Супе

Солианка са киселом купусом у лаганој шерпи


Састојци за прављење солианке са киселом купусом у спором шпорету

  1. Кисели купус 500 грама
  2. Свежа свињска каша 300 грама
  3. Свињске кобасице или 300 грама
  4. Велики лук 1 комад
  5. Кромпир 1 килограм
  6. Парадајз паста 1 кашика
  7. Чиста вода 1 мулти-чаша
  8. Со укус
  9. Млевени црни бибер по укусу
  • Главни састојци: свињетина, кобасица и кобасице, купус
  • Послуживање 6 порција

Инвентар:

Спор штедњак, даска за сечење, нож, тањир - 3 комада, средња посуда, јело за сервирање, тавански лонац, дрвена лопатица

Кухање меканих паприка с киселом купусом у спором шпорету:

1. корак: припремите лук.


Ољуштите нож од љуске ножем и исперите под текућом водом. Постављамо компоненту на даску за сечење и исечемо је на пола прстена. Сјецкани лук пребаците у чисту плоху.

2. корак: припремите свињетину.


Темељито оперемо свињетину под текућом водом и ставимо је на даску за сечење. Помоћу ножа самељите месо на ситне комаде и пребаците на слободан тањир.

Корак 3: припремите кобасице.


Ножем уклоните заштитни филм са кобасица и ставите га на даску за сечење. Изрежите компоненту у кругове и пребаците на слободну тањир.

4. корак: припремите кромпир.


Помоћу ножа огулите кромпир и добро га исперите под текућом водом. Поврће ширимо на даску за сечење и нарежемо на велике комаде. Пребаците припремљену компоненту у средњу посуду и напуните је обичном водом да не потамни.

Корак 5: Припремите мекани рајчицу са киселом купусом у спором шпорету.


Ставите кришке свињетине у посуду за више кухања и пржите у режиму "мала количина" током 10-15 минута. Након тога додајте сецкане кобасице и пола лука и све добро измешајте дрвеном лопатицом. У истом режиму настављамо пржење састојака за друго 15 минута.

У међувремену, сипајте воду из чиније са кромпиром и додајте кисели купус и црну млевену паприку. Добро измешајте са кашиком. Пажња: со се додаје са опрезом, јер је и сам купус кисео и слан. Састојке распоређујемо у лонцу са крокеом. Одмах након тога, у више чаша с водом разблажимо парадајз пасту и течност уливамо у посуду. Све добро измешајте и наставите да кувате месарицу 1 сат у режиму супе. Након додељеног времена, искључите мулти-кухало, отворите поклопац и почастите домаћинство незаборавним ручком или вечером.

Корак 6: послужите пљескавицу од киселог купуса у спором шпорету.


Солианка са киселом купусом је веома укусна, сочна и ароматична. И све то захваљујући таквом помоћнику као лонац са крокодилима. Посуду ширимо уз помоћ дрвене лопатице и послужујемо до трпезаријског стола са кришкама хлеба.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Да бисте припремили мекоћу, није потребно унапред пржити све месне састојке и лук. Да бисте то учинили, једноставно положите свињетину, кобасице и лук на дно тепсије за кухање. Унапред додајте кромпир, кисели купус, зачине и парадајз пасту са водом. Поставили смо режим "мала количина" и скувајте јело 55 минута Након сигнала, отворите поклопац уређаја и помешајте мешавину дрвеном лопатицом.

- Поред црног бибера, у јело можете додати и друге зачине по вашем укусу.

- Уместо пасте од парадајза у пахуљицу се може додати домаћи конзервирани парадајз.


Погледајте видео: Рыбная Солянка на Сковороде. Рецепт из Кулинарной Книги 1892 Года (Октобар 2021).