Сауцес

Коњак маринада


Састојци за прављење коњака маринада

За 2 килограма меса:

  1. Коњак 1/2 шоље
  2. Соја сос 1/2 шоље
  3. Сушени чили (пахуљице) 1-2 кашике
  4. Црне бибер 2 кашике
  5. Лук 2 комада
  6. Рафинирано биљно уље 3 кашике
  7. Мешавина сушеног биља за месо 1 кашика или по укусу
  • Главни састојци
  • Послуживање 1 порција
  • Светска кухиња

Инвентар:

Кухињски нож, даска за сечење, папирнати кухињски пешкири, посуда, стол

Припрема маринаде од ракије:

Корак 1: припремите састојке.


Прво оштрим ножем ољуштите лук, исперите га хладном текућом водом, осушите га папирним кухињским пешкиром, ставите на даску за сечење и исецкајте га малим коцкицама величине око 1 центиметар. Затим сјецкано поврће премјестимо у малу посуду, на кухињски стол ставимо преостале састојке који ће нам бити потребни за припрему маринаде, и пређемо на сљедећи корак.

2. корак: припремите маринаду.


Сипајте праву количину коњака, сојиног соса, рафинираног биљног уља у посуду са луком. Затим додамо мешавину сушеног биља за месо, као и две врсте бибера: пахуљице чилија и црни грашак. Помозимо себи кашиком, помешамо све компоненте маринаде до хомогене конзистенције и одмах је искористимо за њену намену.

Корак 3: послужите маринаду од коњака.


Коњак маринада је богата мешавина која се користи за кисело месо домаћих или дивљих животиња, али највише је погодно за свињетину или говедину.

Пре тога, ови производи се перу, суше, по жељи се режу на порције, стављају у дубоку посуду или пластичну кесу са затварачем, преливају маринадом, затварају и хладе. 2-12 сати.

Наравно, месо је укусније ако га дуље одаберете, након чега се може пећи, пржити или пећи на роштиљу у облику роштиља. Уживајте!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- у маринаду можете ставити било које биље и зачине који се користе за припрему месних јела: сушени босиљак, свежи зачин, оригано, коријандер, ловоров лист и многа друга;

- врло често у маринаду додајте мало лимуновог сока и лук, као и копар и першун;

- за време киселости месо треба повремено мешати или померати са једне на другу страну, тако да га мирисна смеша натапа са свих страна;

- Пахуљице љуте црвене паприке чилија могу се заменити са мљевеним или 1 свежим махунама.


Погледајте видео: Lamb Chops Barbecue. marinade with cognac. Drunken Ribs: (Октобар 2021).