Птица

Цхакхокхбили у спором шпорету


Састојци за кухање цхакхокхбили у спором шпорету

  1. Пилеће свеже црево 1,5 килограма
  2. Средњи лук 4 комада
  3. Велики парадајз 4 комада
  4. 1 средњи чили
  5. Велики чешњак 4 режња
  6. Свјежи килантро свјежи 1 грозд
  7. Свјеже зеље босиљка 1 гомила
  8. Зачин хмељ сунели 1 кашика
  9. Маслац 1 кашика
  10. Полу-слатко црно вино 0,5 шоље
  11. Со укус
  • Главни састојци: лук, паприка, парадајз, пилетина
  • Послуживање 6 порција
  • Светска кухиња

Инвентар:

Спор штедњак, шпорет за столове, даска за сечење, нож, тањир - 5 комада, тањир, кухињски папирни пешкири, дубока посуда, дрвена лопатица, посуђе за сервирање

Кување цхакхокхбили у спором шпорету:

1. корак: припремите пилетину.


Пилетину темељито оперемо са свих страна под текућом водом, а затим је обришемо кухињским папирним пешкиром и ставимо на даску за сечење. Помоћу великог кухињског ножа исекли смо лешину на малене порционе комаде исте величине. Комаде пилетине преместимо у слободан тањир.

Корак 2: припремите парадајз.


Исперите парадајз под текућом водом и раширите у дубокој посуди. Поврће прелијте врућом водом и оставите на 5 минута бланцх. Затим прелазимо на даску за сечење и чистим рукама уклањамо кожу с ње.

Ножем самљејте парадајз у мале коцкице и пребаците у чист тањир.

Корак 3: припремите лук.


Ножем ољуштите лук од љуске, а затим га темељно исперите под текућом водом. Поврће ширимо на даску за сечење, исечемо на две половине, а затим сваки део лука нарежемо на пола прстена. Сјецкани лук пребаците на слободан тањир.

4. корак: припремите зеље.


Исперимо цилантро и босиљак под текућом водом, отресемо вишак течности по маси и пребацимо на даску за сечење. Ножем ситно насецкајте зеље и пребаците на чист тањир.

Корак 5: припремите бели лук.


Помоћу ножа огулите бели лук са лука, а затим га - мало исперите под текућом водом. Ђубреве раширимо на дасци за сечење и ситно сецкамо. Изломљени састојак пребацујемо у бесплатан тањир.

Корак 6: Припремите чили папричице


Чили оперемо под текућом водом и ставимо га на даску за сечење. Ножем уклоните реп из поврћа, а затим га по дужини прережите на две половине. Извадимо семенке и после тога ситно исечемо на коцкице. Насјецкана компонента преноси се на слободну плочу.

Корак 7: Припремите цхахкхкхбили у спором шпорету.


Цхакхокхбили је веома укусно ароматично јело пикантне зачињености, а кување је задовољство, посебно када се ради о спором шпорету. Дакле, ставимо све припремљене састојке у апарат, додамо зачин хмељ-сунели и со по укусу. Затим ставите путер у посуду са више шоља и улијте црно полуслатко вино. Затворите спор штедњак поклопцем и кухајте јело у режиму "одреска" у року од 90 минута.

Корак 8: послужите цхаххокхбили у лаганој шпорет.


Кад је цхакхокхбили спреман, отворите поклопац за мултикухаре и пребаците га дрвеном лопатицом у специјално јело. Сервирајте за трпезаријским столом као главно јело, уз кришке хлеба и чашу сувог црвеног вина. Пажња: гарнитуре попут сала од свежег поврћа, пире кромпира или било које врсте житарица по вашем укусу су такође погодне.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Уместо уситњене пилетине, у јело можете додати само пилеће штапиће, бутине, као и велике комаде пилетине. Ова врста меса, попут пуретине, је такође одлична.

- Пре послуживања, јело можете украсити ситно сецканим першуном.

- Поред зачина наведених у рецепту, птици можете додати и било које друге зачине по вашем укусу.

- Да не би опекли руке док мељете паприку чили, можете користити пластичне кухињске рукавице.