Пиће

Вино од шаргарепе


Састојци за вино од шаргарепе

  1. Мрква 2 кг
  2. Врела вода 4 литре
  3. 4,5 шоље шећера (чаша по литри шаргарепе "компот")
  4. Лимун 1 комад
  5. Наранџе 1 комад
  6. Свјежи квас 1 кашика
  7. Крекер 1 комад
  • Главни састојци шаргарепа, поморанџа, лимун, шећер

Инвентар:

Стаклене посуде, кухињски нож, тава, газа, водени заптивач, левак.

Кување вина од шаргарепе:

1. корак: припремите шаргарепу.


Мркву правилно исперите (није потребно љуштити). Водите рачуна да је поврће здраво и зрело. Мркву нарежите на мање комаде, ставите у шерпу и преко ње прелијте кључалом водом. Прекријте газом тако да ништа сувишно не уђе у течност и оставите да инсистира 3-4 дана.

Корак 2: Ставите вино од шаргарепе на ферментацију.


Након неколико дана, компот оциједите у одговарајућу посуду, додајте шећер, исциједите сок од лимуна и поморанџе у напитак, свежи квас размажите на крекери и спустите на исти начин.
Све добро затворите поклопцем са воденом бравом или само пробијеном медицинском рукавицом.

Корак 3: филтрирајте вино од шаргарепе.


Кад се ферментацијски процес заврши, морате да филтрирате вино, кашу од поврћа. Да бисте то учинили, користите газу или дестилирајте пиће танком пластичном цевком, то је некоме погодније.

Сипајте вино од шаргарепе у боцу, чврсто га затворите и оставите пиће на хладном тамном месту док не буде спремно. Вино за зрење ће потрајати 8-9 месеци.

Корак 4: послужите вино од шаргарепе.


Готово вино чувајте у чистим, добро затвореним боцама. Пиће послужите охлађено на столу. Дајте вино као поклон и почастите их гостима. На празничном столу вино од шаргарепе биће баш попут врућих колача. Обавезно пробајте да га кувате и уверите се сами.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Понекад се грожђима додају грожђице за бољу ферментацију.