Бланкс

Џем од крушке и јабуке за зиму


Састојци за прављење џема од крушака и јабука за зиму

  1. Јабуке 500 грама
  2. Крушке 500 грама
  3. Шећер 1-1,1 килограма
  4. Вода 200 милилитара
  • Главни састојци јабука, крушка, шећер

Инвентар:

Чајник, стаклене тегле са поклопцима, лонац, кухињски нож, даска за сечење, нож за чишћење поврћа.

Прављење џема од крушака и јабука за зиму:

1. корак: Припремите јабуке и крушке.


Изаберите јаке и зреле јабуке и крушке са сочном пулпом. Ни у којем случају не узимајте похабљено и још више труло.
Воће темељито исперите топлом водом. Уклоните кожу с њих, покушавајући да ухватите што је могуће мање целулозе. Уклоните гранчицу одозго и "антене" на дну плода.
Припремљене јабуке и крушке исечене су на мале комаде произвољног облика, уклањајући језгро из плода, у коме се налази кутија за семе.
Да плодови не потамне, кашу крушака и јабука прелијте кључалом водом, држите је у њој 5 минутаа затим је пресавијте у другар и охладите хладном текућом водом.

2. корак: Скувајте џем од крушке и јабуке.


У лонцу припремите сируп тако што ћете за то мешати гранулирани шећер и воду, те све заједно добро прокухати неколико минута, тако да се шећер растопи без остатака.
Ставите кришке јабуке и крушке у кипући сируп. Све скупа ставите да прокључа и кувајте отприлике 30-40 минутадок мешате садржај тепсије.

Као резултат, комадићи воћа требају постати прозирни, попут стакла, то ће значити да је џем од јабука и крушака спреман и да се може одлагати у стакленке и припремати за зиму.

Корак 3: Правимо џем од крушака и јабука за зиму.


У идеалном случају, док се припрема пекмез, требало би да имате времена и за стерилизацију стакленки. То се може учинити у рерни, микроталасној или парној.
У вруће стерилне тегле (најбоље ако су мале) раширите свеже кувану кашу од јабука и јабука која се још нису имала времена за хлађење. Чврсто затворите поклопце поклопцима и окрените све наопако, остављајући да се потпуно охладе.
Када се стакленке пекмеза од крушака и јабука охладе на собну температуру, оне се могу окренути наопачке и уклонити у друге посуде.

4. корак: Послужите џем од крушке и јабуке.


Џем од крушака и јабука диван је десерт, можете га јести управо тако, тако што ћете извадити лименку са жлицом из конзерве и попити топли чај. Али можете мало да сањате и правите пите, колаче, листове или друге сластице. Све је у твојим рукама.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- За арому и укус у џем од јабука и крушака, можете додати штапић цимета или махуне ванилије (које ћете морати уклонити пре него што ћете џем раширити у стакленке), као и мед или мало лимуновог сока.

- Можете кухати џем од јабука и крушака у неколико фаза, кувати га 5-8 минута, а затим инсистирати 10-12 сати, док не постигнете жељени резултат.


Погледајте видео: Fini džem od jabuka - Confettura di mele. Kuham ja, kuhaš ti (Децембар 2021).