Птица

Пилећи батак у маринади од киселе павлаке


Састојци за кухање пилећих батацића у Маринади од киселог врхња

  1. Пилећи батак 1300 г
  2. Павлака 1 шоља
  3. Лимун 1 ком
  4. 4 режња белог лука
  5. Першун по укусу
  6. Сушени оригано 0,5 кашике. кашике
  7. Биљно уље 2 кашике. кашике
  8. Млевена паприка по укусу
  9. Соли 0,5 кашике кашике или по укусу
  • Главни састојци: Чешњак, пилетина, павлака

Инвентар:

Посуде за печење, Посуда, Посуда за јело, Папирнати кухињски пешкири или салвете, Нож, даска за сечење, чајна кашика, рерна, решетка, пластична кеса са бравом, фрижидер

Кување пилећих батака у маринади од киселе павлаке:

1. корак: Скувајте маринаду.


Припрема маринаде од киселе павлаке почиње лимуном. Темељито га исперемо под текућом водом, обришемо га кухињским пешкиром, наоружамо га рерном с малим рупама или специјалним за агруме и трљамо газу у било који погодан тањир. Затим одложимо лимун на даску за сечење, прережемо га на пола и исциједимо сок. Доста за наш рецепт 1 кашика.
Першун оперемо под текућом водом, протресемо га над судопером, пребацимо на даску за сечење и оштрим ножем ситно исечемо.
Огулите бели лук и исецкајте га на мале комаде произвољног облика на дасци за сечење.
У посуди размажемо киселу павлаку, оригано, лимунов сок са кором, бели лук, биљно уље, сол и млевену паприку. Све мешајте док не постане глатко.

Сада сипајте першун и поново помешајте са кашиком. Сва маринада је спремна!

Корак 2: Припремите пилеће батаци.


Прелазимо на месо. Пажљиво перемо пилеће батаци под хладном текућом водом, обришемо папирним кухињским пешкиром или салветама и по потреби одрежемо кожу.

Корак 3: Огулите пилеће батаци.


Пилеће батаци преносимо у пластичну врећицу са бравом или обичну пластичну кесицу и лагано, помажући си кашиком, сипамо маринаду. Затим затворите браву или једноставно чврсто затегните кесу и неколико пута измешајте садржај тако да маринада равномерно покрива све пилеће батак.
Након тога извадимо кесу пилетине у фрижидер да се укисели 30 минута

Корак 4: Пеците јело.


Загрејати рерну на 180 степени, извадимо врећицу пилетине из фрижидера и ставимо батак у посуду за печење.
Након што се рерна загрејала, подесите таву и пеците месо док не скува 45 - 60 минута. За то време пилетину треба у потпуности испећи и прекрити предивном златном коре.

Корак 5: Пилеће батак послужите у маринади од павлаке.


Извадимо мирисне пилеће батаци из рерне, распоредимо их на тањире и послужимо вруће. Одлична прилога су пире кромпир, тјестенина било којег облика, куване житарице, на пример, хељда пиринач или кускус, као и свака поврћа салата. То је то, наша укусна пилетина је спремна!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- У маринаду можете додати мало француског сенфа по укусу или нарибани ђумбир.

- У таквој маринади можете кувати не само пилеће батаци, већ и друге делове птице.

- Чешњак се може исећи посебним прешом за бели лук.

- Пилетина се може пећи у рерни на роштиљу.


Погледајте видео: Piletina sa šampinjonima u sosu od pavlake (Децембар 2021).