Друго

Рецепти за чај Матцха


Здраво свима, ја сам Мисиа или Флавиа Императоре, имам 34 године, удата сам за Ивану и Елисину мајку, Напуљчанка сам, љубитељ путовања, добре хране и одличног друштва.


Сорбет са зеленим чајем Матцха

Врло једноставан рецепт за матцха зелени чај сорбет. Лагани хладни десерт, укусан и гаси жеђ, са свим својствима детоксикације зеленог чаја и јапанског чаја од матче.

Припрема

1) Донесите 180 г шећер са 2 дл воде затим кувајте сируп 2-3 минута. Испустите 1 кашику матцха зелени чај у чинију тако што ћете га просејати кроз решетке цедиљке, додајте га сируп и све снажно мешајте док се не добије пенаста конзистенција.

2) Оставите да се охлади, па сируп умешајте у 1 литар Зелени чај које сте претходно припремили инфузијом 3-4 у води врећице. Сипајте течност у апарат за сладолед и укључите апарат у складу са упутствима.

3) Послужите сорбет од зеленог чаја када је достигао потребну конзистенцију. Једном у шољи може се украсити свеже кокосове пахуљице или лишће од Нана.


Матцха чај има различите квалитете: можете купити светлији прах добијен од лишћа младих биљака (Усуцха), одликује се мекшим окусом и стога је назначен прије свега у припреми напитака, или тамнији и зрнатији, изразито богатији активним састојцима, али и снажног и одлучног окуса, који се умјесто тога добива мљевењем лишћа које највише припада древне биљке и вредне (Коицха).

Тамо Припрема чаја Матцха, представља неке основне одломке изведене из најстаријих јапанских ритуала.

  1. 1-2 чајне кашичице Матцха просијте у шољу са ситним ситом
  2. Додајте 200 мл вреле воде, мало испод кључања
  3. Све снажно мешајте док не добије пенасту конзистенцију
  4. Уживајте у укусу и благодатима чаја припремљеног на овај начин.

Осим што правите чај, посебно ако га користите мање вредне сорте, можете се окушати и у припремању других производа, попут енергетских напитака, слаткиша (чај само помешајте са брашном који се користи у вашем рецепту), смоотхије или креме.


Матцха смоотхие

Напуните своје здравље и енергију помоћу ових матцха смоотхија. Осим што је богат антиоксидансима и другим хранљивим материјама, матцха зелени чај има и укус који се савршено слаже са слатким пићима и десертима. Ови смоотхији су савршени за доручак, опоравак ујутру или чак као здрав десерт.

Ингредиантс

Молимо погледајте појединачне рецепте.

Припрема

  1. Једноставан Матцха Смоотхие
    125 мл сојиног млека
    175 г меког свиленог тофуа
    1/2 банане
    15 мл меда
    125 г коцкица леда
    5 г матцха зеленог чаја у праху

Смоотхие из ванилије из снова Матцха
125 мл сојиног млека
175 г меког свиленог тофуа
1/2 банане
5 мл есенције ваниле
125 г коцкица леда
5 г матцха зеленог чаја у праху

Све састојке ставите у блендер. Помешајте док не постане глатко и уживајте.

Чоколада Децаденце Матцха Смоотхие
125 мл чоколадног сојиног млека
175 г меког свиленог тофуа
1/2 банане
5 г какао праха
125 г коцкица леда
5 г матцха зеленог чаја у праху

Све састојке ставите у блендер. Мешајте док не постане глатко и уживајте.

Савети и више информација

- Ако више волите ређи смоотхие, користите мање леда и додајте мало више сојиног млека. Ако волите гушће смоотхие, покушајте да користите мање сојиног млека и више тофуа / јогурта.
- Да би вам смоотхији били још бољи, покушајте да додате шаку листова спанаћа. Нећете моћи да је окусите и садржи гомиле гвожђа.
- Сваки од ових рецепата требао би дати дашак окуса матцха. Ако желите да укус матцха буде израженији, додајте још једну кашичицу у смешу.


Како направити матцха чај

Матцха чај није једноставан Зелени чајали једно од пића богатијим антиоксидансима у свету. Има многа својства и из тог разлога га препоручују нутриционисти и дијететичари као што су прочишћавање, детоксикација, детоксикација и одличан је савезник у дијетама јер стимулише метаболизам липида. И богата хлорофилом који регенерише ћелије и бори се против слободних радикала и садржи мало кофеина и стога нема претјерано узбудљив ефекат.
Одличне матцха чајеве на тржишту можете пронаћи и на мрежи на неким специјализованим веб локацијама, и у продавницама органских и природних производа. Матцха чај увек је у облику праха.

Како направити матцха чај

За припрему савршеног матцха чаја важно је наравно имати одличан основни састојак и одређену опрему. Прво ће вам требати шоља за чај позив цхаванкоја мора бити топла и сува. Прави чај од матче никада не треба пити у шољи.
Уместо класичне металне кашике, требало би користити једну цхасхаку, врста кугла који се користи за мерење количине чаја. За лагана матча, усуча, Довољне су 1 или 2 кашичице праха, док за један јачи, коицха, до три.
Вода сипана у шољу мора бити максимално врела 80 степени и мора се брзо помешати са прахом, уклањајући све грудвице. Да би се то урадило, користи се врло мали дрвена метлица, цхасен, који пропушта ваздух, чинећи горњи слој чаја благо пенастим. Покрет погодан за мешање праха и течности није кружан, већ се мора повући нека врста В.
Не треба додавати шећер или друге заслађиваче. Матцха чај треба пробати топло и природно.

Рецепти са матцха чајем

Матцха чај у праху можете користити за припрему многих слатких и сланих рецепата.
Веома је познат, на пример, тирамису са матцха чајем у којој су Савоиарди умочени у чај и уместо какаоа десерт је украшен посипањем зеленог праха. Такође одлично тесто од крофни и кекса обогаћен матцха чајем у праху. Пробајте и у комбинацији са тамном чоколадом.
Али најпознатији рецепт заснован на матчи свакако је матцха латте, о чему смо већ говорили у недавном чланку. Одлично и у врућој верзији и у верзији са леденим смоотхијем. Али пазите, има деликатан укус, али се веома разликује од класичног укуса чаја. Само за истинске љубитеље жанра.

Радознало да пробам неки необични рецепти слатко од матцха чаја? Ево наших предлога.


Матцха смоотхие

Ако желите да попуните витамини и минералне соли нема ништа боље од смоотхиеја, који се може пити хладан или на собној температури лети. Једноставно мешана банана, млеко (кравље или биљно) је изузетно! Такође испробајте рецепт за смоотхие од жутог воћа са бананом, јабуком и ананасом.


Матцха чај: 4 (лака) рецепта која можете испробати током лета

Тхе матцха чај да попијете, али и да окусите у 4 лака рецепта (заиста врло лака!), да пробате са доласком лета.

Ове свеже и укусне идеје потписује их Регина Царраи, де Пут чаја: Компанија Маде ин Тоскана основана је 1961. године када је његов отац Алфредо одлучио да своју страст према топлим напицима и путовањима трансформише у посао, чиме је основао једну од првих италијанских етикета посвећених искључиво чају. Ти мали листови или тамнозелени прах имају чари да одушеве срце и ум, као и непце.

Постоји ли разлика између матцха чаја који се пије и користи у кухињи?

Квалитет матцха чаја зависи од квалитета почетног производа, тенцха чаја. У зависности од региона узгоја, положаја и надморске висине (равница, планина или брдо), специјализације узгајивача чаја и сорте биљака чаја, већег или мањег присуства апикалних пупољака и нежног лишћа, уз правилно засењивање грмља, добијају се различити разреди чаја од тенче и на крају, према врсти млевења - које се традиционално ради са млином за гранит (приближно 30 грама на сат), имат ћете различите квалитете матче.

Како препознајете добар матцха чај?

Међу главним критеријумима за разликовање квалитета: што је већи степен Матцха, то је боја сјајније смарагдно зелена, више је укус у шољи умами, богат и укусан и мање горак. У основи, Матцха је јапанска и мора нужно потицати из органских усева, не заборавимо да пијемо фино уситњени лист емулгиран у води.

Који су неопходни алати за матцха чај, чак и за оне који су први & куотарми & куот

За добијање онога што се назива "жадна пена" неопходни су додаци вековне традиције: велика керамичка чаша (цха-ван), метлица (цха-сен) и цха-схаку (дозирана кашика), изрезбарени ручно од стране вештих мајстора од једног комада бамбуса. Као почетници, постоје и они који растварају прах у боци негазиране воде или они који користе електрични пенаст.

Можете ли предложити 3 рецепта са матцха чајем?

Уз Матцха можете припремити одлична дуга пића, необичне смарагдно зелене коктеле, млечне напитке и смоотхие. Матцха се савршено стапа са укусом и аромом чоколаде - одлично са белом чоколадом - изд је посебно пуњење за чоколаде и тартуфе. Матцха се савршено слаже не само са крављим, већ и са сојиним млеком и савршена је уз јогурт. Матцха чај, помешан са мрвицама, чини гратинирано поврће или рибу у пећници јединственим, дајући боју и укус чак и најједноставнијим препаратима. Њихатцха је одличан састојак за баршунасте сосеве риба, пилетина И поврће, одлично је помешан са кремастим сиревима и за зачините јела помешана са сољу или у винаигрету.


Палачинке од чаја Матцха

Матцха чај је прави концентрат доброте и благостања, пробајте га у оним укусним Палачинке од чаја Матцха. Овим врло једноставним рецептом даћете себи један посебан доручак, али и еликсир младости и здравља.

  • ЗА 6 ПАЛАЧИНКА
  • 2 јаја
  • 80 г шећера
  • 85 г брашна
  • 30 г семенског уља
  • 30 г млека
  • 10 г матче
  • ДА ГАРАНЦИЈЕ
  • мед од дивљег цвећа

Припремите један посебан доручак са и Палачинке од чаја Матцха, да мазите и бринете о онима које волите. Рецепт врло једноставна, спремно за Неколико минута.
Палачинке су типично америчко пециво за доручак и традиционално се послужују са јаворовим сирупом, али и са свежим воћем, медом или џемом. Они подсећају на палачинке, али су дебље и спужвасте текстуре. У поређењу са традиционалним палачинкама, посебан аспект ових палачинки, необичне зелене боје, даје чај Матцха.

Матцха је а Зелени чај Јапански, веома вредан, чије се лишће бере ручно, а затим меље како би се добио фини прах, богат здравственим предностима. Матцха чај садржи гомилу антиоксиданси, користан у борби против старења, има својства детоксикације и помаже у борби против њега стрес.

Још зелених палачинки, али дал сланог укусаЗелене палачинке са кречним путером су веома добре уз сир. Увек се држећи сланих палачинки, које многи воле и за доручак, слане палачинке са лососом су одличне.

За доручак или ужину испробајте све наше рецепте за палачинке, од палачинки од кестена и нара до палачинки од банана.

Сличне палачинкама су и Дораиаки, посебне палачинке, које долазе из Јапана, баш као и Матцха чај, пун Анко, слатког џема од црвеног пасуља, званог Азуки.

ТХЕ Палачинке од чаја Матцха Ја сам стварно једноставно и здраво и биће добра новина за послужење на ужини са пријатељима.


Својства Т & еграве Верде Матцха

Предности матцха зеленог чаја су толико много јер садржи витамине Б1, Б2 и Ц, бета-каротен, минералне соли, полифеноле. Али матцха чај такође садржи кофеин стога одлична замена за кафу.

  • Сузбијте стрес
  • Спречава старење
  • Помаже против високог шећера у крви
  • Убрзава метаболизам
  • Ослобађа више енергије од кафе
  • Повећајте фокус
  • Има антиоксидативна својства
  • Помаже при мршављењу због ефекта исушивања
  • Помаже код упалних болести дигестивног система
  • Штити јетру
  • Помаже у смањењу лошег холестерола

Јапански рецепти: сладолед од чаја Матцха

Матцха чај је фино израђен јапански зелени чај који се користи углавном за традиционалну церемонију чаја. Од доба Кинеска династија Танг, у Кини, листови чаја су се кували на пари, а затим се пресовали у неку врсту & # 8220клене & # 8221 за трговину.

Е & # 8217 са Династија Сонг да је припремање чаја на пари са осушеним лишћем, а затим помешано са мутилицом, постало толико популарно да је његово припремање и конзумирање постало будистички зен ритуал и пракса која је дефинисала његову коначну употребу у облику праха.

Свакако Матцха стога подсећа на високи ритуал церемоније чаја, међутим данас се користи и као зачин, као боја за храну попут моцхи или соба, такође се користи за прављење огромног броја јела вагасхи као што су колачи, кекси, тирамису, чоколаде, колачи, граните и млечни шејкови, а све на бази Матцха чај.

То је права мода, а свакако у колекцији јела заснованих на овом драгоценом зеленом чају Матцха Теа Ице Цреам. У наставку предлажемо рецепт за одличну припрему Матцха Теа Ице Цреам на једноставан и природан начин, погодан за вегетаријанце и вегане, предложено од познате локације Веганблог.ит

Састојци:

  • 500 г сојиног млека (кцал 125, кцал 25/100 г)
  • 20 г чаја мацха (кцал, кцал 0 / 100г)
  • 50 г стевије (или другог заслађивача, кцал 0,785, кцал 1,57 / 100 г)
  • 3 г ксантанске гуме (кцал 2,28, кцал 76/100 г)

Метода:

Пенасто умутите све састојке у праху.
Користите високу, уску посуду, сипајте млеко и полако умијешајте прашкове електричном мутилицом.

Помешајте покушавајући да у мешавину унесете што више ваздуха тако да ксантанска гума све монтира.

Након неколико минута запремина ће се удвостручити и постати пахуљаста, скоро као шлаг.

Када смеса постигне лепу компактну конзистенцију, све док електричну мутилицу (без мотора) држите вертикално, сипајте све у корпу апарата за сладолед.

Разматрања:

Укупно 600 г кцал 128.065 кцал 21.34 / 100 г. Видите ли коју енергетску вредност? Можете јести све са врло мало калорија. Састојке овог рецепта увек користим за све своје сладоледе, било ког укуса. Укратко, самопроизведено сојино млеко, стевија и ксантанска гума као основа којој се додају ароме.

На пример: само додајте 20-30 капи есенције ваниле у базу да бисте добили изузетан сладолед од ваниле са врло мало калорија. Морам рећи да је ово мој први сладолед од зеленог чаја. Први укус није био најузбудљивији.

Али онда сам наставио да га једем ... из неког чудног разлога моја кашика је стално одлазила у контејнер са сладоледом, готово као да га је вукла аутономна воља.

Укратко, на крају ми се овај сладолед јако, јако допао. Не преслатко, мало кисело. Необичан укус за сладоледе на које смо навикли у Италији. Рекао бих типичан јапански укус, помешан између слатког, сланог, горког ... веома добар. Изузетно ако на врх ставите мало сировог индијског ораха. Ако пробате гоји бобице, оне постају хрскаве !!

За овај и друге укусне и занимљиве рецепте посетите веб локацију Веганблог.ит

*** Ако су вам чланци, преводи и прикази ове странице корисни, молимо вас да их подржите донацијом. Хвала! ***


Видео: БОЛЬШАЯ, СРЕДНЯЯ или МАЛЕНЬКАЯ ЕДА ЧЕЛЛЕНДЖ! (Децембар 2021).