Салате

Салата од тиквица


Састојци за прављење салата од тиквица

  1. Тиквице 1 килограм
  2. Мрква 200 грама (2 комада)
  3. Лук 100 грама
  4. Чешњак 2-3 злице
  5. Шећер 1 кашика
  6. 1/2 кашике соли
  7. Биљно уље 50 милилитара
  8. Столно сирће 9% 50 милилитара
  • Главни састојци: лук, шаргарепа, тиквице, чешњак
  • Послуживање 8 порција
  • Светска кухиња

Инвентар:

Нож, даска за сечење, папирнати кухињски пешкири, дубоки тањир - 4 комада, резач, додатак за чешњак, мала посуда, шпорет, дубока посуда са поклопцем, дрвена кухињска лопатица, силиконска кухињска лопатица, мерна шоља (за течности), посуда за салату

Прављење салата од тиквица:

1. корак: припремите састојке.


За почетак, помоћу ножа за резање сировог поврћа исеците стабљику сваког тиквица, а мркву огулите с луком и белим луком. Након прања под хладном текућом водом од песка и било којих других нечистоћа. Затим сушимо поврће папирним кухињским пешкиром да спречимо вишак влаге, ставимо их на даску за сецкање и сецкамо, лук, коцкице лук пречника до 1 центиметар. Једну шаргарепу нарежемо на ситну рерну, а другу „наранџасту лепотицу“ и тиквице нарежемо на мале коцкице 5 до 7 милиметра. Одрежите кришке у засебне дубоке тањире. Испод белог лука исеците бели лук у мању посуду.
Након што ставимо на кухињски сто преостале састојке који ће нам требати да припремимо салату од тиквица.

2. корак: припремите салату од тиквица.


Сада укључите шпорет на средњи ниво и на њу ставите дубоку посуду са 50 милилитара биљног уља. Кад се уље загреје, убацимо лук у њега и прокључимо, мешајући га дрвеном кухињском лопатицом, док не постане прозирно за 2 минута. Након тога у њу додамо шаргарепу исецкану на рерни и све заједно пирјамо док не постане златно-златна корица. Кад поврће добије жељену златну нијансу и постане мекано, додајте им коцкице шаргарепе и тиквице.

У шерпу сипајте 50 милилитара кашике 9% сирћета, додајте 1/2 кашике соли, 1 кашику шећера, мешајте док не постане глатко, смањите температуру тањира на ниво између малог и средњег, поклопите посуду поклопцем и кувајте салату за 25 минута. Након што прође потребно време, додајемо насјецкани бели лук у готово готову салату, све његове компоненте поново измијешамо силиконском кухињском лопатицом како не би масили омекшано поврће. И мирисну мешавину још увек закухајте испод поклопца 5 минута. Затим искључите шпорет, оставите јело да вари 7 до 10 минута и напред и пробајте.

Корак 3: послужите салату са тиквицама.


Салата од тиквица послужује се топла или расхлађена, али у другој верзији много је укуснија, јер успева да се инфузира. Овај укус се сервира у посудама за салату или се одмах ставља ароматична биљна мешавина на порциониране тањире. Таква салата може послужити као одлична прилога за јела од рибе, меса или живине - нежна, богата и јефтина! Уживајте!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Веома често се поврће попут слатке паприке, 2-3 парадајза или 2 кашике парадајз пасте уводи у ову врсту салате. Такође, заједно са белим луком могу да се додају сецкано зеље коприве, цилантро или першун.

- Уместо 9% сирћета, можете користити јабуково сирће, мање је кисело.

- Свако поврће може се резати и до 5 милиметара.


Погледајте видео: Najjednostavnija ljetna salata sa tikvicom (Октобар 2021).