Пиће

Сангрита


Састојци за Сангрита

  1. Црвени парадајз 700 грама
  2. Вапно 2 комада
  3. Наранџе, 2-3 комада
  4. Лук 1 комад (100 грама)
  5. Гранулирани шећер 5 грама
  6. Соли 1 кашика
  7. Млевени бибер 2 грама
  8. Лед 200 грама (коцке)
  9. Пречишћена вода по потреби
  • Главни састојци: лук, парадајз, наранџа, лимета
  • Послуживање 1 порција
  • Светска кухиња Мексичка кухиња

Инвентар:

Штедњак, чајник, нож, даска за сечење, Скиммер, дубока посуда - 2 комада, блендер, жичара, фрижидер, дрвена кухињска кашика, чаша (капацитет 100 милилитара) - 2 комада

Кување Сангрита:

1. корак: припремите парадајз.


Пре свега грејемо чашу кипуће воде. У међувремену, црвени парадајз оперемо под хладном текућом водом. Сада, користећи нож, направите рез укрштаног облика на сваком парадајзу и ставите поврће у дубоку посуду.

Након тога, парадајз прелијте кључалом водом и сачувајте у врућој води 1 - 2 минута. Затим помоћу реже кашиком пребацимо парадајз у посуду са хладном водом и оставимо их да се охладе.

Након неког времена уклоните кору са охлађеног парадајза. Од сваког плода смо одсекли место на које је причвршћен стабљика.

Заузврат, рајчицу нарежите на две половине и помажући вам чајну кашику уклоните из њих семенке које се могу користити за припрему других укусних јела.

Затим пребаците кашу од парадајза у чисту посуду блендера. Млетите га великом брзином до конзистенције пире крумпира и пребаците у караф или дубоку стаклену посуду.

2. корак: припремите лук.


Сада ољуштите лук, исперите га под текућом водом и осушите папирним пешкиром.
Затим смо поврће исекли на 3 - 4 дела, ставили у чисту посуду за блендер и млели на исти начин као и парадајз.
Пире од лука преместимо у посуду са парадајз пиреом и уз помоћ дрвене кухињске кашике помешамо их до хомогене конзистенције.

Корак 3: припремите цитрусе.


Затим, заузврат, сваку лим и наранџу исеците на 3 до 4 дела и исциједите сок од цитруса у посуду са биљном мешавином. Овај једноставни поступак проводимо рукама, а за те сврхе можете користити такве кухињске уређаје као ручни или електрични соковник.

4. корак: доведите пиће у пуну приправност.


У карафу додајте со, шећер и црну паприку са биљном мешавином и соком од цитруса. Поново измешајте све компоненте пића до хомогене конзистенције, прекријте кафану поклопцем и ставите у фрижидер на неколико сати - сангрит треба да се охлади! Након тога ваде караф, стављају у њу коцкице леда, поново измешају пиће и послужују.

Корак 5: Послужите Сангрит.


Сангрита се хлади. Има пријатан слатко-зачински-слани оброк са благом киселошћу киселином. У главном се послужује текила, након што се та два пића сипају у посебне чаше од сто грама. Али врло често се сангрита помеша са текилом у једној високој чаши или се као одвојено пиће у врелим летњим данима. Уживајте!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Понекад у ову врсту пића додате сос црвени Табасцо или сос од Ворцестерсхиреа - сваки по 30 грама.

- Веома често заједно са парадајзом самљејте огуљени краставац, стабљике целера и свеже зачинско биље.

- Лук се може заменити лимуном.

- Препоручљиво је припремити лед за пиће из прочишћене, прокуване и претходно охлађене воде!


Погледајте видео: Как пить текилу ПРАВИЛЬНО Сангрита рецепт Едим ТВ (Октобар 2021).