Риба

Поллоцк у рерни


Састојци пећнице Поллоцк

  1. Поллоцк лешине огуљене 1 килограм
  2. Млевени црни бибер по укусу
  3. Со укус
  4. Велики лимун 1 комад
  5. 1 средњи лук
  6. Свежи першун 1 грозд
  7. Биљно уље за подмазивање лим за печење
  8. Павлака или мајонез 100-150 грама
  • Главни састојци
  • Послуживање 5 порција

Инвентар:

Велика посуда, даска за сечење, фолија за храну, четкица за пециво, тепсија, пећница, нож, мала посуда, кухињске рукавице, јело за сервирање, дрвена лопатица, шалица за сто, поклопац за посуду

Кување поллока у рерни:

1. корак: припремите рибу.


Поллоцк је врло здрава и укусна риба. Има пуно елемената у траговима и витамина, а осим тога, мало је калорија, па га могу јести сви, без изузетка. Дакле, добро оперемо рибу са свих страна под текућом водом и ставимо је на даску за сечење. Уљуљкајте полутку изнутра и споља са соли и црним бибером. Након тога пребацимо рибу у велику посуду и сок посипамо са пола лимуна. Покријте посуду поклопцем са таве и на 1-2 сата издвојити за кисели краставац.

2. корак: припремите лук.


Ножем огулите лук од љуске и исперите под текућом водом. Сложимо компоненту на даску за сечење и ситно је исечемо на мале квадрате. Сјецкани лук пребаците у бесплатну малу чинију.

Корак 3: припремите зеље.


Першун исперемо под текућом водом, протресемо вишак течности преко судопере и пребацимо на даску за сечење. Помоћу ножа насецкајте зеље и затим сипајте у чинију са сецканим луком.

Корак 4: припремите пуњење.


Излијте сок од преостале половине лимуна у посуду са здробљеним компонентама, додајте со и укус и све добро измешајте кашиком.

Корак 5: кухајте поллок у рерни.


За почетак, изрежите комаде фолије за храну ове величине у које можете умотати засебно лешине рибе. Да се ​​једење не би залепило за фолију током печења, помоћу четкице за пециво подмажите је унутра малом количином биљног уља. Сада напуните стомак киселе рибе и ставите је на фолију. Горњи поллоцк намазан киселим врхњем или мајонезом и чврсто умотати. Важно: ивице фолије морају се добро залепити тако да пара или сок из рибе не истјечу кроз шавове.

Када је све спремно, лешине полака ставите на лим за печење и ставите да се пеку у претходно загрејаној рерни на температуру 200 ° -230 ° Ц. Кување јела у року од 30-40 минута. За 10 минута извадимо листиће за печење из рерне уз помоћ кухињског лепљења и режемо фолијом шкарама тачно у средини како би риба могла да смеђа. Ставимо таву у рерну и чекамо крај времена за кување. На крају искључите пећницу и послужите јело до трпезаријског стола.

Корак 6: послужите поллок из рерне.


Готов поллоцк померимо у рерни дрвеном лопатицом у посебан равни тањур. Кувани кромпир, разне житарице и салата од свежег поврћа савршени су за такву рибу.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Такође можете припремити јело од смрзнутог поллока. Да бисте то учинили, претходно извадите рибу из замрзивача и оставите је на неко време. Пажња: Ни у којем случају не бисте требали одмрзавати рибу под текућом топлом водом или у микроталасној.

- Поллок у рерни се може кухати без додавања прелива. То је питање укуса. Обично додајем тај прељев, јер рибама даје незаборавну арому и укус.

- Велики леш рибе може се исећи на две половине.


Погледајте видео: Oslić HEK (Децембар 2021).