Салате

Салата од хоботнице


Састојци салате од хоботнице

За салату

  1. Хоботница 500 грама
  2. Со укус
  3. Паприка по укусу
  4. Сирће по укусу
  5. Парадајз 300 грама
  6. Ледена салата 500 грама
  7. Црвени лук 1 комад
  8. Зелени лук 1 гомила

За допуну горива

  1. Маслиново уље 6 кашика
  2. Балзамични сирће 2 кашике
  3. Уље од тартуфа 1 кашика
  4. Со укус
  5. Паприка по укусу
  • Главни састојци: хоботница, лук, парадајз, салата
  • Послуживање 4 порције

Инвентар:

Чајник, тава за кување, кухињски нож, даска за сечење, посуда, шлаг, шпага, тањири за сервирање.

Кухана салата од хоботнице:

1. корак: Скувајте хоботницу.


Пре свега, хоботницу треба да очистите и скухате. Морате да кувате месо овог морског становника у води са сољу, бибером и мало сирћета. Такође је препоручљиво додати ловоров лист за арому. Кухајте хоботницу отприлике 1 сат.
У међувремену се припрема главни састојак салате, остало имате времена да припремите.

2. корак: припремите поврће.


Исперите зелени лук (потребан је само зелени део) и ситно сецкајте ножем.

Огулите црвени лук, исперите хладном водом и исеците на танке тракице.

Парадајз исперите, исеците на кришке и огулите, само уклоните ножем. Преосталу пулпу уситните у мале коцкице.
Не заборавите на лишће салате, оне се морају опрати и осушити, а потом исећи на велике комаде.

Корак 3: пржите хоботницу.


Кухану хоботницу пржите у тави са маслиновим уљем. Потом је ставите на папирне пешкире да уклоните сувишну масноћу. Најбоље је пржити хоботницу у уљу непосредно пре послуживања салате, тако да су морски плодови топли и покренули укус остатка састојака.

Корак 4: помешајте салату са хоботницом.


Ставите салату на тањир за послуживање. Поврх њих се налазе комади пржене куване хоботнице. Затим ставите кашу од парадајза.

Поспите салату зеленим и црвеним луком на врху. Испашће се врло ведро јело. И изгледа привлачно, али салата још није спремна!

Корак 5: додајте прелив.


У посуди измешајте одвојено све састојке за прелив, претворите их у једноличан умак, а затим све сипајте у салату, покушавајући да се равномерно распореде.
Лагано измешајте све састојке и послужите готову салату од хоботнице до стола!

Корак 6: послужите салату од хоботнице.


Салата од хоботнице је укусна и спектакуларна! Биће то цењени од оних који воле здраву храну и оних који воле јести укусну храну. Захваљујући уљу од тартуфа, јело добија сјајну арому, одупријети се једноставно!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Нема начина да направите салату од свеже хоботнице? Затим узмите смрзнуте (има их у сваком супермаркету), не треба их кухати, идите директно на пржење.