Друго

7 намирница које нису толико здраве као што се чини


Иако је кување код куће генерално добра техника за здравију исхрану, неке ствари за којима можемо посегнути, мислећи да ће бити добре за нас, нису толико здраве као што изгледају.

Кликните овде да видите 7 намирница које нису толико здраве колико се чине (пројекција слајдова)

Зашто нас стално вара тајно нездрава храна? Један од најчешћих сценарија дешава се након што одређени састојци постану популарни у здравственој заједници. Када Грчки јогурт, цхиа семенке или путер од бадема, на пример, постају нова здрава храна у тренду, сасвим је природно да тражимо рецепте користећи ове ставке. Али много пута су верзије ових производа које налазимо у продавницама додавале шећер (а тиме и калорије) како би биле укусније широј групи људи; неће сви људи јести и уживати у обичном грчком јогурту, на пример, али већина може пронаћи бар једну врсту шећера коју воли.

Понекад рецепти сами постану дијеталне бомбе. Чак и ако изаберемо најприродније верзије здраве хране без шећера, други састојци које додамо током процеса кувања могу учинити рецепт нездравим. Квиноја је здрава и укусна алтернатива белом пиринчу - све док је не скувамо са кремом и не прелијемо сиром како бисмо направили руглу рижото.

Иако се многи нездрави избори могу избећи једноставним кувањем за себе и обраћањем пажње на састојке које користите, постоји неколико рецепата који су луђи од других. Окупили смо неке од најгорих преступника. Ако ћете јести једну од ових 7 намирница, покушајте да замените неколико здравих састојака.


Иако су добар извор влакана, многи муффини од мекиња се праве са пуно рафинисаног брашна, путера и шећера. Тражити рецепти који захтевају интегралну пшеницу побрашните или замените део или цео шећер јабучним сосом без шећера.


Преливена сланином, јајима, авокадом и плавим сиром, ова салата брзо постаје велика дијетална бомба. Ако волите цобб салату, направите је сами, водећи рачуна о количини јаја, авокада и сира коју користите. Такође можете заменити мршавију „сланину“ попут ћуреће сланине ако ову салату правите код куће.

Кристие Цолладо је уредница кувара Тхе Даили Меал'с Цоок. Пратите је на Твитеру @КЦолладоЦоок.


Ова ставка на менију има онолико калорија колико и Мицкеи Д -ов кобасица са јајима. Двоструки чизбургер има само 430 калорија.

Калорије: 510
Засићене масти: 6 грама
Холестерол: 80 милиграма
Натријум: 1.300 милиграма
Шећер: 10 грама


Бела чоколада уопште није чоколада. Његова „чоколада“ потиче од какао маслаца, који се одваја од зрна какаовца који се прерађују у какао прах или чоколаду. Према БуззФеед, Управа за храну и лекове (ФДА) је поставила ограничења на пропорције састојака како би се производ пласирао на тржиште као бела чоколада, укључујући „најмање 20 [процената] какао маслаца“. Зато, када баците неколико чипса беле чоколаде у уста јер вам недостаје права ствар, то заиста није задовољавајућа замена.


25 намирница које изгледају вегетаријанско, али нису ... 8217т

Овај пост сам започео пре више од две године (да, две године!), и проклео сам себе што га још нисам завршио и објавио када је пре неколико месеци љупка домаћа одећа поделила десет чудних ствари које нису вегетаријанске. Проклети мене и моју лењост! Али јуче, када сам у реду за одјаву узео лименку Алтоида да прочитам састојке и био шокиран видевши желатин на листи, сетио сам се овог нацрта поста. Одлучио сам да је време да то завршим и притиснуо дугме “објави ”.

У свом првом посту о Уговору о кухињи поделио сам своју прву храну#8220готцха ” након што сам постао вегетаријанац: француску чорбу од лука. Нисам имао никаквог земаљског појма да је његов примарни састојак, осим лука, била говеђа чорба. Упс.

Од тада сам се уљуљкао у лажни осећај безмесног меса када се испостави да храна која изгледа као вегетаријанска није. Месо и производи животињског порекла скривени су свуда! Па сам мислио да ћу поделити неколико намирница за које сам открио да су#8217д не вегетаријанац годинама.

Имајте на уму да може бити лако замаглити границе између вегетаријанца и вегана када је у питању овај разговор. За ову листу дефинишем невегетаријанску храну као ону која садржи месо или производе од рибе (попут сланине или инћуна) или ону која има састојак директно добијен из животињских делова (желатин = животињске кости и маст = животињска маст).

  1. Ворцестерсхире сос – у њему има инћуна. Срећом, Анние ’с Натуралс чини одличну веганску верзију.
  2. Маслинова тапенада – Био је то тужан дан када сам схватио да укусна тапенада често садржи инћуне.
  3. Цезар салата – још подлих сланих рибица! Цезар салата традиционално садржи инћуне у свом преливу. Свиђа ми се ова верзија са преливом од маслина каламата прилагођеног поврћу.
  4. Паста путтанесца – укусни капари, маслине, парадајз … и инћуни! Нооо! Ова печена вегетаријанска сос путтанесца са друге стране чувар је.
  5. Француски супа од лука – да, моја прва замка као вегетаријанке. Мислио сам да је то, знаш, супа од лука – Мислим, звучи вегетаријанско, зар не? Наравно, француска супа од лука традиционално се прави од говеђе чорбе, а осим ако је не направите сами, вероватно нећете лако пронаћи вегетаријанску верзију.
  6. Супе од поврћа – Већина искусних вегетаријанаца научи на тежак начин да укусна крема од супе од броколија у менију ресторана звучи вегетаријански (то је супа од броколија!), Али често је направљена од пилеће чорбе.
  7. Пуњење. Не могу да одлучим да ли је ово очигледно или не, али ћу га убацити. Многи рецепти за преливе за Дан захвалности имају чорбу у себи и обично пилећу чорбу. И онда, наравно, ту је и очигледнији и популарнији месни додатак – кобасица. Ево једне вегетаријанске верзије коју волим.
  8. Јелл-О – Има желатина у себи. Желатин се прави од различитих животињских производа (кожа, копита, кости, да). И вреба у многим стварима. Јелл-О је очигледан, али шта је са …
  9. Да, Алтоиди. Признајем да сам све време јео Алтоиде. Али они имају желатин! Упс.
  10. Немасни јогурт – многи имају желатин који помаже у задржавању текстуре јогурта.
  11. Гумени бомбони – мисле да медведи и црви – многи имају желатин.
  12. Цанди цорн – неки садрже желатин. Проверите пакет.
  13. Марсхмалловс – Још желатина. Вах. Обожавам Дандиес Веган Ванилла Марсхмалловс, иако су они#8217 озбиљно укусна алтернатива.
  14. Пиринач хрскаве посластице. Куповани у продавници или домаћи, у себи имају марсхмалловс.
  15. Млевене мале пшенице. Желатин. Озбиљно.
  16. Тортиље – пажљиво проверите пакет или питајте у свом омиљеном мексичком ресторану, јер неки садрже маст.
  17. Попржени пасуљ – многе верзије (мислите да је брза храна или невегетаријански пржени пасуљ из конзерве) направљене су од масти.
  18. Печени пасуљ – Већина рецепата од печеног пасуља почиње сланином или шунком. Овај, међутим, не!
  19. Супа од грашка – баш као и печени пасуљ, већина почиње са скоком. Ево верзије са вегетаријанском опцијом.
  20. Весела мешавина кукурузног хлеба – кукурузни хлеб, кажете? Аха. Неки у себи имају свињску маст.
  21. Домаћице колачићи – још масти, тај подли кретен.
  22. Кора пите – многи се праве од масти.
  23. помфрит. Они су само кромпир, зар не ?! Не тако брзо и проверите да ли су пржени у животињској масти.
  24. пармезан (и многи други сиреви) – ако сте чак и делимично вегетаријанац из етичких разлога, Гоогле “шта је сирило ” и можда ћете се осећати болесно. Знам да јесам. (Одрицање одговорности: Користим многе сиреве, укључујући и пармезан –, у својим рецептима овде по Уговору о кухињи, али сам веома пажљив при одабиру сира направљеног од сирила на поврћу. Тако ми је драго што видим, на пример, да већина Тилламоок сиреви користе сириво од поврћа.) Ажурирање: Од тада сам сазнао да не подносим лактозу, па више не једем сир! Ако сте на огради или избегавате сир, овај пост би вам могао помоћи.
  25. Пад Тхаи – хеј, наручио сам је без пилетине па мора да је вегетаријанска, зар не? Не тако брзо. Има нешто рибље у традиционалним пад Тхаи рецептима и рибљи сос#8211, тачније.

Опширније

Да ли сте вегетаријанац који је изненађен храном “готцха ”? Шта је то?


Седам намирница за које мислите да су здраве, али нису ...

Гвакамоле је имао мало зачињеног укуса. ” Бар је то био начин на који га је описала Тхересе Варнер након што је загризла.

Није било других знакова да су ствари труле у задњем делу фрижидера девет месеци, осим мале смеђе промене боје по ивицама. Нема плесни. Нема лошег мириса.

Старија жена је грешком извадила гуацамоле из кћеркиног музеја хране и збирке прерађене хране коју је њена ћерка, бивша репортерка Нев Иорк Тимеса, Мелание Варнер, месецима дозволила да седи крај своје куће са једноставан циљ да гледате како труне (или не) након истека рока трајања.

Изненађујуће издржљиве гомиле смрзнутих вечера, векни хлеба, топљеног сира, хреновки, пудинга и поп тарта били су део Варнер -овог истраживања за нову књигу, “Пандора ’с Лунцхбок: Хов Тхе Процессед Фоод Макед Овер тхе Америцан дининг . ” Али никада није намеравала да њена породица једе било шта од тога, а нарочито њена мајка, која је већ била склона болести узрокована храном због својих година.

Одмах је Варнер почео да се брине да ће се њеној мами догодити нешто страшно да ће развити болест опасну по живот и да ће морати да буде хитно превезена у болницу. “Али била је сасвим добро, ништа се није догодило, ” рекла је. “Ни чак ни цревно тутњање. ”

Тајна је била на бочној страни контејнера, јасно исписана поред налепнице “фресх ” коју су нанели радници продавнице у продавници: Осим авокада, парадајза, жутог лука, јалапена, цилантра и соли, она је такође садржала мноштво састојака на које би мало ко помислио да дода у своју домаћу мешавину гвакамола — аскорбинску киселину, лимунску киселину, ксантанску гуму, амигум и текстуални инстант.

Научна имена у мешавини нису изненадила Мелание Варнер. На крају крајева, такве врсте састојака су постале познате свима који су недавно прелистали пакет хране. Варнер је шокирао начин на који су неки од њих направљени — и “ управо колико је наша производња хране постала изузетно техничка. ”

Варнерово истраживање, које је започело као озбиљан покушај да се схвати право значење означавања на паковањима хране коју многи од нас једу, постало је веће путовање које ме је довело у радознали, замршени свет науке и технологије о храни, место где се храна не кува толико раставља и поново саставља. ”

Недавно је свратила на ПБС НевсХоур како би разговарала са Харијем Среенивасан о ономе што сматра "прерађеном храном",#како утиче на људско тело и корацима које људи могу предузети да би се хранили здравије у нацији у којој су постали распрострањен.

Погледајте њен цео интервју са Среенивасан горе. Испод је њено мишљење о седам намирница за које тврди да су здраве, али нису.

Седам намирница за које мислите да су здраве, али да нису, према Мелание Варнер

1. Житарице за доручак

Пакети вам вриште поруке о исхрани: “Добар извор витамина Д! ” “Више влакана. ” “ Антиоксиданси. ” Годинама су нам говорили да су житарице за доручак здраве. , здрав начин да започнете дан. Али ако је то случај, зашто је готово немогуће пронаћи кутију у пролазу житарица без доданог низа синтетичких витамина и минерала? Разлог: Без помоћи доданих хранљивих материја, многе житарице би имале врло мало хранљивих састојака и не би могле да изнесу све те здраве тврдње.

Прерада житарица штети и витаминима и влакнима, па велики део онога што природно постоји у зрну — што можда и није много за почетак — често не преживи пут до ваше чиније за доручак. Као компензацију, произвођачи додају састојке од влакана и посипају еквивалент мултивитамина.

2. Сендвичи у метроу

Субваи је урадио изванредан посао промовишући се као “свежа ” и здрава алтернатива брзој храни, а донекле су и ова признања заслужена. Већи део ланчане хране има мање калорија, масти и натријума од оног што добијате у МцДоналд -у и слично. Али осим ако не добијете сендвич са само поврћем, о томе нема много тога што је свеже. ” Иако метро пече свој хлеб у продавницама, то дефинитивно није бакин хлеб. улазећи у те пећи.

Тесто се производи у једној од 10 великих индустријских фабрика широм земље, где је напуњено адитивима попут ДАТЕМ-а (скраћено од естар моно-и диглицерида диацетил винске киселине), натријум стеароил лактилата, калијум јодата, аскорбинске киселине и азодикарбонамид. Познато је да се последњи азодикарбонамид — при загревању разлаже у канцероген и хемикалија је која се користи у производњи пенасте пластике. Када се камион цистерна са овом супстанцом преврнуо на аутопуту у Чикагу пре неколико година, градски ватрогасци су морали да издају највеће упозорење о опасности и евакуишу све до пола миље низ ветар. Ммммм, свеже!

3. Лагани јогурт

Можда звучи као да себи чините услугу смањујући вишак шећера који се често налази у посудама са укусом јогурта, али оно што се често додаје да замени шећер и вештачке заслађиваче може бити чак и горе. Аспартам и други хемијски заслађивачи повезани су са можданим ударом и депресијом, а мало је доказа који указују на то да помажу било коме да смрша. У сваком случају, лажни заслађивачи могу повећати нашу жудњу за правом ствари.

А лагани јогурт може имати и друге штетне састојке који не садрже јогурт, попут модификованог кукурузног скроба, конзерванса и вештачких боја. Боље вам је да набавите обичан јогурт и додате своје заслађивач попут меда или одаберете с укусом ванилије, јер они често имају мање шећера него воћни укуси.

4. Протеинске плочице

Када се користи у свом целом облику за прављење намирница попут темпеха, миса и тофуа, соја је хранљива махунарка препуна влакана, калцијума, гвожђа, калијума, фолата и неколико витамина Б. Али до тренутка када сојино зрно постане сојин протеин — главни састојак протеинских плочица — скоро све хранљиве материје осим протеина су изгубљене или одбачене. Сојин протеин је више производ сличан храни него храна, а налази се на крају дугог, сложеног ланца прераде соје који почиње уклањањем масти из соје користећи хексан, неуротоксични производ прераде нафте.

И иако ФДА дозвољава да производи који садрже одређени ниво протеина соје носе здравствену тврдњу у којој се наводи да протеин соје смањује ризик од срчаних обољења, Америчко удружење за срце каже да нема научне основе за такву корист и затражило је од ФДА да опозвати ову тужбу.

5. Маслац од кикирикија са смањеном масноћом

Чудна ствар се дешава када покушате да уклоните неке саставне компоненте хране, у овом случају масноћу у маслацу од кикирикија. Једном када нестане, морате је заменити нечим, у супротном цела ствар неће имати прави укус. Стога, када произвођачи изваде мало масти како би направили овај наводно здравији маслац од кикирикија, лијече производ додавањем више шећера. На пример, једноставне верзије путера од кикирикија садрже два грама (природно присутног) шећера по оброку.

Тегле обичног Јифа имају три грама и смањене масноће. Џиф тежи четири. То није добро јер наука сада јасно показује да је шећер за нас гори од масти. Осим тога, већина масти која се налази у кикирикију једна је од кориснијих и мононезасићена, слично као у маслиновом уљу.

6. Витаминватер

Ова пића су можда боља од соде, али то не говори много. Боца обичне витаминске воде испоручује 32 грама шећера (наспрам 70 грама соде). А порекло свих оних витамина који оживљавају и опорављају витамине могло би вас изненадити јер они не потичу од хране. Витамин Б1 почиње хемикалијом угљеног катрана, Б3 се производи од отпадног производа у производњи најлона, а витамин Ц почиње са састојком на бази кукуруза који се назива сорбитол. Невероватно, витамин Д потиче од овчје масти.

Иако ови индустријски произведени витамини могу бити од користи, већина нас их већ узима довољно, било из витаминских додатака или друге обогаћене хране. Међутим, оно што нам недостаје су влакна и антиоксиданти, којих има у изобиљу у воћу и поврћу. Тако да вам је далеко боље да пијете воду, а затим да једете поморанџу, него да прогутате шећерну таблету витамина са укусом наранџе.

7. Грицкалице и пецива без глутена

Напредујући тренд без глутена не показује знакове попуштања, а прехрамбене компаније јашу талас. И док производи који не садрже глутен радо прихватају они који пате од штетних последица конзумирања пшенице, често постоји компромис у исхрани. Производи без глутена не могу бити ништа више од мешавине рафинисаних житарица и шећера јер је веома тешко направити производе без глутена са целим зрном, а ипак учинити да имају добар укус.

Али без интегралних житарица, ваш хлеб без глутена неће имати (природно присутна) влакна, витамине Б или антиоксидативна једињења. За здраву храну без глутена потражите паковања производа без глутена у којима је као први састојак наведено интегрално зрно, попут брашна од смеђег пиринча.

Више НевсХоур покривености здрављем и исхраном:


7 рецепата од карфиола који баш и не изгледају

Једним погледом на ове рецепте можда ћете помислити да знате шта је то: сираста пица, велика чинија пиринча, класична слојевита лазање. Али погледајте ближе и открићете скривену посластицу сваког јела: свако од њих је карфиол омогућен (и укуснији и здравији).

Достављач вам сигурно није испустио ову пицу на кућни праг. Иако је исечен на троуглове и преливен сосом и сиром као ваша прва комадица, то уопште није ваша просечна пизза. У ствари, Рее Друммонд поново открива корицу пице са својом пиззом од кора од карфиола, која меша брашно и још увек успева да створи лудо добру подлогу за пицу. Чак и ако не идете без глутена, парче ове пице са поврћем имаће вам алтернативу.

ФНК ИСПЕШЕНЕ УМЕТНИЦЕ ОД КОРИШТЕЊА, Кухиња из прехрамбене мреже, маслиново уље, карфиол, лук, бадемово брашно, јаја, хрскаве пиринчане житарице

Фотографија: Матт Армендариз & цопи2014, Телевисион Фоод Нетворк, Г.П. Сва права задржана.

Матт Армендариз, 2014, Телевизијска мрежа за храну, Г.П. Сва права задржана.

Овде нисмо мрзитељи мрзње, али ови печени карфиол дају печени кромпир за свој новац. Захваљујући хрскавом панирању, врућој рерни и мало спреја за кување, лакше ћете узети омиљену хрскаву храну са прстима, направљену за ужину до миле воље.


8 „здравих“ намирница које нису толико добре за вас колико изгледају

И док се суши и житарице могу чинити као опције без кривице, стручњаци упозоравају да би неке од такозваних здравих намирница могле бити далеко горе за вас него што мислите.

СМООТХИЕС и мусли изгледају као здраве опције, али нутриционисти упозоравају да неке намирнице могу скривати неке нездраве састојке.

Питамо стручњаке да ли неки од популарних избора за бољу исхрану нису толико добри за нас колико изгледају на први поглед.

Опширније
Повезани чланци

Сусхи

Суши изгледа као здрава опција - али стручњаци кажу да би било боље смањити пиринач и повећати протеине.

Схона Вилкинсон, нутриционистка на веб локацији СуперфоодУК.цом за куповину здравља и благостања, рекла је: „Количина протеина и поврћа коју заправо уносите у суши често је врло мала у поређењу са количином белог пиринча у свакој порцији. Суши од смеђег пиринча који би био бољи, али то је ипак већа порција шкробних угљених хидрата поврћу и протеинима.

"Било би здравије имати део протеина величине шаке са пола поврћа вредног оброка и део смеђег пиринча који стане у шољу за еспресо кафу."

Душо

Иако је мед природни шећер, ипак треба пазити колико га користите.

Др Марилин Гленвилле, ауторка књиге Натурал Алтернативес то Сугар, рекла је: „Иако је ово природни шећер, требали бисте га користити само умерено.

„Мед је једноставан шећер, који се састоји углавном од глукозе и фруктозе, па се брзо апсорбује у ваш крвоток, па није идеалан за контролу шећера у крви или покушај губитка тежине. Садржај фруктозе може бити и до 40 посто у неким медовима.

Опширније
Повезани чланци

Пиринчано млеко

Ако избегавате животињско млеко и тражите алтернативе биљног порекла, размислите о пиринчаном млеку.

Схона каже: „Биљно млеко није само корисна алтернатива за оне који заиста не подносе животињско млеко, већ га многи пију због тенденције да конзумирају мање млечних производа.

Нажалост, пиринчано млеко се прави од белог пиринча, који је прилично зашећерен и ослобађа шећер брже од смеђег пиринча. Уместо тога, потражите марку смеђег пиринча. "

Тофу хамбургери

Можда мислите да је соја здравија опција од конзумирања меса, али нутриционисткиња Цассандра Барнс каже да морате бити опрезни у погледу тога колико једете.

Она каже да соја садржи мале количине биљних естрогена који могу бити од помоћи женама које су прошле кроз менопаузу јер ће се смањити њихова природна опскрба естрогеном. Али иначе женама често није потребан додатни естроген.

Касандра каже: „Пожељно је јести производе од соје умерено једном или два пута недељно, али не сваки дан сваки дан.

Житне плочице

Конзумирање пахуљица са житарицама изгледа као здрава опција, али чувајте се скривеног шећера који би могао бити укључен.

Схона каже: „Житарице могу бити у реду - посебно ако су интегралне. Али многе плочице са житарицама садрже много рафинисаног шећера и још горе - шећерне сирупе, попут глукозе и кукурузног сирупа са високом фруктозом.

& куотОве врсте шећера путују нашим телом врло брзо и потенцијално су штетне на ћелијском нивоу - што није добро за имунолошки систем и кожу, на пример. Воће које се додаје у пахуљице са житарицама често се претходно премаже у слатким сирупима, тако да само оптерећује више шећера.

Мусли

Мусли изгледа здраво - али прочитајте етикету јер су неки препуни шећера и соли.

Мерилин каже: „Нису сви мјузикли исти, и као и код свега што купујете, морате да прочитате етикету, а не само да прелазите преко реклама на предњој страни пакета. Многи могу бити оптерећени високим количинама шећера и соли, а то може здрав доручак претворити у нездрав. "

Готови смутији

Можда бисте желели сами да направите смоотхие јер неке верзије продавница садрже пуно шећера.

Схона каже: „Једна боца воћног смоотхија може послужити 25 грама шећера или више - то је пет до шест кашичица.

„Покушајте сами да направите свој смоотхие код куће са 100 г бобица, четвртином великог авокада (или пола мањег), малом шаком спанаћа и преливеним незаслађеним бадемовим млеком.

"Осим што садржи мање шећера, заситит ће вас дуже и мање ће вјероватно касније пожељети грицкати слатку храну."

Воћни јогурт са ниским садржајем масти

Јогурти с ниским удјелом масти могу изгледати здрави, али могу садржавати пуно шећера.

Мерилин каже: „Јогурт може да садржи до осам кашичица додатог рафинисаног шећера. Често је шећер следећи састојак после млека у највећим количинама у јогурту.

"Ова врста јогурта ће бити храна са високим ГИ, узрокујући да ваше тело ослобађа више инсулина како би се носило са брзим порастом шећера у крви, а инсулин је хормон за складиштење масти у телу."


10 „здравих“ намирница које нису заиста здраве

Пролаз здраве хране има начин да дечке удебља-и учини нездравим-и разумљиво прилично откуцаним. Уосталом, не би ли грицкање здраве хране (гадног укуса) требало да буде добро за вас?

Да су произвођачи хране хтели да побољшају ваше здравље, да. Али њихов крајњи циљ није да потрошачи буду здравији. Зарађује новац. А паковање хране као "здраве", "куотмарт", "куот" и "куотнатурал" је једноставан начин да зарадите. Нажалост, осим што вас увлаче у храну која заиста није здравија од онога што покушавате да избаците, те здраве ознаке могу вас натерати да се преједете. У ствари, у студији из Пенн Стате-а из 2015. године, истраживачи су открили да што су дијете више куповале храну са фитнес брендом, више су јеле и мање су вежбале. Дакле, потенцијално би ваша дијета здраве хране могла да садржи више калорија, масти и смешно замршених хемикалија него ваша нездрава исхрана.

То посебно важи ако не једете неку од ових 10 здравих намирница које - жао ми је што вам их морам сломити - могу нарушити ваше здравље.

1. Сокови и смутији
& куот: Иако су препуни здравих нутријената попут витамина, минерала, антиоксиданата, сокова - чак и зелених - пуни су шећера. Сок извлачи сва влакна у воћу и поврћу која вам помажу да се осећате сито и кондензује велику количину шећера у једној малој бочици која се превише лако пије за једно седење, каже нутриционисткиња Раниа Батаинех, М.П.Х., ауторка Дијета Један Један Један: Једноставна формула 1: 1: 1 за брзо и одрживо мршављење. Ако сте одлучили да пијете флаширани сок или смоотхие, прво проверите ознаку састојака и уверите се да не садржи више од 15 грама угљених хидрата по оброку, каже Кари Икемото, РД, регистровани дијететичар у здравственој групи ХеалтхЦаре Партнерс у јужној Калифорнији . У идеалном случају, требало би да садржи само једну порцију воћа. Остатак би требало да буде поврће.

2. Веггие Цхипс
Ако је ваш чипс од шаргарепе чипс од шаргарепе, а чипс од пастрњака, то је једна ствар. Али, чешће него не, вегетаријански чипс је само чипс од кромпира са мало вегетаријанског праха посутог ради бојења, каже Батаинех. & куотПогледајте плочу са састојцима ако желите да видите колико &#к27поврћа &#к27 ваши вегетаријански чипс заправо садржи: Састојци су наведени по опадајућем редоследу по тежини, тако да они састојци који се појављују на врху те листе чине већину хране. & куот Такође погледајте број калорија, масти, натријума и угљених хидрата. Многи чипс од поврћа тови исто колико и чипс од кромпира који вероватно покушавате да избегнете. Боље, здравије (и бољег укуса) чипс од поврћа можете направити и код куће. Цвеклу, шаргарепу и слатки кромпир танко нарежите, прелијте маслиновим уљем и пеците на 425 степени 15 до 20 минута или док не постану хрскави, каже Икемото. Поспите их зачинским биљем и зачинима за додатни укус.

3. Грицкалице без глутена
& куотКада уклоните глутен из прехрамбеног производа, одузимате састојак који даје укусну, жвакаћу текстуру у хлебу, колачима, колачима, тестенинама и још много тога. Како би надокнадили губитак укуса и текстуре, произвођачи хране често додају друга пунила, укључујући шећере, масти и друге хемијске додатке, каже Батаинех. & куот; Најзад, ваши грицкалице без глутена имају више калорија и шећера, а немају чак ни толико добар укус! & куот; Наравно, ако сте интолерантни на глутен, не бисте требали јести##277 паковану храну која садржи глутен. Али сваки момак треба да стреља како би из своје исхране уклонио сву запаковану храну, не само ону са глутеном.


7 најгорих грицкалица које ваш дијететичар никада не би појео

Грррровввл. Шта радите када вам се стомак почне жалити средином поподнева или непосредно пре спавања?

Клиника Цлевеланд је непрофитни академски медицински центар. Оглашавање на нашој веб страници подржава нашу мисију. Не подржавамо производе или услуге који нису клиника Цлевеланд. Политика

Пре него што посетите аутомат или прегледате фрижидер у потрази за грицкалицама за које мислите да су здраве, можда ћете желети прво да скенирате доњу листу.

Дијететичари са клинике у Цлевеланд -у одмеравају седам најгорих грицкалица како би вас пребацили између оброка за које људи мисле да су здрави. Ево#8217 како су гласали:

1. Било који печени чипс

Високо су обрађени и често имају толико мало масти да можете конзумирати велике количине без икаквог осећаја ситости. Ово може повећати шећер у крви и изазвати скок инсулина, промовишући складиштење масти.

2. Колачи од пиринча

Мислите да их можете јести много јер су мање калорични. Али колачи од пиринча често су вештачки ароматизовани и заправо су само угљени хидрати са мало или нимало исхране. Препоручује се да уместо тога поједете малу порцију ½ шоље смеђег пиринча. Много је хранљивије и задовољавајуће - и на крају има много мање калорија.

3. Переце

Ови мали обмањивачи нутријенти су „нула“ и не раде ништа друго осим стављања инсулина и шећера у крви на тобогане. Ово вас, пак, чини још гладнијим.

4. Чипс од кромпира

Чипс нема никакву значајну нутритивну вредност, па су празне калорије. Такође садрже много масти, а имају мало влакана и протеина.

5. Веггие штапићи или сламке

Ово су попут вука у овчјој кожи. Људи мисле да су ове јако обрађене грицкалице здраве јер су направљене од поврћа. Али поврћу и сламкама недостају влакна и протеини и практично су лишени хранљивих материја. Можда имају мало мање масти од чипса, али зашто једноставно не поједете праву ствар? Сирове паприке, шаргарепу, краставце, броколи и парадајз од грожђа умочите у хумус и добићете мање масти и више хранљивих материја.

6. Смоотхиес купљени у продавници

Домаћи смоотхие може бити пун хранљивих материја. Али смоотхие-и, чак и из ваше најбоље локалне продавнице слаткиша или продавнице, често су пуни џема са додатком шећера (често из воћног сока) и калоријама. Овом брзом „ужином“ можете да повећате 300-700 калорија, што вам неће омогућити да се осећате сито као што би требало да буде добра залогаја.

7. Гранола/пахуљице од житарица

Они су често прерушени у „здраве слаткише“ и могу садржати велике количине шећера са врло мало протеина и влакана. Будите свесни састојака и прочитајте етикету хранљивих материја.

Дакле, пре него што поједете нешто за шта мислите да је здраво, прво прочитајте етикету и погледајте шта заиста добијате. Ова најбоља пракса спречиће вас да једете пуно хране без нутритивних предности и пуну соли, шећера и масти.

Клиника Цлевеланд је непрофитни академски медицински центар. Оглашавање на нашој веб страници подржава нашу мисију. Не подржавамо производе или услуге који нису клиника Цлевеланд. Политика


75 укусних рецепата за здравље срца које ћете вечерас припремити за вечеру

These heart-friendly meals are so tasty they make staying healthy easy.

According to the Centers for Disease Control and Prevention, heart disease is the leading cause of death in the U.S., which means that focusing on your heart health is essential to living a longer, healthier life. There are various ways to improve your heart health, like reducing stress, getting more sleep, and exercising. Nutrition also plays a key role in keeping your heart healthy. Unfortunately, people often equate heart-healthy recipes with boring, bland meals. But there are plenty of foods and recipes that are as delicious as they are beneficial for your ticker!

The big thing to remember is that there's no one "right" way to eat for heart health, according to Rachael Hartley, RD.
So "instead of stressing over individual foods, think about the big picture of your eating pattern." "Think of ways to choose more heart-healthy fats, like olive oil, nuts and seeds, and avocado, eat fatty fish more often, increase intake of whole grains and other high fiber carbohydrate foods, and eat more fruits and veggies," Hartley tells Дан зена.

These heart-healthy recipes include everything from fish-forward dishes to colorful vegetable combinations to simple salads. And don't worry, most of them look like they took much more time and effort to make than they actually do &mdash you don't have to be a pro in the kitchen to indulge in these heart-friendly meals. And once you've enjoyed all of these heart-healthy recipes, try out some healthy dinner ideas that your whole family will love.