Риба

Штука у сусаму


Састојци сезама у зандеру

  1. Свежи филе смуђ (са кожом) 300-400 грама (2 комада)
  2. Лимун 1 кришка (дебљина 3 центиметра)
  3. Пилеће јаје 1 комад (велико)
  4. Бели сезам (семенке) 1 шака (60-70 грама)
  5. Просијано пшенично брашно 100 грама
  6. Со укус
  7. Млевени црни бибер по укусу
  8. Биљно уље по потреби
  • Главни састојци Судак, јаја, брашно
  • Сервирање 2 порције
  • Светска кухиња

Инвентар:

Нож, даска за сечење, папирнати кухињски пешкири, дубока посуда, тањир - 2 комада, дубока тањира, вилица, штедњак, тава, кухињска лопатица, равно јело

Кување зандера у сезамовим семенкама:

1. корак: припремите филе зандер.


Оперите свјеже филете штука под хладном текућом водом и осушите папирним кухињским пешкиром. Затим их стављамо на даску за резање и нарежемо на дуге траке или делате на кришке дебеле од 2 до 3 цм.
Рибље кришке преместимо у дубоку посуду, посолимо по укусу са соли, црним бибером и исциједимо сок на њу са мале кришке лимуна. Помешајте комаде штуке са зачинима и оставите је у овом облику 15 - 20 минута.

Корак 2: припремите производе за печење.


У међувремену почињемо са припремом печења. Узимамо 2 тањира, у један сипамо праву количину просијаног пшеничног брашна, у други семенке белог сезама. У чисту дубоку тањиру уваљамо пилеће јаје без љуске и тучемо вилицом док лагано сјај.

Корак 3: хлеб зандерујте.


Кад се риба укисели, ставите таву на средњу ватру и у њу улијте 3-4 кашике биљног уља, и док се загреје, припремамо киселе комаде рибе за пржење. Прво их уваљајте у брашно.

Затим умочите у тучено јаје.

Након што смо уваљали семенке сезама и оставили у тањиру са сезамовим семенкама.

Корак 4: пржите штуке у сусаму.


Након што је уље вруће и лагани дим се издиже изнад таве, у њега спустите прву порцију хлебне рибе.

Пржите га са свих страна до златне коре.

Затим преместимо комаде штуке на папирнати кухињски пешкир, он упија сувишно уље.

На исти начин пржимо остатак рибе, повремено додавајући уље у понев. Затим штуке у сусаму пребацимо у равно јело и послужимо.

Корак 5: штуку послужите у сусаму.


Штука у сусаму се сервира врућа или на собној температури. Ово јело се сматра главним и може се послужити уз било какву прилог коју желите, идеална опција је пире кромпир, кувани пиринач или салата од свежег поврћа. Врло често се уз ово јело сервирају крем или парадајз сос. Уживајте у укусном и једноставном оброку!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Ако сте купили замрзнути филе смуђа, ставите га у кесу, затим у посуду са хладном водом и оставите да се одмрзне 30 до 40 минута, а затим следите рецепт.

- Ако сте купили нерезан, свежи штука, прво га требате очистити од љуске, испрати, подрезати главу и пераје. Затим поново исперите, осушите папирнатим кухињским пешкиром, положите на даску за резање, исеците дуж гребена, извадите филе са њега и наставите према упутствима наведеним у рецепту.

- Понекад се уместо соли користи соја сос.

- Уместо белог сезама, можете користити црни сезам.


Погледајте видео: Sa Susunod Na Lang LYRIC VIDEO - Skusta Clee ft. Yuri Prod. by Flip-D (Октобар 2021).