Грицкалице

Поврће котлете


Састојци за кухање повртних котлета

  1. Коријен целера 1 комад
  2. Тиквице (тиквице) 2 комада (мале)
  3. 2 шаргарепе
  4. Лук 1 комад
  5. Чешњак 3 чешња
  6. Кромпир 6 комада
  7. Пшенично брашно 2 кашике
  8. Јаја 2 комада
  9. Со укус
  10. Паприка по укусу
  11. Хлебне мрвице 2 кашике
  12. Биљно уље за пржење
  13. Першун или друго биље по укусу
  14. Паприка 1 кашика
  • Главни састојци: Кромпир, лук, шаргарепа, тиквице, чешњак, јаја, брашно
  • Послуживање 8 порција

Инвентар:

Тепсија, тањир, рерна, кашика, нож за поврће за љуштење, лопатица.

Кување јела од поврћа:

1. корак: огулите поврће.


Све поврће мора се темељито опрати, огулити и ољуштити. Мислим да овде можете управљати без детаљног описа алгоритма радњи.

2. корак: припремите тиквице и кромпир.


Ољуштите тиквице на ситној рерни, поспите је са мало соли, добро измешајте и оставите на 15 минутатако да се сок истиче.
Онда учините потпуно исто са кромпиром.
Ово ће нам помоћи да котлете учинимо мање влажним и самим тим гушћим.

Корак 3: припремите остатак поврћа.


Целер и шаргарепа такође морају бити нарибани.
Затим им додајте ситно сецкани лук и здробљени, или рендирани бели лук.

Ољуштите кромпир и тиквице и додајте их на тањир са осталим припремљеним поврћем.

Овде додајте опрану и веома ситно сецкану зеље. У овом случају то је першун.

Корак 4: помешајте масу за котлете.


У поврће додајте зачине, тучена јаја, брашно и мрвице. Све пажљиво измешајте. Ако маса није довољно густа, можете додати више крекера или брашна, само немојте претеривати.

Ставите добро измешану масу од сечења да се охлади у фрижидеру 10-15 минута.

Корак 5: пржите повртне пите.


У тави за загревање загрејте биљно уље, а кад постане велико, од биљне масе формирајте мале котлете и ставите их у тигањ.
Да би се повртне торте кухале и изнутра и извана, морају бити равне, мале дебљине. Пржите их до добре златне боје. А да се не распадну, ставите их само у вруће уље и окрените након што се маса стегне и доња страна ће постати ружичаста.
Након пржења, повртне торте се морају одмарати на папирним пешкиром како би се ослободиле сувишних масноћа.

Корак 6: послужите повртне котлете.


Поврће котлете сервиране топле или топле, врло укусне са сосом од киселе павлаке или белог лука. Ово је пуноправно јело које ће изгледати дивно на вашем трпезаријском столу. Обавезно пробајте!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Можете експериментирати и додати масноћу од семенки бундеву или зелени лук да бисте добили нешто другачији укус јела.