у италијанском стилу, попут саламе, мортаделе и пршута, месец дана пре него што су се разболели.

Деликатесно месо купљено је унапред запаковано и нарезано на шалтерима деликатеса на различитим локацијама. Одређена врста месног меса и заједнички добављач још нису идентификовани.

ЦДЦ упозорава људе да избегавају конзумирање деликатеса, осим ако се добро не загреју на унутрашњу температуру од 165 степени. Агенција такође саветује складиштење меса у фрижидеру, даље од друге хране и одржавање околних површина чистим.

Листериа може изазвати грозницу, болове у мишићима и губитак равнотеже. Најчешће ће се озбиљно разболети од инфекције труднице и њихова новорођенчад, одрасли старији од 65 година и људи са ослабљеним имунолошким системом.

Истрага о епидемији је у току.

Ауторска права 2020 Греи Медиа Гроуп, Инц. Сва права задржана. ЦНН је дао свој допринос овом извештају.


Епидемија Листериа моноцитогенес у више земаља повезана са конзумирањем производа од лососа

Готови производи од лососа, попут хладно димљеног и маринираног лососа, вероватно су извор избијања Листериа моноцитогенес који је захватио Данску, Немачку и Француску од 2015. ЕФСА и Европски центар за превенцију и контролу болести (ЕЦДЦ) користили су читав низ за идентификацију избијања епидемије у више земаља.

До 8. октобра 2018. године у погођеним земљама пријављено је 12 случајева, укључујући четири смртна случаја.

У августу 2017. Данска је пријавила прву групу случајева повезаних са конзумирањем готовог димљеног лососа произведеног у Пољској. Спроведене су мере контроле и обавештене су остале државе чланице ЕУ и надлежни органи.

У октобру 2017. Француска је пријавила откривање истог Листериа у маринираном лососу пореклом из исте пољске прерађивачке компаније која је идентификована у данској истрази епидемије.

Најновији случај повезан са епидемијом пријављен је у Немачкој у мају 2018.

Због недостатка података из узорака животне средине и хране узетих у пољској фабрици за прераду, тренутно није могуће потврдити да ли је дошло до контаминације у сумњивој биљци. Штавише, све док се не пријаве и процене информације о норвешким примарним произвођачима лососа који се користи у контаминираним серијама, не може се искључити могућност контаминације на нивоу примарне производње.

Идентификација истих Листериа сој у производу од лососа у Француској и нови случај код људи у Немачкој указују на то да извор загађења може и даље бити активан и да су загађени производи дистрибуирани у друге земље ЕУ осим у Данску. Труднице, старије особе и особе са ослабљеним имунитетом имају већи ризик од оболевања од листериозе.


Избијање Салмонелла Инфекције повезане са млевеном говедином

ЦДЦ, службеници за јавно здравље и регулаторни органи у неколико држава и америчко Министарство пољопривреде & рскуос Служба за безбедност и инспекцију хране (УСДА-ФСИС) истражили су вишедржавну епидемију Салмонелла Дублинске инфекције повезане са говеђим месом.

Поврат

  • 15. новембра 2019., Централ Валлеи Меат Цо. у Ханфорду, Калифорнија, опозвао је спољну икону 34.222 килограма млевеног говеђег меса које би могло бити контаминирано Салмонелла Дублин.
  • Говеђе месо са опозивом произведено је 23. јула 2019. године и испоручено на малопродајне локације у Калифорнији.
    • Производи су означени као пдф икона [ПДФ & ндасх 5 страница] спољна икона као робна марка Статер Брос мљевене говедине са бројем предузећа & лдкуоЕСТ. 6063А. & Рдкуо

    Савет

    • Увек безбедно рукујте и кувајте млевено месо како бисте избегли болести које се преносе храном. Темељито скувајте млевено говеђе месо и сву храну која садржи млевено говеђе месо на унутрашњој температури од 160 & дегФ да бисте убили клице.
    • Оперите руке сапуном и водом након додира са говеђим месом. За прање предмета који су дошли у контакт са сировим месом или његовим соковима користите врућу воду са сапуном или раствор за избељивање.
    • Не једите и не покушавајте да скувате опозвано млевено говеђе месо. Проверите у свом дому да ли има тога, укључујући и ваш замрзивач. Вратите га у продавницу или баците.
      • Ако не знате да ли је опозвано млевено говеђе месо које имате код куће, обратите се продавници у којој је купљено да бисте сазнали да ли је опозвано.
      • Ресторани и трговци на мало не би требало да послужују или продају опорављену говедину и требало би да провере да ли има складишта хране и замрзивача.
      • Ако је могуће, трговци на мало који су примили опозвано говеђе месо требају се обратити својим купцима како би их упозорили на опозив.

      • Чини се да је 30. децембра 2019. ова епидемија завршена.
      • Тринаест људи заражено је епидемијским сојем вируса Салмонелла Даблин је пријављен из осам држава.
        • Болести су почеле од 8. августа 2019. до 22. октобра 2019. године.
        • Пријављено је девет хоспитализација, укључујући један смртни случај из Калифорније.
        • Није идентификован један, заједнички добављач говеђег млевеног меса који је одговоран за све болести.

        • Већина људи заражена Салмонелла развију дијареју, грозницу и грчеве у стомаку 6 сати до 6 дана након излагања бактеријама.
        • Болест обично траје 4 до 7 дана, а већина људи се опорави без лечења.
        • Код неких људи болест може бити толико тешка да пацијента треба хоспитализовати. Салмонелла инфекција се може проширити из црева у крвоток, а затим и на друга места у телу.
        • Деца млађа од 5 година, одрасли 65 година и старији и људи са ослабљеним имунолошким системом чешће имају тешку болест.

        30. децембра 2019

        ЦДЦ, службеници за јавно здравље и регулаторни органи у неколико држава и америчко Министарство пољопривреде & рскуос Служба за безбедност и инспекцију хране (УСДА-ФСИС) истражили су вишедржавну епидемију Салмонелла Дублинске инфекције повезане са говеђим млевеним месом.

        Од последњег ажурирања 18. новембра 2019, пријављене су још две болесне особе из Колорада и Новог Мексика. Укупно 13 људи заражено је епидемијским сојем вируса Салмонелла Даблин је пријављен из осам држава. Списак држава и број случајева у сваком од њих можете пронаћи на страници Мапа пријављених случајева.

        Болести су почеле на датуме у распону од 8. августа 2019. до 22. октобра 2019. Болесни људи су били старости од 39 до 74 године, са средњом старошћу од 66 година. Шездесет два процента болесних људи били су мушкарци. Од 11 болесних особа са доступним информацијама, 9 (82%) је хоспитализовано. Један смртни случај пријављен је из Калифорније. Код шест (46%) болесних људи, Салмонелла је нађен у узорцима крви, што указује да су њихове болести могле бити теже. Салмонелла Познато је да Даблин обично изазива теже болести од других Салмонелла сојева, посебно код старијих људи.

        Анализа секвенцирања целог генома није идентификовала отпорност на антибиотике у 20 изолата бактерија од 13 болесника и седам узорака хране. Тестирање два клиничка изолата коришћењем стандардних метода испитивања осетљивости на антибиотике према ЦДЦ & рскуос Националном систему за праћење резистенције на антибиотике (НАРМС) потврдило је ове резултате.

        Истрага избијања

        Епидемиолошки, повратни и лабораторијски докази указују на то да је говеђе месо вероватно извор ове епидемије.

        У интервјуима, болесни људи су одговарали на питања о храни коју су јели и другим изложеностима у недељи пре него што су се разболели. Од девет интервјуисаних особа, осам (89%) је пријавило да је јело мљевено говеђе месо код куће. Овај проценат је био значајно већи од резултата пдф иконе анкете [ПДФ & ндасх 787 КБ] здравих људи у којој је 40% испитаника пријавило да је јело говеђе мљевено месо код куће у недељи пре интервјуа. Болесни људи су пријавили да су у разним продавницама куповали млевено говеђе месо.

        Лабораторијским испитивањем утврђен је епидемијски сој вируса Салмонелла Даблин у препакованом остатку говеђег меса прикупљеном од болесне особе у дому у Калифорнији. Епидемијски сој Салмонелла Даблин је такође идентификован у шест узорака сирових говеђих производа из клаоница и прерађивачких објеката. Узорци из објеката за клање и прераду прикупљени су у оквиру ФСИС & рскуос рутинског тестирања према Салмонелла стандарди рада. ВГС је показао да је Салмонелла сој из ових узорака био је генетски уско повезан са Салмонелла од болесних људи. Ови резултати су дали више доказа да су се људи у овој епидемији разболели једући говеђе месо.

        УСДА-ФСИС и државни партнери пратили су извор неке говедине коју је појела једна болесна особа у овој епидемији до компаније Централ Валлеи Меат Цо., Инц. 15. новембра 2019. компанија Централ Валлеи Меат Цо., Инц., опозвала је спољну икону Произведено је 34.222 килограма млевеног говеђег меса које може бити контаминирано Салмонелла Дублин.

        Није идентификован ниједан добављач, дистрибутер или марка говеђег млевеног меса који би могао објаснити све болести у овој епидемији.


        Погледајте видео: Listeria Monocytogenes - Disease. Symptoms, and Treatment (Децембар 2021).