Остало

Шунка лазање


Састојци шунке за пењање

Пуњење

  1. Танке кришке сира 100 грама
  2. Кувана шунка 100 грама
  3. Маслац 2 кашике (плус уље за плијесан)
  4. Брашно 2 кашике
  5. Млеко 0,5 литара
  6. Свеж босиљак 1 грозд
  7. Спанаћ 200 грама по укусу
  8. Свеже млевени бибер по укусу

Тесто

  1. 5 јаја
  2. Брашно 2 шоље
  3. Сол (обавезна) по укусу
  • Главни састојци шунка, спанаћ
  • Послуживање 4 порције
  • Светска кухињаИталијанска кухиња

Кување са шунком

1. корак: направите тесто.


Први корак је прављење теста за лазање. У принципу, нема ништа компликовано у томе, припрема се врло једноставно. Узмите и угушите јаја у брашно, мало додајте соли и тесто добро измешајте.

2. корак: Припремите тесто.


Из тијеста разваљамо потребан број листова, дебљине три до четири милиметра. У посуду сипајте 3 литре воде и прокухајте. Вода је мало засољена. Припремљене листове лазање, са друге стране, прокухајте 3 минута и уклоните кашиком. Готове листове пустите да се осуше.

Корак 3: Направите Бецхамел сос.


Затим припремите сос од бешамела, који је класичан сос за ово јело. У малој посуди истопите путер. Затим додајте две кашике брашна и добро измешајте да се не формирају грудице. Склонити са ватре и постепено додавати млеко. Поново га ставимо на штедњак. Сос мора пирјати десетак минута, непрестано мешајући. Додајте со и бибер по укусу.

4. корак: Шпинат и босиљак.


Шпинат скувајте у ½ шоље кључале воде. Након тога га осушите и оставите да се охлади. Шпинат притисните папирним пешкиром који савршено упијају сувишну влагу зеленила. Босиљак треба само насјецкати.

Корак 5: Помешајте.


Затим додајте сецкани свежи босиљак и кувани шпинат у сос од бешамела и тукући миксером или миксером, све док не постане глатко.

Корак 6: Дизајнирајте лазање.


Загрејати рерну на 200 степени. Узимамо било који погодан облик, по могућности правоугаоног облика, добро подмазан маслацем. На дну калупа намажемо мало бешамел соса, а на врху лазање.
Опет бешамел сос, а на врху танко сецкани шунка и крем сир.
Дакле, понављамо неколико слојева. Завршни слој су шунка и сир. Лазање шаљемо у рерну на 30-45 минута.

Корак 7: Послужите се.


Желим вам добар апетит!

Савети за рецепт:

- Можете да се уштедите од прављења теста за јело, замењујући га готовим листовима лазање (200 грама).

- Босиљак у пењању треба користити само свеж

- Наливање лазање можете и разноврсити додавањем парадајза, лука прженог у маслиновом уљу и разних сирева (гоуда, масдам и други).

- Лазање се може припремити унапред и послати у замрзивач. А онда га пеците у рерни, без одмрзавања, на температури од 180 степени 30-45 минута.


Погледајте видео: Malo Kuvanje - lazanje sa sunkom i kackavaljem - TV Happy (Октобар 2021).