Друго

Зец са празилуком и маслинама, у рерни


Ово је први пут да кувам зеца. Нисам раније јео зечје месо, али сада сам примио пола и рекао да га тестирам. Припремао сам га са сажаљењем, признајем, али то је то, морао сам и то да урадим. Добро сам га зачинио, комбиновао са порилуком, маслинама, оставио у пећници колико треба и доброта је изашла из облизивања свих прстију.

  • 1/2 зеца
  • 1 празилук
  • 1 шаргарепа
  • 1 гогосар
  • 3/4 шоље са домаћим соком од парадајза
  • 4 штенета усутурои
  • 150 гр црних маслина са семенкама
  • 2 гранчице тимијана
  • со
  • бибер
  • паприка
  • паприка
  • 1 кашика уља

Порције: 5

Време припреме: преко 120 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Зец са празилуком и маслинама, у рерни:

Зечје месо исећи на одговарајуће комаде. По потреби га посипајте по пламену, добро оперите и обришите неким салветама. Поспите је са обе стране сољу, бибером, паприком и љутом паприком. Порилук оперите, преполовите по дужини, па оперите. Крумпир огулите и нарежите крофну. Намажите посуду уљем и загрејте је. Ставите комаде меса, запеците их са обе стране на доброј ватри, заједно са гранчицама тимијана. Извадите их на тањир када буду спремни. У истој тави динстајте празилук са шаргарепом, крофном 2-3 минута, па додајте око половине сока од парадајза и шољу воде. Поспите сољу и бибером. Пустите да ври 2-3 минута и повуците посуду у страну. У тигањ сипајте смесу из тигања са празилуком. Ставите комаде меса са гранчицама тимијана, па с места на место, ставите маслине. Очишћени бели лук исећи на веће комаде, посути по месу. Остатком сока од парадајза намажите комаде зеца. Покријте тепсију фолијом, ставите је у загрејану рерну, на 190-200 степени, сат и 20 минута. Након овог времена, када га откријете, пробајте месо виљушком да бисте се уверили да је продро. Оставите је у рерни још 20-30 минута, али непокривену, да мало порумени. Кад је готов, извадите га из рерне и оставите да се охлади 5-10 минута. Послужите уз разне салате, киселе краставце или џем од љуте паприке. Такође сам посипао неколико нити микро биљака. Пријатно!


Састојак:
Јаја 4 ком Бело брашно 3 кашике какаа у праху 2 кашике шећера 6 кашика 3 кашике за тесто и 3 за пуњење Прашак за пециво 0,5 кашичице крављег сира 500 г јаја 1 ком Слатка павлака 32%, 50 мл, есенција ванилије 1 ком

Састојак:
Тартови: Маслац 100 г или маргарин Брашно 1 чаша од 300 мл Класични сир 100 г Јаја 1 комад користићете само жуманце
Салата са печуркама: печурке из конзерве 1 комад 1 тегла 250-300 мл шампињона конзервисаних у води или 500 г свежих печурака Бели лук 1 комад Јаја 2 комада Јабуке 1 комад Крема 2 кашике или јогурт Сол 0,5 кашичице Сунцокретово уље 3 кашике Першун зелени 1 комад односно 1 веза


Фром празилук, користиће се само за овај рецепт бели део и врло мало зеленог дела, остатак се може користити за супе, кремове.

празилук исећи (користио бели део), скуваће се, цца 5-8 минута, у топлој води са а сол у праху (баш као што ће омекшати (остати ал-денте, не дрвенаст)

Након кључања, оцедити и охладити у цедиљци.

а керамичка или посуда отпорна на топлоту (квадратна или правоугаона, у зависности од тога колико ће се празилука употребити), подмазан маслиново уље, биће стављено кувани празилук, који је претходно био зачињен: со, бибер, оригано и попрскано лимуновим соком, заједно са сувим белим вином.

Природне маслине без семена биће стављене у чинију, а затим зачињене: бибер, оригано, 1-2 кашике маслина (да би боље ухватили зачине маслине), па додајте поред празилука.

Јело ће се ставити у претходно загрејану рерну на 180 степени, максимално 10-15 минута (колико ће празилук ухватити жуто-смеђу боју за печење).

Слаткиши у кутији календара

Букет чоколадног воћа

Корпа чоколаде

Кутија са 4 чоколадна срца

Порилук са печеним маслинама може се послужити са ситно исецканим зеленилом (копар, нана, босиљак итд.), Заједно са масна риба, лосос са кришкама лимуна.


Зец са празилуком и маслинама, у пећници - Рецепти

Традиционална грчка кухиња је значајна сељачка кухиња, рођена на плодној земљи богатој разним сезонским производима. Зачинско биље, зачини, маслиново уље увек су били у рукама Грка. Најпопуларније месо је јагњеће, козје и говеђе. Тајна великих грчких јела је комбинација свежих, једноставних намирница и кулинарског талента овог великодушног гостољубивог народа.

    • Јагњетина (Арнаки клефтико):
    • јањећи бут 1,5 кг
    • 10-12 чена белог лука
    • 200 г овчјег сира (кефалотири)
    • Пецорино)
    • 1 кашика маслиновог уља
    • рузмарин
    • 1,5 кг кромпира средњег изгледа
    • 3 средње шаргарепе
    • морска со
    • свеже млевени црни бибер
    • 4-5 листова пергаментног папира.
    • Говедина (Иувентси):
    • 2 кг говедине или јагњетине
    • 1/2 шоље маслиновог уља
    • 1 велики лук
    • 4 чешња белог лука
    • 1 велика стабљика празилука
    • 1 велика шаргарепа
    • 1/2 шоље сувог белог вина
    • 3-4 грашка
    • 300 г парадајза
    • 1 кашичица шећера
    • 0,5 кг јечмене пасте
    • кефалотири или пецорино сир
    • со
    • бибер.

    Јагњећи одрезак (Арнаки Клефтико)

    Клефтико - преведено са грчког & куотцарне фурате & куот. Легенда о изгледу овог јела каже да разбојници који су крали животиње нису могли дуго да остану на једном месту за кување, па су ископали дубоке рупе, ставили у њих угаљ и на њих ставили комаде меса. Импровизовани роштиљ био је прекривен лишћем, а јагњеће или козје месо полако је спаљивано 12-24 сата. Затим су лопови дошли до скривене посуде и приредили гозбу. Савремени рецепт је адаптација старог, који преноси што је више могуће & куотацел врло добар укус & куот.

    Охладите месо са маслиновим уљем и поспите морском сољу, листовима рузмарина и бибером. Испеците лук и сваки кромпир преполовите. Сир исеците на коцкице. Традиционално, Грци користе кефалотири (кефалотири) - зрели и сирови овчији сир. Кефалотири је регионални производ, популарнији италијански сир пецорино може послужити као одговарајућа замена, иако се припрема по нешто другачијој технологији, али се такође заснива на овчијем млеку. Оштрим ножем прободите јањећи бут по површини и у отвор уметните чешње белог лука и комаде сира.

    Кромпир оперите, огулите и прережите на пола или четвртине. Шаргарепу огулите и исеците на комаде. Рерну загрејте на 250 ° Ц. Ставите поврће и месо на пергаментне листове. Умотајте папир у врећу за печење. Узмите дубоки тигањ, напуните 1/3 воде, ставите у њега припремљену јагњетину, ставите у пећницу. Пеците 2-2,5 сата. Клефтико се служи уз свежу салату и младо вино.

    Иувензи је још једно популарно грчко јело. Користи не само омиљени сир Грка и маслиново уље, већ и парадајз који је популаран у грчкој кухињи, као и мале тестенине - крисараки или стајњак. У овом рецепту замењују се Орзо пастом, која је по саставу и начину припреме готово иста, али приступачнија.

    Месо (боље је узети плећку или ораницу) исечено на велике коцке. Загрејте шољу маслиновог уља у шерпи са тешким дном, тврдог укуса, погодној за печење хране у рерни. Месо лагано исецкајте сољу и бибером и пржите на путеру на средњој ватри док не омекша. Трајаће између 7 и 10 минута.

    Док се месо пржи, лук исецкајте на коцкице, бели лук огулите и оперите шаргарепу и празилук. Празилук преполовите, а шаргарепу преполовите. Уклоните говедину из тигања и ставите је на тањир. Додајте преостало маслиново уље. Ставите лук у прозирно стање, биће потребно око 5 минута. Додајте бели лук и пржите око минут. Ставите празилук, шаргарепу, залијте вином. Исеците парадајз на коцкице и додајте поврће заједно са зачинским биљем и шећером. Сипајте литар воде. Сачекајте да сос проври и смањите ватру на минимум. Кухајте 5-10 минута. Окрените месо у тигању, поклопите и кухајте на средњој ватри сат времена.

    Загрејте рерну на 350 степени Ц. У шерпу за месо додајте суву пасту од јечма и пола шоље воде, зачините сољу и бибером. Покријте и ставите у рерну. Пеците 45 минута до 1 сат, повремено мешајући. Извадите чинију из рерне, уклоните парфем и поспите нарибаним сиром по врху. Покријте и оставите јело 15-20 минута пре служења.


    Кувајте са љубављу

    Рођена из потребе, њена страст за кувањем временом је расла и претворила се у жељу да постане професионалац у овој области. На мом блогу ћете пронаћи румунске рецепте, али и из интернационалне кухиње, једноставније или сложеније, надам се - корисне - за све. Очекујем да ћете ме боље познавати у мојој групи хттпс://ввв.фацебоок.цом/гроупс/рететесипрепарате/ и на званичној страници блога која је ово хттпс://ввв.фацебоок.цом/Цоок-витх-лове - 110667047130280 /

    • Затражите везу
    • Фејсбук
    • Твиттер
    • Пинтерест
    • Е-маил
    • Друге апликације

    Салата са спанаћем, јајима и поморанџом


    Добро јутро
    Салата од свежег спанаћа, наранџа, орах и јаје
    Није ли салата најбржа и најздравија опција за вечеру?
    Састојак:
    300 гр свежег спанаћа
    100 гр тепсије
    2 кувана јаја
    со
    бибер
    1 поморанџа
    150 гр сецканих ораха
    1 кашика маслиновог уља
    Начин припреме:
    Оперите спанаћ и оставите га да се оцеди.
    Затим ставите листове спанаћа у чинију.
    Очистимо наранџу и исећи на кришке (без љуске) и ставити преко спанаћа. Исекли смо орах и ставили га у чинију. Додајте нарибани кошер, со и бибер. Лагано измешајте. Додајте уље и кувана јаја преполовљена. Врло добро и здраво


    Зечји гулаш са маслинама

    Зец је недавно ушао у патуљаков мени и са великом помпом и емоцијама од мене. До сада сам кувао, зец само у рерни, нисам мислио да ми се може допасти другачије. Имао сам емоције, јер сам хтео да га бар прихватим, ако му се то не свиђа. Али, имао сам пријатно изненађење. Волео је то. Јео је са задовољством и тражио да се хлеб стави у чинију и поједе. Сва сам се истопила. Зец се купује са пијаце, то је фарма. И даље ми се чини много бољом алтернативом од комерцијалне пилетине. Скувао сам целог зеца, имам још једног у замрзивачу. Жао ми је што га нисам поделио да бих могао двапут да направим храну од њега. Мислио сам да ако му се не допадне, ставим следећу у рерну и готов сам. Не брини, купићу још и имаћу недељну навику да му нудим зечје месо.

    1 пастрњак

    1 корен першуна

    1 комад празилука 4-5 цм

    1 чешањ белог лука

    3 одговарајућа кромпира

    50 грама маслина (без семенки) (ако су преслане, стављам их у слану воду)

    со према жељи / укусу / или уопште не (ако маслине такође имају со)

    1 кашика уља

    зачини: семенке горушице, зрна коријандера, 1 ловоров лист

    2 литре воде (по потреби допуните хладном водом)

    Зеца сам порционисао и скувао са зачинима и оставио да поклопљено ври сат времена. Затим сам додао поврће исечено према патуљаковим жељама, округле кришке, капију исечену на коцкице, кромпир исечен на коцкице. Кували су још 40 минута. Затим сам ставио уље, и на крају маслине. Оставио сам да кључају 1 минут са варивом. За гушћу конзистенцију сам додао неколико кромпира исецканих на коцкице. Патуљак је био одушевљен!


    Зец са празилуком и маслинама, у пећници - Рецепти

    Састојак: 6 празилука, 6 малих шољица пиринча, 1/2 чаше уља, 250 г маслина, парадајза или чорбе.
    Кућна достава! Одлично је купити састојке за овај рецепт!

    Начин припреме: Порилук се чисти, опере и исече на комаде. Пржити у уљу. У међувремену припремите парадајз сос или чорбу. Прелијте празилук и оставите да проври, додајте мало сирћета. Лук динстајте, додајте пиринач (сматра се мала шољица за сваку особу), угасите врелом водом и пирјајте око три четвртине. Помешајте са празилуком и маслинама. Протресите посуду да се све добро сједини и ставите у рерну. Може се послужити и хладно.



    Остали рецепти
    1. Рогови пуњени шунком, паризером, саламом (Предјела> Предјела од меса)
    2. Једноставно упаривање (Предјела> Предјела од јаја)
    3. Телемеа кнедле са сиром (Предјела> Предјела са сиром)
    4. салата од ендивије са путером (салате> салате од поврћа)
    5. Пожурите крофне (Предјела> Предјела од сира)
    6. Печена салата (Јела> Јела од рибе и плодова мора)
    7. Сладолед од малине и лимуна (слаткиши> сладолед)
    8. Намази са маргарином и сардинама (Предјела> Сендвичи)
    9. Салата од живине налик на Кишињев (Салате> Салате од живине)
    10. Салата од бундеве (И) (Салате> Салате од поврћа)
    11. Шницла пуњена свињетином или телетином, пилећа прса, ћуретина, домаће зечје месо, јагњетина (месо) (Храна> Одресци)
    12. Сирна супа са хлебом и саламом (супе, чорбе, боршч> супе од меса)
    13. Салата од печурака са сирћетом (Салате> Салате од поврћа)
    14. Салата од пужева (Салате> Салате са раковима, пужевима, плодовима мора)
    15. Димљена салата (Салате> Салате од рибе)
    16. Једноставна воћна салата (слаткиши> воћне салате)
    17. Поврће са кајмаком и тврдо кувана јаја (Храна> Поврће)
    18. Јаја са живинском јетром (Предјела> Предјела са јајима)
    19. Омлет са мозгом и луком (Предјела> Предјела са јајима)
    20. Пилећи штапићи са сусамом (Храна> Одресци)
    21. Омлет од печурака и лука (Предјела> Предјела од јаја)
    22. Салата од шаранског кавијара (Предјела> Предјела од рибе)
    23. Мариниране сардине (Предјела> Предјела од рибе)
    24. Салата од црног кавијара (Предјела> Предјела од рибе)
    25. Салата од димљене рибе са кромпиром (Салате> Салате од рибе)
    26. Лососова лисната (Јела> Јела од рибе и морских плодова)
    27. Салата од туњевине са луком (Салате> Салате од рибе)
    28. Салата од туњевине са пасуљем (И) (Салате> Салате од рибе)
    29. Маринада од инћуна (Предјела> Предјела од рибе)
    30. Пилеће ногице са тамним пивом и сувим грожђем (Храна> Одресци)
    еМаг!


    Храна од печених патлиџана

    У почетку сам правио патлиџан у рерни без парадајза, али сам прошле недеље скувао и верзију од парадајза. Ради савршено ове сезоне. Преко посуде од патлиџана прелијте оно што је остало од лука и белог лука.

    Пин Он Диверсе

    Печени патлиџан са белим луком Едитх С Кухињски рецепти од поврћа Сирови вегански рецепти Рецепти

    Јела од печених грчких патлиџана без меса Удобна храна Вегетаријански рецепти

    Патлиџан пуњен печеним поврћем Имам Баиилди Читања и укуси Рецепти Турски рецепти Рецепти за храну Рецепти

    Патлиџан и тиквице са печеним белим луком Рецепт Беба храна Рецепти Поврће Рецепти Храна

    Рецепт од печених патлиџана са моцарелом и сиром Рецепти Храна Рецепти Храна за прављење

    Не укључујем рерну превише често лети, па је овај рецепт савршен.

    Храна од печених патлиџана. Ставите у рерну на 200 степени да лепо порумене на површини. Рецепт за печени патлиџан који сам импровизовао комбиновао сам неколико идеја прикупљених током лета које сам тестирао на свим рођацима и уверавам вас да имају исти укус као аутентични грчки. Следећег дана у мојој кући је одлично мирисало на добру храну од патлиџана са мирисом босфора и данас делим ову радост са вама. Укусној и изузетно укусној храни од патлиџана потребно је само неколико састојака да би се формирао њен посебан укус.

    Ево корака које морате следити у рецепту од патлиџана. Ако вам се не свиђа израз патлиџан, можете га назвати паприкаш. Патлиџан са парадајзом и белим луком припремио сам у рерни. Салата од патлиџана је најпопуларније предјело током лета.

    Ја сањам. Печено са хрскавом кором и меким и кремастим мирисом обилно са белим луком и зачинским биљем. Састојци хране од патлиџана Турски рецепт патлıцан сос. Ставите плех у рерну на 200 степени и оставите га док лепо не порумени.

    Рецепт је једноставан, али одступање од корака које треба следити може јело из кулинарског ужитка претворити у катастрофу коју је тешко пробавити. Додајте сецкано зеленило, со и бибер. Сезона је патлиџана па је идеално време за прављење јела од патлиџана. Бугарски патлиџан храна елена бутуц.

    На крају поспите сецканим першуном. Пеците 15 минута, а затим смањите температуру рерне на 180 степени Ц и оставите у рерни 1 сат и 15 минута. Направио сам ове печене патлиџане похане са белим луком и сиром данас у подне и на њима се водила битка. 2 патлиџана по 350 грама су били мој лимунов сок.

    Босиљак мајчина душица и цепсоара. Покријте ову посуду од патлиџана у рерни алуминијумском фолијом. Још један врло добар и заситан рецепт од патлиџана плус једноставан начин припреме. Рецепт за храну од патлиџана.

    У немасну посуду за печење ставите слој патлиџана, а затим на врх ставите сос од лука и бибера. 150 грама сецканог лука. Без обзира на име које изаберете, остављам испод списка састојака и како га припремити.


    Кромпир са печуркама и празилуком, печен и посна храна, сочан и укусан

    Ако желите да припремите укусну посну храну, пробајте овај рецепт. Не морате да проводите превише времена у кухињи да бисте спремили укусну вечеру или ручак. Једноставан рецепт објашњен је корак по корак у доњим редовима.

    Састојак:

    • 1 празилук, 400 гр мањих гљива
    • 4 већа кромпира, 1 кашика деликатна
    • 2 кашике маслиновог уља, 1 кашика пшеничног брашна
    • 1/2 кашичице куркуме у праху
    • Вода, мало соли

    Начин припреме:

    Порилук нарежите на мале комаде и ставите у дубоку шерпу. Додајте чашу воде, 2 кашике маслиновог уља и кашику деликатеса. Укључите ватру и пустите да смеса прокључа.

    Док празилук кључа, кромпир огулите и исеците на велике коцке. Кувајте их у шерпи са водом 10 минута.

    Након што је празилук прокључао, искључите ватру. Половицу празилука смо ставили у глинени лонац. Лепо га распоредите, па додајте оцеђен кромпир и опране печурке.

    Преко друге половине празилука прелити 250 мл воде, додати мало соли, куркуме и кашику брашна. Добро промешати. Овом смесом прелијте кромпир и печурке. Покријте лонац поклопцем и ставите га у загрејану рерну на 220 степени.

    После пола сата скините поклопац са шерпе и оставите да се кромпир празилук пече још пола сата. Храна припремљена у глиненој посуди постаје тврђа јер јој је потребно дуже време да се загреје.

    Затим извадите јело из рерне и заједно са породицом послужите кромпир са празилуком и печуркама. Добар апетит и повећајте кување!


    Видео: Ничем ни хуже ОЛИВЬЕ!!! ВКУСНЫЙ САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ И МАСЛИНАМИ!!!!Пальчики оближешь!!! (Децембар 2021).