Грицкалице

Гљиве Тартлетс


Састојци за гљиве тартлетке

  1. Печурке 150 г
  2. Сир 100 г
  3. Лиснато пециво 1 паковање 500 г
  4. Крема 1/2 шоље
  5. 4 јаја
  6. Млевени црни бибер по укусу
  7. Со укус
  8. Брашно за ваљање готовог теста
  9. Биљно уље за калупе
  • Главни састојци Јаја, печурке, сир, врхње, лиснато тијесто

Инвентар:

Специјални секачи за колаче или колачиће, клип, резач, рерна, нож, даска за сечење, тањири, виљушка или шипка, пекач

Кување тартлета од гљива:

Корак 1: Припремите гљиве.


Прво припремите шампињоне. За тартлете можете користити како јестиве шуме, тако и разне гљиве или остриге. Али шуму пре кувања треба да се одреди, опере и прокуха око 30 - 40 минута. У нашем случају кориштене су обичне гљиве, за које није потребна пажљива обрада. Дакле, перемо их под текућом водом, обришемо их салветама или папирним кухињским пешкиром и ставимо на даску за сечење. Гљиве изрибајте у средње комаде произвољног облика око 1,5 - 2 цм и пребаците у чисту плочу.

Корак 2: Припремите сир.


Сир нарибан са великим отворима у засебној тањиру.

Корак 3: Припремамо пуњење горива.


Јаја оперемо под врућом текућом водом, разбијемо у посуду, додамо павлаку, црни бибер и со. Млазом или вилицом туците док не постане глатко.

Корак 4: Формирајте тартлете.


Сада равну површину посипамо брашном, разваљамо лиснато тијесто, разваљамо га ваљком и пребацимо у калупе за тартлет (претходно премазане уљем), рукама ставимо на дно и са стране. Још једном разваљајте врх да бисте исекли тесто.

Након тога у сваку тартулу ставимо шампињоне, поспите сиром.

И сипајте мало наше бензинске пумпе.

Корак 5: Пеците тартлете.


Загрејати рерну на 180 степени, ставите све лименке на лим за печење и ставите у рерну. Пеците тартлете док се не скувају око 30 - 40 минута.

Корак 6: Послужите тартлете од гљива.


Предјело од гљива послужено охлађено. Можете је украсити гранчицама першуна или копра, мада то није потребно, јер је јело већ врло лепо и укусно.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Успешно истичу укус пуњења прстохват мушкатног орашчића.

- Тесто за тартлете може се припремити самостално.

- Такве тартлете можете припремити не само са гљивама, већ и штаповима од ракова.


Погледајте видео: Koje su gljive otrovne? (Октобар 2021).