Риба

Поллоцк са сосом у лаганој шпорет


Састојци за кување поллока у умаку с више кухања

  1. Поллоцк филет 600 грама
  2. Тврди сир 100 грама
  3. Лук средње величине 3 комада
  4. Мрква 100 грама
  5. Мајонез 100 грама
  6. Павлака 100 милилитара
  7. 1/3 кашике зачина за цурри
  8. Со укус
  9. Млевени црни бибер по укусу
  10. Копар по укусу
  11. Биљно уље 1 кашика
  • Главни састојциМинтаи, сир, павлака
  • Послуживање 5 порција

Инвентар:

Спор штедњак, кашика за жличење, чајна кашика, даска за сечење, нож, тањир - 4 комада, крупна решетка, средња посуда, дрвена лопатица, посуђе за сервирање, крпа, кухињски папирни пешкири

Кување поллока са сосом у спорем шпорету:

1. корак: припремите лук.


Ножем огулите лук од љуске и исперите под текућом водом. Сложимо компоненту на даску за сечење и ситно је исечемо на коцкице. Излијте сецкани лук у чисту плочу.

2. корак: припремите шаргарепу.


Ножем огулите шаргарепу и оперите компоненту под текућом водом. Поврће ширимо на даску за сечење и крупном рерном сецкамо чипс. Затим ставите шаргарепу на чист тањир.

Корак 3: припремите тврди сир.


За кување је погодан било који тврди сир по вашем укусу. Помоћу крупне рерне, самљети компоненту директно у чисту плочу и привремено је одложите. Пажња: да сир не буде временски, омотамо тањир са њега лепљеним филмом.

Корак 4: припремите филете поллока.


Палац фила пажљиво оперемо под текућом водом и ставимо га на даску за сечење. Осушите га кухињским папирним пешкиром. Ножем нарежите рибу на комаде средње величине и пребаците на бесплатан тањир.

Корак 5: припремите сос.


У средњој посуди размажите чипс од сира и сипајте павлаку. Помоћу кашике све добро измешајте док се не формира хомогена маса. Након тога сипајте мајонез у посуду и излијте осушени копар. Опет све добро измешајте док не постане глатко. Пажња: ако је сос прилично густ, може се разблажити са малом количином прочишћене воде.

Корак 6: кухајте поллок са сосом у спорој шпорету.


Дно мултицоокер-а подмажите малом количином биљног уља. Овде распоредите комаде поллока и све поспите сољу, црним бибером и цурријем. Пажња: по жељи можете помешати рибу чистим рукама или кашиком. Други слој поспите насјецканим луком. На врху равномерно распоредите све чипс од шаргарепе. На крају све напуните сосом и изравнајте кашиком. Затворите спор шпорет поклопцем и поставите Начин гашења. Скувајте јело 1 сат. По истеку додељеног времена огласиће се сигнал. Одмах након тога можете отворити поклопац за мултикухаре и послужити поллоцк са сосом до трпезаријског стола.

Корак 7: послужите поллоцк у сосу са мултикукаром.


Дрвеном лопатицом пребацимо поллок у сосу у посебно јело и пожуримо да обрадујемо домаћинство док се риба не охлади. Овај ручак или вечера изгледају сјајно уз прилоге попут пире кромпира или куваног пиринча. Риба је нежна, сочна и само се топи у устима.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- ако за кување користите смрзнуту рибу, прво је морате одмрзнути. Да бисте то учинили, једноставно положите поллоцк у посуду и оставите га неко време на страну. Рибљи филе се ни у којем случају не одлеђује под текућом топлом водом или у микроталасној пећници, јер то може покварити укус самог јела;

- Поред поврћа наведеног у рецепту, у јело можете додати и други по укусу. На пример, то може бити слатка паприка, карфиол или зелени пасуљ;

- за припрему соса најбоље је користити мајонез са садржајем масти 40%, па павлаку - 15%.


Погледајте видео: Сочные Котлеты из Щуки с салом. Рыбники. Готовим в духовке. Речная рыба. Рыбалка. (Октобар 2021).