Салате

Салата од јетре


Састојци јетрене салате

  1. Свежа говеђа јетра 500 грама
  2. Лук средње величине 2 комада
  3. Мајонез по укусу
  4. Јабуково сирће 1 кашика
  5. Столни сирће 1 кашика
  6. Чиста хладна вода 2 кашике
  • Главни састојци: Јетра, Лук
  • Послуживање 4 порције

Инвентар:

Средња лончић са поклопцем, посуда за јело, посуда, даска за сечење, нож, кухињски штедњак, скиммер, тањир - 2 комада, дубока посуда, средња посуда, посуда за салату или сервирање јела, сито или додатак, омот за храну, фрижидер

Кување јетрене салате:

Корак 1: припремите јетру.


Пре кувања говеђе јетре, мора се намочити у води тако да је остави сва горчина. Стога пажљиво оперемо компоненту под текућом водом, ставимо је на даску за резање и режемо филм ножем.
Сада ставите јетру у дубоку посуду и напуните је обичном хладном водом. 30-40 минута остави је по страни инсистирајући.

За 10 минута до истека додељеног времена, напуните средњу теглу на пола обичном хладном водом и ставите посуду на средњу ватру. Кад вода прокључа, сипајте у њу малу количину соли, добро је помешајте са кашиком и наставите да кувате јетру. Да бисте то учинили, исцедите воду из посуде и поново исперите компоненту под текућом водом. Пажљиво га ставите у лонац вреле воде, затворите посуду поклопцем и откријте 40 минута Пажња: у првом и другом случају вода треба у потпуности да прекрије јетру. По истеку одређеног времена, искључите горионик, уклоните поклопац и користите жлицу да пренесете компоненту на даску за сечење.

Кад постане топло, ножем га исецкајте на средње комаде и пребаците у средњу посуду. Важно: јетра се такође може исећи на тракице.

2. корак: припремите лук.


Ољуштите лук ножем од љуске и темељито га исперите под текућом водом. Постављамо компоненту на даску за сечење и исечемо је на пола прстена.

У посуди мешамо сто, јабуково сирће и чисту воду. У ову посуду сипајте сецкани лук и оставите да се укисели током 30 минута. То се мора учинити тако да из њега изиђе сва горчина која може покварити укус јела. Након додељеног времена, течност проциједите, а компоненту пребаците на додатак за сито или сито тако да из ње истјече вишак оцта са водом.

Корак 3:.


У посуду са јетром додајте пола лука лука, мало мајонеза и добро измешајте кашиком док се не створи хомогена маса. Последњу компоненту најбоље је сипати у салату у малим порцијама да јело не постане течно. Сада здјелу са салатом омотамо фолијом и ставимо је у фрижидер на средњу полицу на неко време 2-3 сата.

Корак 4: послужите салату од јетре.


Готову салату од јетре пребацујемо у посуду са салатом или на посебан тањир и сервирамо на трпезаријски сто. Јело, иако једноставно, али веома укусно и задовољавајуће. Може се поставити и на свечани и на обичан сто, позивајући госте да пробају хлеб.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- по жељи, у салату можете додати киселе краставце;

- уместо уобичајеног лука, у јело се може ставити кримски слатки;

- Мајонез са удјелом масти и од 40% и до 78% погодан је за припрему салате.


Погледајте видео: Najzdravija Salata, Čisti Jetru & Debelo crijevo.! The healthiest salad, Clean Liver & Colon 2018. (Децембар 2021).