Печење

Јам Бунс


Састојци за прављење пекмеза од џема

За тест

  1. Млеко (топло) 250 милилитара
  2. Шећер 3 кашике
  3. Маргарин с кремом 200 грама
  4. Суви квасац 2 грама
  5. Пшенично брашно 550-600 грама

Остали састојци

  1. Густи џем на укус
  2. Жуманце за подмазивање 1-2 комада
  • Главни састојци тесто квасца
  • Порција20-25
  • Светска кухиња

Инвентар:

Посуда за печење, дубока тањир, сито, кашика, ваљак, силиконска четка, чаша, држачи за врућу посуду.

Прављење пекмеза од џема:

Корак 1: Замесите тесто.


Прво морате да гнетете тесто. С обзиром да је квас, потребно ће му бити доста времена да се охлади. Зато је боље припремити тесто унапред, на пример, увече.
Најпре помешајте сол, шећер и квас у дубоку тањиру, прелијте их топлим млеком (његова температура не би требало да буде већа од 40 степени). Квас оставите да се куха на топлом месту 25-30 минута.
Након одређеног времена додајте омекшани и исечени маргарин квасцу са млеком. Сада постепено, у малим оброцима, додајте просијано пшенично брашно, истовремено измећући тесто тесто рукама.
Као резултат, требало би да добијете мекану, али не лепљиву масу, не посипајте брашном да тесто не би испадло преуско.
Замотајте готово тесто пешкиром или омотајте лепљеним филмом и оставите да одстоји у фрижидеру 8-12 сати.

Корак 2: формирајте лепиње од џема.


Извадите тесто из фрижидера, гурните га и поделите на 20-25 једнаких лопти.
Сада почиње забава, формираћемо наше лепе лепиње. Узми једну куглу и уваљај је у округли колач, али не баш равно.
Помоћу чаше или чаше исеците круг у средини тортиље.
Узмите део који изгледа као багел и савијте га у средини да бисте добили лик осам.
Положите један део слике осам на претходно исечени круг.
Замотајте други део фигуре осам и ставите на врх, прстен у прстену, да добијете неку врсту "руже".
Одмах ставите радни део на лим за печење, подмазан маслацем или обложен пергаментом за печење и примите следећу лепињу.
Када је све тесто прешло на комад, у средину сваке лепиње ставите кашику вашег омиљеног џема. Сада накратко оставите своје предмете тако да се појаве и звуче мало у свим смјеровима.

Корак 3: испеците ролице од џема.


Загрејати рерну на 180-190 степени у Целзијусу намажите лепиње са промућеним жуманцем, а затим их пошаљите да се пеку до укусне смећкасте коре. Чим је тесто печено и промени боју, извадите печење и оставите да се охлади на собној температури. Након хлађења, пецива од џема биће спремна за послуживање.

Корак 4: послужите пекмез од џема.


Бобице од џема одличне су за чај и као поклон. Лепе су, рђаве, слатке и веома мирисне па добро изгледају на столу и позивају све на чај. И шта се може угријати у хладној јесени од угодне и опуштене атмосфере када су сви код куће? Вероватно ништа.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Сличне лепиње се могу припремити и са природном мармеладом, испоставило се и веома укусним.

- Увек пазите на рок трајања квасца. Само са свежим квасцем испадне да је ваше тесто прилично прозрачно, јер у противном можете изгубити све ваше напоре.

- Да се ​​ивице лепиња не распадну, причврстите их лагано мокрим рукама.


Погледајте видео: Cinnamon Buns (Јануар 2022).