Остало

Тјестенина са поврћем


Састојци за кување тјестенине са поврћем.

  1. Макарони 400 г
  2. Патлиџан 1 ком
  3. Тиквице 2 ком
  4. Парадајз 350 г
  5. Паприка 2 ком
  6. Лук 1 ком
  7. Маслине по укусу
  8. Биљно уље 4 кашике. кашике
  9. Млевени црни бибер по укусу
  10. Со укус
  • Главни састојци: патлиџан, лук, парадајз, тиквице, макарони
  • Послуживање 4 порције

Инвентар:

Нож, тава, тава, даска за сечење, кухињски штедњак, додавач, кухињска лопата, тањири

Кување тјестенине са поврћем:

1. корак: Скухајте тестенину.


А прво што ћемо започети је тјестенина. За наше јело можете користити тјестенину било којег облика (која вам се највише свиђа), па чак и шпагете.
Лонац са водом ставимо на шпорет на јаку ватру, сачекамо да прокључа и додамо со. Затим сипајте тестенину и кувајте док не омекша 10 до 20 минута. На паковању мора бити наведено тачно време кувања.

2. корак: исеците поврће.


У међувремену скувајте тестенину, можете кувати поврће. Ољуштите лук од љуске, исперите под текућом водом, ставите на даску за сечење и исеците на мале коцке, а затим пребаците на чисту плочу.

Паприке оперемо под текућом водом, одрежемо реп семенкама, исперемо поново и исечемо на даску за сечење коцком око 1 цм.

Тиквице и патлиџан оперемо под текућом водом, исечемо на коцкице или кришке. Пилинг се по жељи може сећи.
Парадајз поново оперемо под текућом водом, исечемо на комаде произвољног облика и оставимо на дасци за сечење.

Корак 3: Кухајте поврће.


Укључимо тихо ватру на шпорет, у шерпу улијемо биљно уље, ставимо је на горионик и сачекамо да се угрије. Затим раширите лук и пржите га док не омекша, повремено мешајући кухињском лопатицом.

Затим додајте бибер.

Након отприлике 10 минута, ставите патлиџан и додајте мало чисте воде како би поврће почело да се стегне. Кувајте још 15 минута.

Затим додајте тиквице, мало воде, промешајте и пирјајте 5 - 7 минута.

У поврће ставимо парадајз са маслинама, поново све добро измешамо, додамо со, црни бибер по укусу.

4. корак: Комбинујте поврће са тестенином.


Током припреме поврћа, тестенина је већ скувана, па воду прокухамо кроз фил за гађење и пажљиво је излијемо у таву до поврћа. Помешајте кухињском лопатицом, пржите још 2 - 3 минуте и искључите топлоту.

Корак 5: Послужите тестенину са поврћем.


Тјестенина са поврћем се сервира врућа одмах након кувања, уз хлеб са ароматизацијом. Јело можете украсити нарибаним сиром или свежим зачинским биљем. Одлично пиће би било вино или воћни сок.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Идеалан однос тестенине, воде и соли: на 100 г сушене тјестенине 1 литар воде и 0,5 кашике соли.

- Да не бисте наишли на парадајз кожу у тањиру, можете је уклонити пре резања. Да бисте то учинили, довољно је направити рез укрштеног облика и умочити парадајз у кипућу воду 1 минут, након чега се кожа може лако уклонити.

- Сет поврћа може се допунити, на пример, шаргарепом или белим луком, а заменити тиквице обичним тиквицама.

- Заједно са тјестенином, кремом или тврдим сиром можете додати у таву.

- Заједно са црним бибером можете да додате мешавину италијанског биља у јело.


Погледајте видео: Tjestenina sa hrpom povrća Vege Pasta - Sašina kuhinja (Септембар 2021).