Пиће

Млечни овсени желе


Састојци за припрему млечних овсених желе

  1. Ваниллин на укус
  2. Кромпир шкроб 1 кашика
  3. Гранулирани шећер 2 кашике
  4. Зобене пахуљице пахуљице 100 грама
  5. Пастеризовано пуномасно млеко 2 шоље
  • Главни састојци: млеко, зобена каша
  • Сервирање 2 порције
  • Светска кухиња

Инвентар:

Дубока здјела, кашика за стакло, чаша (капацитета 250 милилитара), вага за кухињу, кухињски пешкир, лонац, посуда за прстење без лепка, цједило за фино мрежицу, стерилна газа, шпорет, вретенаста или дрвена кухињска лопатица, стаклене шоље, шоље или дубоки тањири - 2 комада

Кување млечног овсеног млека:

1. корак: припремите зобене каше.


Сипати жељену количину зобене каше у дубоку посуду, напунити је топлим, пастеризованим пуном млеком и оставити у том облику на 20 минута за отицање.

Корак 2: филтрирајте закухано млеко.


Након што прође потребно вријеме, на површину малог лонца уградимо сито с фином мрежицом, у њега ставимо комад стерилне газе, пресавијен у два слоја и проциједимо издувано млијеко кроз насталу структуру.

Затим спајамо крајеве газног ткива, извадимо овсену кашу од остатака течности и одложимо отекле пахуљице са стране, касније од њих можете направити одличну кашу.

Корак 3: узгајати скроб.


Сада помоћу лонца одвајамо пола чаше од укупне масе млека, додајемо му кромпирјев шкроб и помешамо их са кашиком до хомогене конзистенције.

Корак 4: припремите млечно-овсене желе.


Ставите тепсију са преосталим млеком на средњу ватру. Сипајте у њега шећер. Додајте мало ванилина, мора се ставити врло пажљиво, јер велика количина овог зачина даје непријатну горчину.
Чим млеко прокључа и бела пјена се слегне, сипајте разблажени скроб у шерпу, непрестано мешајући течност кељ или дрвеном кухињском лопатицом.
Затим смешу поново прокухајте и смањите температуру у пећи на мали ниво. Настављајући да се меша, кувајте млеко-овсене желе док се не згусне, што ће се догодити управо једну или две минутедакле не одмичемо се од надолазећег десерта и будно гледамо.

Након што смеша почне да личи на нешто просек између крема и креме на палачинкеКухињским пешкиром преместите тепсију на радну површину и охладите желе на собну температуру.
Затим га изливамо у чаше, дубоке тањире или шољице, а да би површина посластице била чиста - без филма, сваку порцију поспите прстохватом шећера и послужите желе на стол.

Корак 5: послужите млечно-овсене желе.


Након кувања млеко-овсени млеч се охлади, прелије у чаше, шоље или чаше, посипа шећером и послужи као десерт до краја ручка или вечере. Његова структура подсећа на нежан и помало воденаст пудинг.

Ово јело се врло често надопуњава сладоледом, дробљеним кексима, сецканим орасима, омекшаним сушеним воћем, рерном чоколадом, као и свежим бобицама или воћем. По жељи, пре послуживања, свако сервирање желе може бити украшено свежим листовима менте. Уживајте!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- уместо чистог ванилина можете да користите течну есенцију ванилије или шећер;

- пожељно је да ово јело кувате у нелепљивој тави са дебелим дном, котлом или паприком;

- Обични гранулирани шећер може се заменити смеђим шећером, од тога ће окус жутице добити нежну арому карамеле.


Погледајте видео: Punjeni hljeb (Октобар 2021).