Салате

Једноставна кинеска салата


Састојци за прављење једноставне кинеске салате

За тортиље

  1. Пшенично брашно 3 шоље
  2. Вода 1 шоља (или мало мање)
  3. Со укус

За салату

  1. Печурке 150-200 грама
  2. Слатка паприка 1 комад (велика)
  3. Пор 1 комад
  4. Уље за пржење
  5. Соја сос по укусу
  6. Зачини по укусу
  7. Вода необвезна
  • Главни састојци: лук, паприка, гљиве, брашно
  • Портион2-3
  • Светска кухињаАзијска, оријентална

Инвентар:

Тепсија, кухињски нож, дубоки тањир, ролица, кашика, шпага, шоља.

Кување једноставне кинеске салате:

Корак 1: Замесите тесто.


Пшенично брашно помешајте са водом и соли. Мешајте постепено, додавајући воду танким током, да не би стекло превише течности.
Готово тесто добро држи свој облик и лако се котрља.
Поделите масу на неколико једнаких делова и помоћу ваљака их разваљајте у колаче. Ако су ови колачи сладак облика, у реду је, главна ствар је да су танки.

Корак 2: пржите тортиље.


Пеците колаче у сувој тави на средње јакој ватри. Ови колачи се припремају једнако лако као што се гњечи. Све што требате је да их пржите до златно смеђе боје са обе стране.

Након пржења ставите тортиље да се охладе, а кад постану собне температуре, ставите их на даску за сечење један преко другог и нарежите на танке тракице, попут резанци.

Корак 3: припремите остатак састојака.


Са поврћем и гљивама све је једноставно: исперите, огулите, извадите семенке од бибера, изрежите земљане ноге од гљива, а затим све заједно нарежите на танке тракице или сламке. Шампињони се могу исећи на танке плошке.

4. корак: припремите једноставну кинеску салату.


Загрејати у тепсији 3-4 кашике биљно уље (без мириса) Затим у то ставите сво претходно припремљено поврће и гљиве. Пржите их, све време мешајући, док не постану мало мекше. И то буквално траје неколико минута.

Кад поврће и гљиве постану мекши, додајте им исечене колаче у тепсију.
Затим сипајте соја сос и само мало воде помешане са зачинима.

Наставите са загревањем и мешајте док хлеб не буде засићен зачинима и соја сосом. Лук би требало да постане мекан од влаге, док поврће треба да остане хрскаво и сочно изнутра.

Корак 5: послужите једноставну кинеску салату.


Једноставна кинеска салата послужује се топла одмах након кувања. Послужите га као главно јело или као прилог пилетини. Ако сте љубитељ свега новог и оригиналног попут мене, онда ће вам се ова салата сигурно свидети!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- По вашој жељи поврће може бити било које. Па, овде су погодне и шаргарепа, кинески или бели купус и краставци. Пробајте и кувајте како најбоље желите.

- Уместо колача погодни су пита, тортиља или пита хлеб ако се уопште не желите бавити брашном.

- Салату можете украсити загрејаним семенкама сезама.