Грицкалице

Рататоуилле на роштиљу


Састојци за израду рататоуилле-а на жичаном носачу

  1. Парадајз 800 грама
  2. Бугарски бибер 3 комада
  3. Тиквице 2 комада
  4. Патлиџан 1 комад
  5. Нарибани пармезан 100 грама
  6. Лук 1 комад
  7. Босиљак по укусу
  8. Со укус
  9. Винско сирће за маринаду
  10. Маслиново уље за маринаду
  • Главни састојци: патлиџан, лук, паприка, парадајз, тиквице
  • Послуживање 5 порција

Инвентар:

Решетка, роштиљ, кухињски нож, даска за сечење, кашика, тањири, јело за сервирање.

Кување рататоуилле-а на жичаном сталку:

1. корак: Припремите поврће.


Поврће добро исперите. Огулите семенке и огулите лук. Затим све припремљено поврће исеците на крупне, али танке кришке, да се брже пеку, али и да се не распадну.

Помијешајте винско сирће са маслиновим уљем, сољу и бибером. Сипајте поврће насјецканим маринадом и лагано измешајте.

2. корак: Кухајте поврће на роштиљу.


Претходно загрејте жичани носач и ставите поврће на њега. Сада треба да подесите тајмер, јер за припрему сваког састојка вам је потребно различито време. Тако да ће парадајз бити спреман управо 6 минута, патлиџан, паприка и тиквице - кроз 8 минута а лук се пече тек након 10-11 минута. У том се случају поврће мора окренути једном клатном или лопатицом, тако да се с обје стране прекрију хрскавом коре.

Док кувате, извадите печено поврће из сталка. Кад је све спремно, само морате одабрати како ће изгледати ваш рататоуилле: биће великих кришки поврћа или радије направите нешто попут салате или можда све умотате у пшенични колач.

Корак 3: Сервирајте рататоуилле припремљен на жицама.


На тањир ставите поврће печено на жицама за жице, прелијте га остатком маринаде од сирћета и уља, поспите ситно сјецканим босиљком и ренданим пармезаном. То је све! Сада почните свој оброк! Рататоуилле је добар и као главно јело и као додатак роштиљу или роштиљу.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Грубо сецкано поврће са роштиља може се послужити и са сосом од киселе павлаке или белог лука.