Друго

Тарт од бундеве - бундева


Бундеву очистимо, исечемо на кришке и ставимо у плех са папиром за печење у рерну на око пола сата.

У међувремену се бринемо за тесто за тарт. Растопите маслац у микроталасној. Брашно смо ставили у чинију, затим ставили шећер, јаја и жуманце, кору лимуна, ванилин шећер и растопљени путер и замесили тесто. Ставите у прозирну фолију и охладите.

У међувремену припремите пире од бундеве. Печену бундеву блендамо као пире, стављамо све састојке и правимо мирисни и добар пире.

Извадимо тесто, раширимо лим којим се облачимо и стијенке посуде у којој ћемо пећи тарт.Волицом правимо рупице. Ставили смо пире од бундеве, на врх ставили тесто у облику срца, па га ставили пећи око 30-40 минута, рерна је била јако врућа пре печења бундеве.

Сечемо кришке и једемо.

Добар апетит!


Тешкоћа: просек & миддот Време припреме: 2 сата

Помијешајте брашно, сол, шећер с кухачом и додајте хладан маслац, пулсирајући неколико пута док не добијете глатку смјесу. Додајте врло хладну воду и мало мешајте док се лоптица теста не стисне. Замотајте у прозирну фолију и оставите у фрижидеру 30 минута. Након што се пече пола сата, разваљајте тесто и распоредите га у тепсију, па вратите у фрижидер.
Рерна је претходно загрејана на 190 степени Целзијуса.
За припрему фила за тарт, умутите јаја у чинији и у смешу додајте остале састојке, добро мешајући. Прелијте плех за печење са хладном кором и оставите у рерни 45-55 минута.
Оставите да се охлади и послужите са кремом.


  • Пшеница:
  • 200 г овсене каше
  • 60 г ксилитола
  • 1 кашичица прашка за пециво без алуминијума
  • 250 мл воде
  • 2 кашике ланеног брашна
  • Крем:
  • 200 г печене бундеве
  • 1/2 наранџе
  • 3 кашике грожђица
  • 3 кашике семенки сунцокрета
  • 1 кашичица цимета
  • 2 кашике ксилитола
  • Ванилија у праху
  • Пекане, кокосове пахуљице (за украшавање)
  1. Горњи део: помешајте зобене пахуљице са брашном амаранта, ксилитолом, прашком за пециво и ланеним брашном.
  2. Додајте воду и растопљено кокосово уље. Добро мешајте док се не формира меко тесто.
  3. Ставите тесто у тепсију и пеците у рерни 15 минута на 180 степени.
  4. У међувремену припремите крему.
  5. Печену бундеву, пола поморанџе, ксилитол и цимет ставите у блендер и процедите.
  6. Додајте семенке сунцокрета и грожђице и убаците их у крему од бундеве.
  7. Извадите врх из рерне, прелијте кремом од бундеве и пеците још 15 минута на 180 степени.
Претплатити се

Драги моји, желим да идете барем једном месечно
послати билтен у којем можете пронаћи нове рецепте,
али и посебне или сезонске препоруке.


Тарт од бундеве

Тарт од бундеве
Састојак:
250 г маргарина (или путера),
250-300 г брашна + за намаз,
80 мл воде,
кашичица лимуновог сока,
3 кашике шећера,
пола бочице ваниле,
кашичица прашка за пециво,
прстохват соли,
пуњење
700 гр бундеве за рендану питу,
300 гр шећера,
100 гр маргарина (путер),
2-3 кг ситних белих мрвица,
100 гр пржених ораха,
цимет у праху,
есенција ваниле у бочици,

за помазаника
Јаје,
или
2 лг загрејаног пчелињег меда (за оне који посте).

Тортица од бундеве - Пуњење:
Крумпир огулите и нарежите на коцкице те га ставите у лонац са 100 г маргарина или маслаца и 300 г шећера. Кад добро омекша, оставите је са стране и додајте мрвице које садрже. Након што се охлади, ароматизује се есенцијом ваниле, циметом у праху и печеним орахом убацује се и исече на мале комадиће.


Тарт од бундеве

1. Просијано брашно, маслац исечен на коцкице и вода брзо се умесите, најбоље дан раније, па тесто прекријте провидном фолијом и оставите да се охлади.

2. Исцедите поморанџу и прелијте сок добијен у великом лонцу, претходно очишћену и на коцкице изрезану коцкицу. Додајте 100 г шећера и чашу воде, па ставите на лагану ватру, повремено мешајући, како се не би залепили за дно док тиква не омекша. Када се сос мало карамелизује, склоните посуду са ватре и оставите да се охлади. Све пропасирајте док се не добије фини пире. Пећница се веома добро загрева, на 210 степени или у степену 7.

3. Разваљајте тесто у округлу тепсију за тарт, обложену са пуно маслаца и избоцкајте виљушком од места до места. У чинији помешајте крему са јајима, преосталим шећером у праху, ђумбиром и циметом. Добијени састав се прелије преко пире од бундеве и добро измеша. Све прелијте преко теста у плеху за печење. Пеците 20-25 минута. Оставите да се охлади, а затим поспите шећером и циметом, исеците на кришке и послужите.


Доброгеан Пумпкин Пие ВС Америцан Пумпкин Тарт

Румунски класични или амерички укус? Које изаберете?

За амерички колач:

Помешајте и ставите у чинију кухињског процесора.

Хладни путер, исечен на коцкице, додаје се преко фајансе и обрађује роботом док не добијемо композицију која кроз себе има мале комадиће путера. Извадите композицију у чинију и додајте хладну воду, мешајући виљушком док се тесто не повеже. Формирајте диск који се ставља у фрижидер на 30-45 минута.

Тесто се развуче у облик од 22 цм, након чега се облик остави да се хлади 15 минута. Покријте папиром за печење и пасуљем (или пасуљем, пиринчем итд.) И пеците на 15 до 200Ц, затим уклоните папир за печење и оставите у рерни још 10 минута.

Исеците питу од бундеве на 4, уклоните семенке, попрскајте унутрашњост са мало уља и ставите на плех на 200 ° Ц око сат времена, док не омекша. Крумпир огулите и исциједите сок.

400 г кондензованог слатког млека

мешавина зачина: 2 г соли, 2 г ђумбира, 3 г цимета, 1 г каранфилића, 0,5 г мушкатног орашчића

Умутити пјењачом и сипати у кору. Пеците један сат на 160 ° Ц.

За Доброгеанску питу:

Бундеву нарибати на крупније ренде и ставити у лонац са осталим састојцима и кувати око 15 минута, док не омекша. Извадите у чинију и оставите да се охлади.

Користим комерцијалне листове (Морарита ми се чини ок). Листови су одмрзнути, растегнути и подмазани растопљеним путером. Сваки лист је напуњен са 125 г пуњења, дуго разваљаног и спирала се формира од онолико листова колико желите. Спиралу намажите жуманцетом помешаним са кашиком шлага и пеците на 160Ц око сат времена.


Тарт од бундеве

Укусан колач који се може направити са другим врстама пуњења.

Брашно сам просејао у чинију заједно са прашком за пециво. Ставила сам јаје, шећер и путер и почела сам да месим додајући постепено воду.У зависности од брашна, можемо смањити или повећати количину воде. Морамо смислити одговарајуће тврдо тесто. Замотала сам тесто у фолију и ставила га у фрижидер на око сат времена.Бундева ми је остала у замрзивачу заостала од претходно припремљене пите. Узела сам 2/3 теста и раширила по пластичној фолији. , затим сам га "преврнуо" у тепсију за тарт (пречника 24 цм) намашћену маслацем.Тесто сам лагано притиснуо по зидовима плеха и пресекао вишак. Ставио сам фил од бундеве и загладио га. Остатак теста сам распоредио на фолију, па сам ролном исекао на траке и направио тиквицу на тикви. Ставио сам послужавник у загрејану рерну на средњу ватру око 30-35 минута. Кад се охладио, лагано сам извадио тарт из тигања и поделио га на порције. Добар апетит!

Тарт од бундеве

Крумпир огулите и нарежите на крупније ренде.


Тарт од бундеве

Ево рецепта за колач од бундеве из књиге Једите и изгледајте добро & # 8211 здрави, брзи и укусни рецепти за лепши живот, ауторке Андреее Раицу, која ће се свидети целој породици, али посебно нашим малим једецима.

Успут, како можемо да прославимо долазак јесени осим са тортицом од бундеве, слатком и мирисном, са аромама ђумбира, каранфилића и цимета и шољом топлог чаја?

Торта од бундеве у рецепту испод није компликована за припрему, али захтева мало стрпљења и страсти за укусне колаче!

А за љубитеље рецепата од бундеве, ево здравог рецепта за хлеб од бундеве и бруснице!

Састојци за питу од бундеве

За тесто:

1 1/4 шоље интегралног брашна

2 кашике смеђег шећера или ксилитола

100 г шоље путера исечене на мале коцкице

За пуњење:

1 шоља (400 г) са пиреом од бундеве (бундева печена или на пари, затим измешана)

1/2 кашике ренданог ђумбира

Како направити колач од бундеве?

Брашно, со и шећер (или ксилитол) ставите у чинију и мало промешајте миксером. Додајте комаде маслаца и мешајте 20-30 секунди, док смеса не изгледа мрвичасто. Додајте 2 кашике воде и мешајте још 15 секунди. Ако се смеса не згруша, додајте остатак воде и мешајте још 10-15 секунди (али не више од тога). Тако добијено тесто обликује се у грумен. Притисните, замотајте у фолију и ставите у фрижидер на 30 минута.

Рерна је претходно загрејана на 190 степени Ц.

Разваљајте тесто (око 30 цм) и пребаците лист теста на послужавник или тигањ отпоран на топлоту. Да бисте избегли непријатна изненађења, добро је пре наношења користити папир за печење постављен испод теста. Исеците ивице које прелазе границу лежишта.

У великој чинији умутите јаја. Додајте остале састојке за фил, мешајте док не постане глатко, па прелијте тесто у тепсију.

Тарт ставите у рерну и оставите 45-55 минута. Ивица мора бити добро кувана, али пуњење мора задржати свој изглед влажним.

Да бисте га исекли, сачекајте 2-3 сата, јер се колач мора добро охладити & # 8230

Тајна добијања пите од бундеве десетог разреда је стрпљење. Конкретно, морате да оставите тесто да се охлади пре него што га ставите у рерну, а затим, након печења, сачекајте да колач достигне собну температуру.


Тарт од бундеве

Мој омиљени јесењи укус је пар екцелленце бундева. Као храна прихваћена у кетогеној исхрани, може се користити и у слатким и у сланим варијантама и веома се добро чува у замрзивачу.

Тарт од бундеве је једноставно и једноставно јело, може се припремити унапред ако имате посебне прилике.

Састојци за облик пречника 18 цм (користио сам тарт облик са одвојивим дном):

35 г мешавине влакана са мало угљених хидрата из Сзафи -а

Ако немате мешавину влакана, можете користити само кокосово брашно према рецепту овде.

цимет, мушкатни орашчић, есенција рума

За врх отопите путер и помешајте са кокосовим брашном, мешавином влакана, заслађивачем, сољу и јајима. Добро измешајте док не добијете конзистенцију теста, по потреби додајте кокосово брашно. Развуците оклагијом између два листа папира за печење и пажљиво ставите у посуду за печење. Тесто је прилично крхко, ако се ломи, покушајте да га што боље изравнате у тацни. Вилицом избоцкајте дно и пеците 10 минута на 180 степени. Оставите да се охлади.

За крему, бундеву пеците у рерни сат времена на 180 степени и оставите да се охлади. Пулпа се у кухињском процесору меша са јајима, павлаком, сољу, заслађивачем и зачинима.

Ставите композицију на врх торте и пеците 35 минута на 170 степени. Оставите да се охлади на роштиљу на собној температури. Може се послужити са шлагом и заслађивачем.


Тарт од бундеве

Брашно и со сједините у чинији, преко које смо на ренде ставили хладан путер (што је хладније, то боље). Прстима умешајте маслац и брашно док не формирате грудвице. Постепено додајте хладну воду и мешајте рукама. Ако није укључено сво брашно, можемо додати мало хладне воде.

Формирајте куглу теста и ставите је у фрижидер на 1 сат.

Рерну загрејте на 200 ° Ц. Извадите тесто из фрижидера и разваљајте га у круг мало већи од нашег колача. Ставите тесто у форму и лагано га притисните прстима. Пресекли смо вишак коре која прелази облик (можемо или не морамо да направимо посебан дизајн, плетеницу за тесто не знам, па сам импровизовао). Преко теста ставите папир за печење и напуните тарт пасуљем, сланутком или посебним куглицама за печење. Кору пеците у загрејаној рерни 20 минута.

За пуњење

У чинију стављамо печену бундеву и све састојке и уз помоћ вертикалног блендера све претварамо у укусан пире.

Узимамо тарт кору и мажемо је умућеним јајетом, да се лепо запече. Смесу од бундеве сипајте у калуп и пеците на 150 ° Ц 45-55 минута. Ивицу треба направити, али средина тарта треба мало да се помери. Пустите да се охлади пре него што исечете кришку. Добар апетит за ужитке!


Видео: Savršena krem supa od bundeve - krem juha od tikve - čorba od bundeve (Октобар 2021).