Риба

Скуша на роштиљу


Састојци скуша на роштиљу

  1. Скуша, 4 ком
  2. Зачини за рибу по укусу
  3. Со укус
  • Главни састојци Скуша
  • Сервирање 4 - 8

Инвентар:

Роштиљ, нож, даска за сечење, велика плоча или здјела, фрижидер, салвете, кухињска лопатица

Роштиљ скуша:

1. корак: Припремите рибу.


Ми скушу оперемо под хладном текућом водом, ставимо је на даску за сечење, одсечемо главу, реп и оштрим ножем извадимо. Затим поново оперемо лешине рибе под хладном текућом водом, осушимо салвете или папирнате кухињске пешкире.

Затим исеците кичму на два дела, извадите све кости, зачините зачинима и сољу и ставите у фрижидер на 2 - 3 сата.

2. корак: Скухајте скушу.


Када прође право време, извадимо рибу из фрижидера, упалимо јаку ватру на шпорет, ставимо посебан роштиљ и сачекамо да се потпуно загреје.

Сада можете да почнете да пржите. Не морате да подмажете грилл таву уљем, а боље је да почнете преполовити половине трупа на кожи.

Скуша скухана прилично брзо, буквално 5 минута са сваке стране и спремна.

Уз помоћ кухињске лопатице, готову рибу пребацимо у велику предивну тањиру.

Корак 3: Послужите скуша на роштиљу.


Врућа пржена скуха служи се за ручак или вечеру.

Можете припремити лагану повртну салату за прилог, кувати пиринач или хељду, иако су печени кромпир и кришке свежег лимуна идеални за рибу. Као пиће можете понудити зелени чај или бело вино.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Да би кора на риби била хрскавија и пржена, скуша се може намастити растопљеним маслацем или биљним уљем.

- Скуша се може кисети не само у зачинима, већ иу белом сухом вину.

- Као зачине за скушу можете користити паприку, црну или белу млевену паприку, гранулирани бели лук, лук и копар.

- Када купујете смрзнуту скушу, обратите пажњу на облик саме рибе, она не сме да се урезује или да има посекотине, огреботине и флеке. Рибе залепљене заједно, ледени токови су најчешће резултат опетованог одмрзавања и смрзавања.


Погледајте видео: Skuša na roštilju+marinadaMackerel on the grill+marinade (Октобар 2021).