Остало

Шпанска тортиља


Састојци за кување шпанске тортиље

  1. Кромпир 200 грама
  2. Слатка црвена паприка средње величине 1/2 дела
  3. Слатки зелени бибер средње величине 1/2 дела
  4. Парадајз 200 грама
  5. 4 јаја
  6. 3 чешња белог лука средње величине
  7. Млевени црни бибер 1/4 кашике
  8. Замрзнути кукуруз 100 грама
  9. Свјежи першун 20 грама
  10. Маслиново уље 60 милилитара
  11. Соли 1 кашика
  • Главни састојци: Кромпир, паприка, парадајз, јаја
  • Послуживање 6 порција
  • Светска кухињаСпанска кухиња

Инвентар:

Пећница, Кухињска шпорет, чајна кашика, кашика, дрвена лопатица, даска за сечење, нож, средња посуда, тањир - 2 комада, тањир, мала посуда, ручни виљушак или вилица, сервирање јела

Кување шпанске тортиље:

1. корак: припремите паприке.


Две врсте слатке паприке оперемо под текућом водом и ставимо је на даску за сечење. Помоћу ножа огулите поврће са семенки и исеците на коцкице. Изломљене компоненте преносе се на слободну плочу.

2. корак: припремите бели лук.


Ножем огулите бели лук са лука и мало исперите под текућом водом. Ђубреве раширимо на дасци за сечење и ситно сецкамо. Након тога, здробљену компоненту излијте у бесплатан тањир.

Корак 3: припремите парадајз.


Парадајз перемо под текућом водом и стављамо их на даску за сечење. Ножем нарежите поврће на мале коцкице и ставите их на чист тањир.

Корак 4: припремите першун.


Першун исперемо под текућом водом, отресемо вишак течности и ставимо га на даску за сечење. Помоћу ножа ситно исецкајте зелено и потом сипајте у малу посуду.

Корак 5: припремите мешавину јаја.


Разбијена јаја у посуду са першуном и посолите са мало соли. Вилицом или руком туците све док се не формира хомогена маса и оставите неко време на страну.

Корак 6: припремите кромпир.


Ножем огулите кромпир и добро га исперите под текућом водом. Дијелимо компоненту на даску за резање и нарежемо на танке кришке. Насјецкано поврће ставите у средњу посуду.

7. корак: Кување шпанске тортиље.


У шерпу сипати маслиново уље и ставити на средњу ватру. Кад се посуда са садржајем добро загреје, ставите у њу нарезан кромпир. Пржите компоненту за 10 минутанепрестано мешајући дрвеном лопатицом. Након неког времена, кромпир би требало да омекша, али још није у потпуности куван.

Одмах након тога додајте сецкане слатке паприке, бели лук, као и сол и црни бибер. Све добро измешајте и наставите да пржите јело још увек 5 минута.

Затим ставите кришке парадајза и смрзнути кукуруз у посуду. Поново све помешамо и проверимо да је кромпир спреман. Ако је постала мекана, тада можете пријећи на завршну фазу кухања тортиље.

Све састојке излијте смешом од јаја и ништа не мешајте, већ само мало загрејте. Кухајте јело док се поруменило не порумени. Након тога, тортиљу лагано окрените на другу страну, држећи је дрвеном лопатицом и вилицом. Кад све почне да мирише и буде покривено са свих страна златном коре, искључите горионик и можемо све позвати за сто.

Корак 8: послужите шпанску тортиљу.


Шпанску тортиљу смо резали на порционе комаде и помоћу дрвене лопатице ставили на посебан равни тањир. Осим што је јело врло задовољавајуће, укусно је и ароматично. Садржи све витамине и минерале потребне телу. Ова тортиља је погодна не само за одрасле, већ и за децу.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- ако имате таву са уклоњивом ручком, онда је боље пећи тортиљу у рерни на температури од 200 ° Ц. Да бисте то учинили, састојке напуните смешом од јаја и ставите посуду у рерну. Кухајте јело до златно смеђе боје;

- поред зачина наведених у рецепту, можете да додате било које друге зачине по вашем укусу у јело;

- Такође можете додати кукуруз конзервиран у тортиљу, пре него што исцедите течност из конзерве.


Погледајте видео: Gastronomad - Spanska tortilja (Децембар 2021).