Салате

Салата са раковим штапићима и пиринчем


Састојци за салату са раковим штапићима и пиринчем

  1. Ракови штапиће 200 грама
  2. Рижа пола чаше
  3. Прочишћена вода 1,5 шољица
  4. 3-4 јаја
  5. Конзервирани кукуруз 1 лименка (480 грама)
  6. Зелени лук 20 грама
  7. Мајонез 200 грама
  8. Копар 15 грама или по укусу и жељи
  9. Со укус
  10. Бели сирће 9% 2 кашике
  • Главни састојци кукуруз, лук, јаја, рижа
  • Послуживање 1 порција
  • Светска кухиња

Инвентар:

Дубока посуда - 2 комада, сито са ситном мрежицом (пресвлака), кашика са поклопцем (капацитет 2 литре) - 2 комада, кашика за стакло, стакло (капацитет 250 милилитара), шпорет, дрвена кухињска лопатица, кухињски пешкир, тањир, лименка Папирнати кухињски пешкири, посуда за салату

Прављење салате од рак штапића и пиринча:

1. корак: припремите слику.


Пре свега, раширимо рижу на кухињском столу, решимо је, уклањајући покварено зрно и свако смеће. Након тога, пребаците је у дубоку посуду, темељито исперите под хладном текућом водом, испустите је у сито ситном мрежицом и оставите на њој 5 - 7 минута, како би се исушио вишак течности.

Корак 2: кувајте пиринач.


Даље, напуните малу посуду правом количином прочишћене воде и ставите је на средњу ватру. Након кључања, додајте со по укусу, не заборављајући да ће се овај састојак и даље користити током дресинга за салату.

Сада сушени пиринач ставите у кипућу воду и оставите да кључа неколико минута. Затим смањите температуру плоче на ниво између малог и средњег. Темељно помешајте зрно са водом да бисте били сигурни да се не лепе за дно тепсије и скувајте их 15 - 20 минута.

Време кувања може да варира у зависности од сорте и квалитета пиринча, па је боље проверити спремност за укус - за салату је важно да она не постане премекана! Кад је рижа готово готова, кухињским пешкиром преместите посуду са шпорета на радни врх, прекријте је поклопцем и инсистирајте на зрну 10 - 15 минута.

Корак 3: скувајте пилећа јаја.


У међувремену, јаја ставите у чисту посуду, напуните их хладном текућом водом, додајте неколико кашика соли, 9% стоног сирћета и ставите је на средњу ватру.
Након кључања кухати јаја тврдо 10 - 12 минута. Затим их пребацимо у посуду са леденом водом и охладимо на собну температуру.

4. корак: припремите кухан пиринач и пилећа јаја.


Док су јаја кључала, пиринач је мало набрекао, али је била потребна додатна припрема. Кухано зрно пребацимо у сито, пажљиво их исперемо под млазом хладне воде и оставимо га на себи 10 - 12 минута или док се сва течност не исцеди. Након тога ставите пиринач у посуду за салату и потпуно охладите.

Затим очистимо љуске јаја, с њих оперемо комадиће, осушимо их папирним кухињским пешкиром и ставимо на тањир.

Корак 5: припремите остатак производа.


Сада помоћу конзервираног кључа отворите стакленку кукуруза и излијте маринаду из ње. Затим уклоните паковање из штапића од ракова. Зелени лук оперемо копром и из њих истресемо вишак воде. На кухињски сто ставимо и мајонез и сол.

Корак 6: доведите јело у пуну приправност.


Све компоненте салате су припремљене, можете да наставите до завршне фазе. Заузврат, на даску за сечење ставите ракове од штапића, кувана јаја, зелени лук и копар.

Ове производе мељемо са средњим коцкама, а зеље ситно насјецкамо и кришке премјестимо у посуду за салату са куваним пиринчем.

Тамо стављамо кукуруз, мајонез и сол по укусу. Измешамо састојке са кашиком до хомогене конзистенције, по жељи охладимо готову салату или је одмах послужимо.

7. корак: салату послужите са раковим штапићима и пиринчем.


Салата са раковим штапићима и пиринчем послужује се на собној температури или охлађена. Служи се у посуди за салату или се одмах распоређује на оброке на тањире, а по жељи украшава се гранчицама свежег биља. Врло често се таква салата користи као пуњење за тартлете или кошаре са песком. Окус му је богат и врло деликатан, а по ситости није нижи од јела од меса. Уживајте!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- понекад се за пикантнију арому и благо зачињени укус додаје салата;

- Често се уместо мајонеза користи масна павлака или домаћа крема;

- зелени лук се може заменити са луком;

- неке домаћице додају свеже краставце и конзервирани зелени грашак у ову врсту салате.


Погледајте видео: Surimi Sticks Sauce Surimi Štapići Umak - Sašina kuhinja (Децембар 2021).