Птица

Кебаб крила


Састојци за кухање набодних крила.

  1. Зачин за пилетину 2 кашике кашике
  2. Пилећа крила 1,5 кг
  3. Со укус
  • Главни састојци пилетина
  • Светска кухиња

Инвентар:

Дубоки тањир или здјела, Храм пластични омот, грилл сталак, роштиљ, фрижидер, папирнати кухињски пешкири или салвете

Кухање крила ћевапа:

1. корак: Припремите пилећа крила.


Прво што ћемо започети је припрема меса. Охлађена крила перемо под хладном текућом водом, обришемо папирним кухињским пешкиром или салветама и ставимо у дубоки тањир (посуду).

2. корак: маринирајте месо.


Затим додајте со по укусу и све добро измешајте рукама.

Затим додајте зачине, поново измешајте, затегните тањир (посуду) са крилима лепљеним филмом и ставите у фрижидер на 1 сат. Ово вријеме је довољно да се месо засити сољу и ароматичним зачинима.

Корак 3: Грилл ћевап.


У међувремену, месо се кисело, огрјев на роштиљу ће имати времена да се сагори и претвори у угљен. Па је време да припремите роштиљ. Пилећа крила постављамо на роштиљ, чврсто га затварамо и пржимо месо, повремено окрећући роштиљ. Спремна пилећа крила биће прекривена златно смеђом корицом, а приликом сечења меса, сок ће тећи прозиран, а боја меса ће постати бела.

4. корак: Послужите крила за роштиљ.


Готову ћевабицу пилећих крилца лагано пребаците са решетке на велики тањир и сервирајте вруће до стола. Идеална прилог таквом јелу биле би салате од поврћа или крумпир печен угљеном.
Добар апетит!
Верзија видео рецепта:

Савети за рецепт:

- Као прилог, роштиљ или печен у фолијском поврћу, попут бибера или тиквица, може се послужити уз роштиљ.

- У маринаду можете додати мало меда или сојиног соса.

- Пилећи ражњићи не могу се пржити на угљену планинског пепела, јеле, тополе, аспене, арборвитае, јер упијају њихову арому и испадају не баш укусно.


Погледајте видео: КУРИНЫЕ Крылышки на МАНГАЛЕ. Шашлык по-Кавказски. ENG SUB. (Октобар 2021).