Салате

Мираге Салад


Састојци за припрему салате "Мираге"

За салату

  1. Рибљи филе (стерлет или ружичасти лосос) 500 грама
  2. Брашно 100 грама
  3. Јаје 3 комада
  4. Лук 1 средњи лук
  5. Ракови или шкампи 200 грама
  6. Сир 100 грама
  7. Бели хлеб неколико кришки
  8. Мајонез по укусу
  9. Биљно уље (за пржење) по укусу
  10. Зачини по укусу

За украс

  1. Свежи краставци 2 ком
  2. Зелене на укус
  3. Сјеме шипак од 50 грама
  • Главни састојци: ружичасти лосос, стерлет, ракови штапићи, хлеб
  • Послуживање 4 порције

Припрема Мираге салате:

1. корак: Припремите рибу.


Танко нарежите филете рибе (ружичасти лосос или стерлет), зачините зачинима (можете створити властити јединствени микс зачина или га користити, овде је све необвезно). Сваку кришку уваљајте у брашно и обе стране пржите на сунцокретовом уљу.

Корак 2: Резите и испржите хлеб.


Изрежите танке тракице коре од белог хлеба. Препоручљиво је узимати хлеб који није прве свежине или га мало осушити у рерни. Нарезане коре се прже и у малој количини биљног уља.

3. корак: сечи, сече, сече.


Лук насјецкајте на танке колутове.

Скухајте јаја и оставите да се охладе. Очистимо и уситнимо сламкама. На исти начин сечемо ракове штапиће или куване шкампе.

Тврди сир нарибајте на крупној рерни. Све то, осим рибе, стави се у дубоку посуду, напуни мајонезом и измеша. У случају да нема довољно соли, додајте мало соли.

Корак 4: Измислимо


Окренућемо се естетском дизајну салате. На равно тањур велике величине по ободу положите краставац који смо претходно изрезали круговима средње дебљине. На краставце ставите пржене рибље кришке и поспите ситно сецканим зеленилом. У средини посуде за салату размажемо салату у облику слајда.
Украсите нарибаним раковим штапићима или сеченим шкампима, сјецканим куваним жуманцем и сјеменкама шипак.

Корак 5: Послужите се.


Мираге салата је спремна, добар апетит!

Савети за рецепт:

- Ако волите маслине, онда уместо семенки шипак можете да украсите своје јело црним маслинама.

- За рибу су најприкладнији следећи зачини: црна и црвена млевена паприка, босиљак, коријандер, кардамом, куркума, тимијан.

- Салата се може зачинити мешавином 50% мајонеза и 50% павлаке.

- Уместо пржене рибе можете користити готову конзервирану рибу из које се течност исцеди и садржај меша вилицом


Погледајте видео: Solana - Mirage The Salad Smuggler's Sister (Октобар 2021).