Видео

Сочна кухана свињетина „Без проблема“


Састојци за прављење сочне куване свињетине „Без гњаваже“

  1. свињско месо (ледје) 1-1,5 кг
  2. бели лук 6-7 режња
  3. ловоров лист 2-3 ком
  4. грашак црни бибер 1 кашика кашике
  5. грашак од свећег зачина 1 жличица
  6. сушеног оригана 1 кашика сока
  7. мљевеног коријандера 1 кашика кашике
  8. соли 2 кашике
  9. парадајз паста 2 кашике кашике
  10. мљевена паприка 2 жличице
  11. биљно уље 2 кашике
  • Главни састојци
  • Послуживање 10 порција

Инвентар:

посуда, фолија

Кување сочне свињетине „Без гњаваже“:

1. Бели бели лук нарежите на тањире и ставите у посуду. Белом луку додајте суве зачине (оригано, бибер, свети зачин, коријандер, со).
2. Сипајте у воду и мешајте док се сол не растопи.
3. Месо исперите и ставите у саламуру. Затегните га фолијом и ставите у фрижидер на један дан.
4. Следећег дана помешајте парадајз пасту, паприку и биљно уље.
5. Месо извадите из саламуле, ставите га на фолију и нарибајте смешу парадајз-паприка са свих страна.
6. Месо чврсто замотајте у фолију и ставите у рерну претходно загрејану 180 степени на 1-1,5 сати (ако припремите половину пропорција, смањите време).
7. Фор 15 минута за крај, извадите кухану свињетину, ишчупајте фолију и сипајте месо преко добијеног сока.
8. Извадите припремљену кувану свињетину из рерне, оставите да се одмори и можете је послужити до стола.