Риба

Печена риба са врхњем


Састојци за кухање рибе печене у креми

  1. Бела риба (свежи филети без костију и коже) 500 грама
  2. Карфиол 150 грама
  3. Броколи (калабри) 150 грама
  4. Маслац 10 грама
  5. Крема (30-33% масти) 200 милилитара
  6. Зелени грашак (смрзнут) 100 грама
  7. Млевени црни бибер 1/4 кашике
  8. Морска сол 1/2 кашике
  • Главни састојци: Осетра, брокула, грашак, купус, павлака
  • Послуживање 4 порције
  • Светска кухињаНемачка кухиња

Инвентар:

Кухињска вага, чајна кашика, кухињски нож - 2 комада, даска за сечење - 2 комада, папирнати кухињски пешкири, посуда, посуда за печење отпорна на топлоту, пећница

Кување рибе печене у креми:

Корак 1: припремите састојке.


Прво укључите и загрејте рерну на 200 степени Целзијуса. Затим оперемо свежи хладни филе бијеле рибе под хладном текућом водом, то може бити омул, шаран, јесетра, морски пијетао, смуђ, хрпа, липа, риба или било које друге врсте.
Сушимо га папирнатим кухињским пешкирима, а затим поступамо по жељи, или сваки филе нарежемо на порције комада жељене величине или их оставимо целе.

Након тога карфиол и броколи оперемо под млазом хладне воде. Поврће сушимо и парирамо у цвасти.
Затим из замрзивача извадимо кесу грашка и праву количину ставимо у малу посуду. На кухињски сто ставимо и преостале производе који ће нам бити потребни за припрему јела.

2. корак: припремите рибу печену у креми.


Сада узмемо мали пекач отпоран на топлоту и његово дно намажемо путером. Затим рибу ширимо тамо у једном или два слоја, тако да нема пукотина. Око ње су се шириле цвасти купуса.

Затим те производе поспите по укусу сољу, као и црним бибером, равномерно сипајте крему и ставите смрзнути грашак на врх. Калуп стављамо у претходно загрејану рерну на средњи сталак и печемо рибу у креми 30 минута.
Након што прође потребно вријеме, сви састојци достигну пуну приправност, ставе се у кухињске рукавице, изваде калуп из рерне, стави га на даску за резање и пусти мирисно јело да одстоји неколико минута. Након тога послужујемо га на столу као главно јело.

Корак 3: послужите рибу печену у креми.


Крем печена риба сервира се врућа као главно јело. Ово јело не треба никакве додатке, јер поврће се сматра прилогом, али по жељи може се послужити уз пире кромпир, житарице од разних житарица, тестенине, као и кувану пиринач или кухану рижу. Уживајте у укусној и једноставној храни!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- сет зачина може се надопунити било којим зачинима који се користе током припреме рибљих јела, на пример: мажуран, кисело, естраго, рузмарин, жалфија, семе кумине, тимијан, ловоров лист, црвена паприка и многи други;

- уместо смрзнутог грашка можете користити свежи;

- путер ће лако заменити биљни.


Погледајте видео: Najsočnija riba pečena u rerni sa marinadom (Децембар 2021).