Риба

Рибље торте у рерни


Састојци пећнице за кухање рибљих колача

  1. Филет ослића без коже 600 г
  2. 2 јаја
  3. Хлебни хлеб бели хлеб 1/2 шоље
  4. Маслиново уље 3 кашике. кашике
  5. Лук средње 2 ком
  6. Чешњак 1 чешањ
  7. Зачини по укусу
  8. Мајонез 100 г + 1 кашика. кашика
  9. Сол 1/2 кашике кашике
  10. Лимунова корица 1 кашика
  11. Лимунов сок 1 кашика кашике
  12. Паприка 1/4 жлице
  • Главни састојци колач, лук, чешњак, јаја
  • Порција6 - 7 ком.

Инвентар:

Нож, даска за сечење, процесор за храну, лопата, кашика за жлицу, кашика за чај, ситна рерна, папирнате салвете, посуда за печење, пергамент за печење, чинија или здјела за салату

Кување рибљих колача у рерни:

Корак 1: Припремите састојке.


Да бисте спасили потребу за сечењем рибе, купујемо филе ослића без коже и костију. У трговинама се обично продаје замрзнута, па се мора одмрзавати. Најбоље је да је ставите на доњу полицу у фрижидеру унапред да се полако отопи. Ако чекате толико дуго да нема снаге, филете можете одмрзнути на собној температури. Затим га оперемо под текућом водом, пажљиво га осушимо папирним пешкиром и исечемо на мале комаде произвољног облика.

Огулите лук и исеците на коцкице.

Лук извадите из белог лука и здробите га на ситној рерни.
То је све, припрема састојака је завршена.

Корак 2: Скувајте рибље колаче у рерни.


Најбржи начин кухања мљевеног меса за котлете је то помоћу кухињског прерадјивача. Ако не, онда вам треба млин за месо.
Дакле, у чинији помешајте сецкани лук и исецкајте га. Додајте мрвице, једну кашику мајонеза, јаја, зачине и укључите комбајн 10-15 секунди.

На сецкане састојке додајемо насјецкани филе ослића и сол. Укључујемо комбајн око 2-3 минута, можда мало или мање, то зависи од капацитета комбајна. Резултат би требао бити хомогена мљевена риба.

Калуп за печење обложите пергаментом. Да бисте добили златну кору, намажите је маслиновим уљем. Рукама обликујемо котлете и ширимо их на малој удаљености једна од друге.
Укључите рерну и загрејте на 180 степени. Куглице шаљемо у рерну на 15-20 минута. Затим извадимо лим за печење и пренесемо месне куглице на тањир за вечеру.

Корак 3: Припремите сос за рибље паштете у рерни.


Оперите и осушите лимун папирним пешкиром. Да бисте добили маст, нарибајте је на ситној рерни.

Мајонезу ставите у малу посуду за салату, додајте кафену кашику лимуновог сока, 1/4 кашике паприке, припремљену кору. Све измешајте и посолите по укусу.

4. корак: Послужите рибље колаче у рерни.


Рибље колаче послужујемо одмах након кувања. Салате од свјежег поврћа и зеленила су за њих врло погодне. Кромпир сваке врсте (пржен, кухан или пире) биће добра прилог.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- сос до котлети се може послужити различит, на пример, соја или парадајз;

- Можете користити било које зачине које волите у комбинацији са рибом, то може бити рузмарин, свеже млевена мешавина паприка, готов сет зачина "За рибу";

- Уместо ослића, можете користити филете било које друге рибе без коже и костију.


Погледајте видео: Bakina kuhinja - kako najbolje ispeći ribu u rerni (Децембар 2021).