Остало

Мармелада од шљиве


Састојци за прављење мармеладе од шљива

  1. Зрела шљива 1,5 килограма
  2. Шећер 600 грама
  • Главни састојци шљива, шећер
  • Послуживање 6 порција

Инвентар:

Цоландер, даска за сечење, нож, дубока посуда, средња посуда - 2 комада, шпорет за кухиње, дрвена лопатицица, лонац за стол, стерилисана стаклена лименка од пола литре, најлонске посуде за лименке, лопата, посуда за сервирање, кухињске рукавице, фрижидер

Припрема мармеладе од шљива:

1. корак: припремите шљиве.


Да бисте направили укусну ароматичну мармеладу са зачињеном киселошћу, требате узети зреле сочне шљиве. Дакле, темељно оперите воће под текућом водом, уклоните репове и пребаците у слободну посуду. Сада их ставите један по један на даску за сечење и помоћу ножа направите рез око кости. Чистим рукама очистимо половине, а затим ножем издвојимо кост и одбацимо је (неће нам бити од користи). Половине шљиве пребацимо у чисту таву. Пажња: за 600 грама шећера потребно нам је 1 килограм шљиве. Напунимо их шећером и оставимо на страну да инсистирају и пустимо да сок тече дана.

2. корак: припремите мармеладу од шљива.


За 24 сата, одвод ће дати довољно сока. Ставили смо таву на велику ватру. Када смеша почне да кључа, направите ватру мању од просечне и кувајте мармеладу 20-30 минута до мекоће. Важно: Повремено пазите да све помешате дрвеном лопатицом како се течна маса не би почела држати за дно тепсије.

По истеку додељеног времена угасите пламеник и избаците мешавину шљива преко пунила у чисту посуду. Пажња: обавезно користите држаче за кухињу како се не би опекли. Самљети шљиву, помажући вам и жлицом. Осушене шљиве поново се ставите на средњу ватру. Када мармелада почне да кључа, наставите да је кувате на малој ватри још једну 30 минутас времена на време, мешајући све импровизованим инвентаром. Једном када је овај укус спреман, искључите горионик и оставите да се охлади до топлог стања.

Сада, користећи лонац, изливамо желе у чисте тегле и чврсто затворимо посуде најлонским капама. Ставимо у фрижидер да мало инсистира и чим постоји жеља, десерт се може послужити за столом.

Корак 3: послужите мармеладу од шљива.


Сипати мармеладу од шљива у посуду и послужити до стола за десерт уз чај. Узгред, такав десерт се може и намазати на хлебу и путеру и уживати у њему у облику слатког сендвича. Мармелада постаје слатко и кисело и веома укусно.
Уживајте у чајанству!

Савети за рецепт:

- За израженији укус мармеладе можете користити семенке аниса. За 1 килограм огуљених шљива требате 0,5 кашике. Након што се шљиве скухају са шећером и сопственим соком, додајте семенке, све добро измешајте и наставите на следећи корак у припреми десерта.

- Уместо пунила, мешавина куване шљиве може се млети и помоћу прерадника хране. У овом случају вам је потребна млазница за прављење пире кромпира.

- Мармелада од шљива такође се може ваљати и уживати у њој већ у хладној сезони. Да бисте то учинили, након кувања десерта, излијте масу у стерилисане стакленке и, користећи кључ у конзерви, чврсто их закопајте. Затим лименке окрећемо наопако и стављамо их на осамљено место испод ћебе. Кад се мармелада потпуно охладила, ставите је у оставу и сачекајте вријеме када можете уживати у десерту.

- Поред семенки аниса, можете користити и 0,5 кафене кашичице млевеног цимета како бисте мармелади дали посебну арому и укус.


Погледајте видео: najbolji džem pekmez od šljiva ikada napravljen recept (Октобар 2021).