Поврће

Патлиџан од патлиџана са поврћем


Састојци за кување патлиџана од патлиџана с поврћем

  1. Патлиџан 1 ком
  2. Тиквице 3 ком
  3. Парадајз 2 ком
  4. Бугарски бибер 2 ком
  5. Лук 1 ком
  6. Биљно уље 2-3 кашике. кашике
  7. Млевени црни бибер по укусу
  8. Со укус
  • Главни састојци: патлиџан, паприка, парадајз, тиквице

Инвентар:

Нож, чајник са поклопцем, кухињска лопатица, даска за сечење, кухињски штедњак, шпорет

Кување патлиџана од паприке:

1. корак: Исперите и насјецкајте поврће.


Пре свега, темељно оперите поврће под текућом водом. Патлиџан се не може огулити ако желите да поврће не изгуби облик када се пирја. Дакле, ставили смо га на даску за резање, резали реп оштрим ножем, исекли на кругове и након отприлике 2 цм ставили средње коцке.
За паприке, режите реп са семенкама и исеците на отприлике исте коцкице као и патлиџан или нарежите на лепе коцкице.
Тиквице нарежемо на кругове, а након што су кришке или кришке све зависи од вашег укуса.
Парадајз је боље додати огуљен. Да бисмо то учинили, направимо рез преко поврћа у облику крста, спустимо га у посуду или посуду и прелијемо кипућом водом. Чекамо око минут, извадимо и ољуштимо резове. Затим месо исецкајте на малу коцку и ставите у чисту тањир.
Лук очистимо од љуске, исперемо под текућом водом, нарежемо на пола прстена или коцкице и оставимо на дасци за сечење.

2. корак: Пржите лук и бибер.


Укључујемо средњу топлоту на шпорет, у шерпу улијемо биљно уље и ставимо пламеник. Кад се уље загреје, ставите лук, смањите ватру и пржите поврће док не омекша око 5 минута, повремено мешајући кухињском лопатицом. Затим додајте паприку и пржите још 2 минута.

Корак 3: Загријте патлиџан.


Сада ставите парадајз у лончић, добро измешајте, кувајте 1 - 2 минута.

Додајте патлиџан и тиквице, зачините сољу и црним бибером по укусу. Након што све добро измијешате кухињском лопатицом, поклопите таву поклопцем и пирјајте 25 до 35 минута док се не скува, не заборављајући да промијешате поврће.
Након што је патлиџан довољно мекан, можете искључити топлоту и послужити јело до стола.

Корак 4: Патлиџан послужите с поврћем.


Патлиџан патлиран са поврћем сервира се вруће са мирисним домаћим хлебом и ситно сецканим зачинским биљем. Као додатак, можете да понудите киселу павлаку, мајонез или поспите јело лимуновим соком ако посте или су вам дошли вегетаријанци. И укусно нежно поврће је спремно! Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Ако немате свеже рајчице, онда можете кувати патлиџан уз додатак парадајз пасте (довољна ће бити 1 кашика).

- У поврће можете додати кромпир, тикву, као и бели лук, патлиџан и тиквице.

- Тиквице се могу заменити обичним тиквицама.

- Заједно са црном млевеном паприком можете јелу додати разне зачине и зачине, на пример, млевени коријандер, оригано, хмељ сунели или кари.


Погледајте видео: Složenac od patlidžana, paprika,tikvica i rajčica - Fini Recepti by Crochef (Децембар 2021).