Печење

Рустична пита од јабука


Састојци за прављење рустикалне пите од јабука

За тест

  1. Масло 110 грама
  2. Јаје 1 комад
  3. Шећер у праху 3 кашике са клизом
  4. Ванилин шећер 1 кашика
  5. Пшенично брашно 1,25 шоље
  6. Прашак за пециво 1 прстохват

За пуњење

  1. Јабука 3 комада (средње)
  2. Цимет 1 кашика
  3. Шећер 1 кашика
  • Главни састојци: јабука, маслац, брашно, шећер
  • Послуживање 5 порција

Инвентар:

Посуда, кухињски нож, кашика, посуда за печење, пергамент за печење, ролиц.

Израда рустикалне пите од јабука:

Корак 1: Замесите тесто.


Замесите тесто што је брже могуће да маслац не би имао времена да се истопи. Стога све састојке једноставно комбинујте у посуди и рукама месите хомогену, не лепљиву масу.
Кад је тесто спремно, разваљајте га у куглу, замотајте га у лепљиви филм или га оставите у посуди, поклопите нечим и ставите у фрижидер 30 минута.

Корак 2: припремите јабуке.


Припремите јабуке док вам се тесто одмара. Плодови се морају опрати, огулити, гранчице и семенке. Након чишћења, јабуке нарежите на коцкице средње величине, не велике, али не мале.
Пребаците јабуке у дубоки тањир, додајте шећер и цимет, измешајте.

Корак 3: нарежите рустикалну питу од јабука.


Охлађено тесто разваљајте на пергаменту за печење. Покушајте да ролате масу у круг, у врло танком слоју.

У средину тестног лежишта ставите јабуке са шећером и циметом тако да ивице остану слободне. Сада те преостале ивице морате савити унутра, делимично прекривајући их јабучним пуњењем. Чврсто притисните да се колач не распадне.

4. корак: испеците рустикалну питу од јабука.


Торту пребаците директно са пергаментом на лим за печење и пошаљите у претходно загрејаном Пећница на 180 степени. Пеците за отприлике 35 минута или док тесто не добије пријатну златну корицу.
Готова пита од сеоских јабука мора се извадити из рерне и охладити на собну температуру. По жељи пецива се украшава шећером у глазури или сладоледом.

Корак 5: послужите рустикалну питу од јабука.


Сеоски колач од јабука је врло једноставно и непретенциозно печење, радиће без проблема чак и онима који не знају како и не воле да раде тесто. Стога свакако испробајте једноставност и слатки укус овог јела.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Јабуке за прављење пита погодне су за било коју сорту, само ако су киселе, додајте још мало шећера.